લેમન ગ્રાસના ફાયદા અને નુકસાન

લેમન ગ્રાસની ખેતી ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે થાય છે. ભારતમાં તે વ્યવસાયિક ધોરણે ઉગાડવામાં આવે છે. તેને ચાઈના ગ્રાસ, લેમન ગ્રાસ, મલબાર ગ્રાસ, ઈન્ડિયન લેમન ગ્રાસ અને ચાઈના ગ્રાસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેના પાંદડામાં 75 ટકા સાઇટ્રલ હોય છે, જેના કારણે તેમાં લીંબુ જેવી સુગંધ જોવા મળે છે. તેના પાંદડાનો ઉપયોગ ચા બનાવવામાં પણ થાય છે. તેના પાંદડામાંથી મેળવેલા તેલનો ઉપયોગ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અત્તર, સાબુ અને પીણા જેવા સૌંદર્ય પ્રસાધનો બનાવવા માટે થાય છે અને બાકીના ભાગમાંથી કાગળ અને લીલું ખાતર બનાવવામાં આવે છે.

ભારતમાં લેમન ગ્રાસની ખેતી ઉત્તર પ્રદેશ, કેરળ, તમિલનાડુ, પશ્ચિમ બંગાળ, આસામ, મહારાષ્ટ્ર, કર્ણાટક અને રાજસ્થાનમાં થાય છે. લેમન ગ્રાસની ખેતી કરીને ખેડૂત ભાઈઓ પણ સારી કમાણી કરી શકે છે. આ લેખમાં લેમન ગ્રાસની ખેતી કેવી રીતે કરવી અને તેને હિન્દીમાં જરકુશભી કહેવામાં આવે છે, આ સિવાય તમને લેમન ગ્રાસના ફાયદા વિશે જણાવવામાં આવ્યું છે.

લેમન ગ્રાસના પોષક તત્વો

લેમન ગ્રાસમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે, જે માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં પૂરતી માત્રામાં પ્રોટીન, રિબોફ્લેવિન, નિયાસિન પેન્ટોથેનિક એસિડ, વિટામિન એ, વિટામિન સી અને થાયમીન મળી આવે છે. આ સિવાય સેલેનિયમ, સોડિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, ફોસ્ફરસ અને ઝિંક જેવા ઘણા પ્રકારના મિનરલ્સ પણ તેમાં હોય છે, જેના કારણે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક દવા પણ છે.

લેમન ગ્રાસનો ઉપયોગ

• લેમન ગ્રાસનો ઉપયોગ ચિકન બનાવવા સાથે પણ કરી શકાય છે.
• ચા બનાવતી વખતે લેમન ગ્રાસનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
• તેનો ઉપયોગ શાકભાજીનો સ્વાદ વધારવા માટે પણ થાય છે.
• સૂપ સાથે લેમન ગ્રાસનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
• લેમન ગ્રાસમાં લીંબુ જેટલી જ ખાટી હોય છે, જેના કારણે તેનો ઉપયોગ લીંબુની જગ્યાએ કરી શકાય છે.

લેમન ગ્રાસના ફાયદા

• પેટ સંબંધિત અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓમાં લેમન ગ્રાસનું સેવન ફાયદાકારક છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, અને પાચન શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે. તેમાં એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટના ગુણ હોય છે, જે તણાવને દૂર કરવામાં મદદરૂપ થાય છે.
• તે એક ઔષધીય છોડ છે, જેમાં ફૂગ વિરોધી અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે. તે કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવે છે. તમે ચાના રૂપમાં લેમન ગ્રાસનું સેવન કરી શકો છો.
• લેમન ગ્રાસ શરીરમાં રહેલા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને વધતા અટકાવે છે અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ ઘટાડે છે. આ માટે, તમે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય બનાવવા માટે ખોરાક સાથે લેમન ગ્રાસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• લેમન ગ્રાસના તેલમાં કેટલાક ખાસ ઔષધીય ગુણો જોવા મળે છે, જે અનિદ્રાની સમસ્યાને દૂર કરવામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
• લેમન ગ્રાસ વજન ઘટાડવામાં પણ અમુક હદ સુધી ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તે શરીરમાં રહેલા ટોક્સિન્સને પેશાબ દ્વારા બહાર કાઢવાનું કામ કરે છે.
• જો તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી છે, તો તમે ખોરાક સાથે લેમન ગ્રાસનું સેવન કરીને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકો છો.

લેમન ગ્રાસના ગેરફાયદા

• લેમન ગ્રાસનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી ચક્કર આવવા જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે.
• જો તમે તેનું વધુ સેવન કરો છો, તો તમે નબળાઈ પણ અનુભવી શકો છો.
• આ સિવાય કેટલાક લોકોમાં વધુ પડતી ભૂખ લાગવાની સમસ્યા પણ જોવા મળી છે.
• જો તમે ભોજન સાથે લેમન ગ્રાસનું વધુ સેવન કરો છો, તો તમને વારંવાર પેશાબ આવવાની સમસ્યા થઈ શકે છે.
• લેમન ગ્રાસના વધુ પડતા ઉપયોગથી મોઢામાં શુષ્કતા આવી શકે છે.

આ પણ વાંચો: ઇંડા, માંસ અને દૂધ કરતાં વધુ શક્તિશાળી છે સોયાબીન