ભારતમાં છે વિશ્વની સૌથી નાની ગાય, ઔષધીય ગુણોથી ભરાયેલા તેના દૂધથી થાય છે સારવાર

ભારત એટલે કે એક એવું દેશ જે પોતાની વિવિધતા માટે પ્રખ્યાત છે. પછી તે કોઈ વસ્તુ હોય, માણસ હોય કે પછી જમવાણું હોય. ભારતમાં બધુ જુદા-જુદા પ્રકારના જોવા મળે છે. આવી જ રીતે આપણા દેશના દરેક રાજ્યમાં ગાયોની વિવિધ જાતો જોવા મળે છે. જેમ કે ગુજરાતની ગીર ગાય કે પછી પંજાબની સહિવાલ ગાય. આજે આપણે એક એવી જ ગાય ઉપર ચર્ચા કરવા જઈ રહ્યા છે, જો કે દેખાવમાં તો ખુબ જ નાની છે પરંતુ તેનો દૂધ ઔષધીય ગુણોથી ભરાયેલો છે. આ ગાય છે કેરળની વેચુર ગાય.

સારી વસ્તુ નાના પેકેજોમાં આવે છે

વેચુર ગાય, કેરળ, ભારતના લીલાછમ લેન્ડસ્કેપ્સમાંથી આવે છે, "સારી વસ્તુઓ નાના પેકેજોમાં આવે છે" એ કહેવતનો જીવંત પ્રમાણપત્ર છે. વિશ્વની સૌથી નાની પશુઓની જાતિ તરીકે પ્રખ્યાત, આ ક્ષુલ્લક બોવાઇન માત્ર ટકાઉ ખેતીનું પ્રતીક નથી પણ નોંધપાત્ર આનુવંશિક લક્ષણોનું જળાશય પણ છે. કેરળના સાંસ્કૃતિક અને કૃષિ ફેબ્રિકમાં તેના મૂળ ઊંડે ઊંડે જડિત હોવાથી, વેચુર ગાયની વાર્તા સ્થિતિસ્થાપકતા, પુનરુત્થાન અને નોંધપાત્ર ઉપયોગિતામાંની એક છે.

ધરાવે છે ગીનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડ

આ ગાય 90 સે.મી.થી વધુ ઉંચી નથી અને લગભગ 130 કિગ્રાના ભીંગડાને ટિપીંગ કરતી વેચુર ગાય સૌથી નાની પશુઓની જાતિ માટે ગીનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડ ધરાવે છે. તેના કદ નાના હોવા છતાં, આ જાતિ તેના વજન કરતાં વધુ સારી રીતે પંચ કરે છે, દરરોજ 3 લિટર દૂધ આપે છે. વધુ માહિતી માટે જણાવી દઈએ કે એક સમયે કેરળમાં એક સામાન્ય દૃશ્ય હતું, જ્યાં સુધી 20મી સદીના અંતમાં પ્રોફેસર સોસામ્મા આયપે અને તેમના વિદ્યાર્થીઓની આગેવાની હેઠળના સંરક્ષણ પ્રયાસોએ આકાર લીધો ત્યાં સુધી વેચુર ગાયની સંખ્યામાં ચિંતાજનક રીતે ઘટાડો થયો. તેમના સમર્પિત કાર્યએ માત્ર જાતિને લુપ્ત થવાથી બચાવી નથી પરંતુ ભાવિ પેઢીઓ માટે આનુવંશિક ખજાના તરીકે સ્વદેશી પશુધનને સાચવવાનું મહત્વ પણ પ્રકાશિત કર્યું છે.

વેચુર ગાયનું દૂધ ઔષધીય ગુણોથી ભરાયેલું છે.

વેચુર ગાયનું દૂધ માત્ર પોષક નથી; તે ઔષધીય છે. A2 બીટા-કેસીનથી સમૃદ્ધ, અન્ય જાતિના દૂધમાં જોવા મળતા A1 બીટા-કેસીનની સરખામણીમાં તે પચવામાં સરળ અને ડાયાબિટીસ અને હૃદયરોગ જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં ફાળો આપવાની શક્યતા ઓછી હોવાનું માનવામાં આવે છે. દૂધના નાના ચરબીના ગ્લોબ્યુલ્સ અને ચોક્કસ પ્રોટીનનું ઉચ્ચ સ્તર તેને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો આપે છે, જે તેને આયુર્વેદિક પ્રથાઓમાં મૂલ્યવાન ઉમેરો બનાવે છે.

કેરળના લોકો માટે પ્રિય ઘરેલું પ્રાણી તરીકે પ્રખ્યાત

તેના ભૌતિક લક્ષણો ઉપરાંત, વેચુર ગાય એક સાંસ્કૃતિક ચિહ્ન છે. તેના સૌમ્ય સ્વભાવ અને ઉચ્ચ રોગ પ્રતિકારકતાએ તેને સદીઓથી કેરળમાં એક પ્રિય ઘરેલું પ્રાણી તરીકે પ્રખ્યાત કર્યો છે. ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોના ગરમ, ભેજવાળી આબોહવા માટે જાતિની અનુકૂલનક્ષમતા નાના પાયાની ખેતી માટે ટકાઉ પસંદગી તરીકે તેના મહત્વને વધુ રેખાંકિત કરે છે.

વેચુર ગાયની રસપ્રદ વાર્તા

વેચુર ગાય વિશે અન્ય એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે તેની રોગો સામે અસાધારણ પ્રતિકાર છે. આ જાતિ સામાન્ય બોવાઇન બિમારીઓ જેમ કે માસ્ટાઇટિસ, પરોપજીવી અને ખુર અને મોઢાના રોગ માટે નોંધપાત્ર રીતે સ્થિતિસ્થાપક છે. વધુમાં, વેચુર ગાય તેના સરળ વાછરડા માટે જાણીતી છે, જે પશુ સંવર્ધનમાં નોંધપાત્ર ફાયદો છે. આ ગાયોનું મજબૂત સ્વાસ્થ્ય તેમની ઓછી જાળવણીમાં ફાળો આપે છે અને તેમને કેરળની ઉષ્ણકટિબંધીય પરિસ્થિતિઓ માટે આદર્શ બનાવે છે. વેચુર ગાયનું ઘી, અથવા સ્પષ્ટ માખણ, તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે. તે A2 બીટા-લેક્ટેલ્બ્યુમિન પ્રોટીન અને આર્જિનિનથી ભરપૂર છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેનો દૂધ પોષક તત્વોથી ભરાયેલો છે. વેચુરના ઘીને આયુર્વેદિક રીતે સારવાર માટે ઉપયોગ પણ કરવામાં આવે છે.