લીલા મરચાની આધુનિક ખેતીને લગતી સરળ પદ્ધતિ જાણો

ભારતમાં 12 મહિના સુધી મરચાંની ખેતી રોકડિયા પાક તરીકે ઓળખાય છે. ભારતીય શાકભાજી બજારો અને મંડીઓમાં હંમેશા લીલા મરચાની માંગ રહે છે.

ભારતમાં આંધ્રપ્રદેશ, ઓરિસ્સા, મહારાષ્ટ્ર, તમિલનાડુ, કર્ણાટક, બિહાર, ઉત્તર પ્રદેશ, મધ્યપ્રદેશ અને રાજસ્થાનમાં લીલા મરચાંની ખેતી કરવામાં આવે છે. જો લીલા મરચાની વૈજ્ઞાનિક ઢબે ખેતી કરવામાં આવે તો ખેડૂતો તેનાથી ખૂબ સારો નફો મળી શકે છે.

દરેક ઘરમાં મળતા મસાલામાં મરચાનું આગવું આગવું સ્થાન છે. મરચાંનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કઢી, અથાણું, ચટણી અને અન્ય શાકભાજીમાં થાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે કેપ્સિકમ, સલાડ માટે લીલું મરચું, અથાણાં માટે જાડા લાલ મરચા અને મસાલા માટે સૂકા લાલ મરચાની ખેતી કરવામાં આવે છે. લીલા મરચામાં કેમિકલ કેપ્સેસિન જોવા મળે છે, જેના કારણે મરચામાં તીક્ષ્ણતા જોવા મળે છે.

દવાઓમાં પણ કૅપ્સેસિન રસાયણ જોવા મળે છે, જેમ કે કેન્સર વિરોધી અને તાત્કાલિક પીડા રાહત ઘટકો. તે લોહીને પાતળું કરવામાં અને હૃદયના રોગોને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. મરચાંની ખેતી કરતા મુખ્ય એશિયાઈ દેશોમાં ભારત, ચીન, પાકિસ્તાન, ઈન્ડોનેશિયા, કોરિયા, તુર્કી, શ્રીલંકા વગેરે છે. ભારત મરચાંનું ઉત્પાદન કરતા મુખ્ય દેશોમાંનો એક છે. આ પછી ચીન અને પાકિસ્તાનનું નામ આવે છે. ચાલો જાણીએ કે મરચાની સફળ ખેતી કેવી રીતે થાય છે. આ વિશે સંપૂર્ણ માહિતી માટે, અમારો આ લેખ સંપૂર્ણપણે વાંચો.

મરચાંની ખેતી માટે અનુકૂળ વાતાવરણ

જો કે મરચાંની ખેતી કોઈપણ પ્રકારની આબોહવામાં કરી શકાય છે, પરંતુ ગરમ અને ભેજવાળી આબોહવા તેના માટે યોગ્ય માનવામાં આવે છે. અતિશય ઠંડી અને ગરમી બંને તેના છોડ માટે હાનિકારક છે. મરચાની ખેતીમાંથી સારું ઉત્પાદન મેળવવા માટે 15-30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે, જો તાપમાન આનાથી ઓછું અને વધુ હોય તો મરચાના ઉત્પાદન પર તેની અસર થાય છે. તે લગભગ 100 સેમી વરસાદ ધરાવતા વિસ્તારોમાં ઉગાડી શકાય છે. લીલા મરચાના પાક પર હિમનો પ્રકોપ વધુ જોવા મળે છે. હિમ થવાની સંભાવનાવાળા વિસ્તારોમાં તેની વહેલી ખેતી કરી શકાય છે.

મરચાંની ખેતી માટે યોગ્ય જમીન

મરચાંની ખેતી માટે 6.5 થી 7.5 પીએચ શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. જો કે લીલા મરચાની ખેતી તમામ પ્રકારની જમીનમાં કરી શકાય છે, પરંતુ સારી ડ્રેનેજવાળી લોમવાળી લોમ જમીન, લાલ લોમ માટી જેમાં સેન્દ્રિય પદાર્થનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, તે જમીન સૌથી યોગ્ય માનવામાં આવે છે. ક્ષારવાળી જમીન તેના અંકુરણ અને પ્રારંભિક વિકાસને અસર કરે છે.

મરચાંના બીજનો જથ્થો

મરચાની હાઇબ્રિડ જાતો માટે બીજનું પ્રમાણ 80-100 ગ્રામ અને અન્ય જાતો માટે 200 ગ્રામ પ્રતિ એકર હોવું જોઈએ.

આ પણ વાંચો : હવામાં બટાકા ઉગાડવાથી ખેડૂતોને મળશે બમ્પર ઉપજ, જેનાથી ખર્ચ અને સમય પણ બચશે

બીજ સારવાર

મરચાના બીજ વાવતા પહેલા તેની માવજત કરવી જોઈએ જેથી બીજ યોગ્ય રીતે અંકુરિત થાય. બીજને 3 ગ્રામ થીરામ અથવા 2 ગ્રામ કાર્બેન્ડાઝીમ પ્રતિ કિલો બીજ સાથે માવજત કરવી જોઈએ. રાસાયણિક માવજત કર્યા પછી, બીજને 5 ગ્રામ ટ્રાઇકોડર્મા અથવા 10 ગ્રામ સેડુમોનાસ ફ્લોરોસેન્સ પ્રતિ કિલો બીજ સાથે માવજત કરો અને બીજને છાયામાં રાખો. તે પછી વાવણી માટે ઉપયોગ કરો. 15 દિવસના અંતરાલ પછી ઓક્સીક્લોરાઇડ 2.5 ગ્રામ પ્રતિ લિટર પાણી સાથે નર્સરીમાં છંટકાવ કરો. આનાથી કરમાઈના રોગથી છુટકારો મળશે.

મરચાંની નર્સરી

મરચાંનું વાવેતર વરસાદી, પાનખર, ઉનાળો એમ ત્રણેય ઋતુઓમાં કરી શકાય છે. મરચાંની નર્સરીની લંબાઈ 10-15 ફૂટથી વધુ ન હોવી જોઈએ અને પહોળાઈ લગભગ 2.33-3 ફૂટ હોવી જોઈએ. 5-10 સે.મી.ના અંતર સાથે 2-2.5 સેમી ઊંડો ખાંચો બનાવીને મરચાના બીજ વાવો. આ સાથે નર્સરીમાં ડ્રેનેજની યોગ્ય વ્યવસ્થા હોવી જોઈએ. રોપાઓ છાંયડા વગરની જગ્યાએ વાવવા જોઈએ અને નર્સરીને હિમથી બચાવવા માટે સારી વ્યવસ્થા કરવી જોઈએ.

આ પણ વાંચો : બ્રોકોલીની ખેતી છે ફાયદાકારક, તેનાથી તમારી આવકમાં થશે બે ગણો વધારો

મરચાના રોપણી

મરચાના રોપા રોપતી વખતે છોડથી છોડ સુધીનું અંતર ધ્યાનમાં રાખો. ખેડૂતે છોડથી છોડનું અંતર દોઢથી બે ફૂટ અને હરોળથી હરોળનું અંતર 2.5 થી 3 ફૂટનું રાખવું જોઈએ. તે સારા ઉત્પાદન અને સારા પાક માટે યોગ્ય માનવામાં આવે છે. પ્રતિ એકર છોડની વાત કરીએ તો મરચાના એક એકર દીઠ 11000 થી 12000 છોડની જરૂર પડે છે. મરચાના છોડને 8 સે.મી.થી 10 સે.મી.ની મરચાની નર્સરી તૈયાર થયા પછી રોપવી જોઈએ એટલે કે તેને ખેતરમાં રોપવી જોઈએ.

આ પણ વાંચો : કન્ટેનરમાં લીલા વટાણાની બાગકામ, વાવણીથી લણણી સુધીની પદ્ધતિ જાણો

આ પણ વાંચો : હાઈબ્રિડ કારેલાની ખેતી કરવાની જાણો સંપૂર્ણ પદ્ધતિ