Magazines

Subscribe to our print & digital magazines now

Subscribe

We're social. Connect with us on:

Kheti Badi

સરસવાના બીજને કાપવા, વાવવા અને સંગ્રહવાની વૈજ્ઞાનિક રીત

Amanbhai Krishanbhai Kumar Verma
Amanbhai Krishanbhai Kumar Verma
સરસવ
સરસવ

યોગ્ય સમયે લણણી કરવાથી બીજના છૂટાછવાયા, લીલા બીજની સમસ્યા અને તેલની ઓછી માત્રાથી બચી શકાય છે. સરસવના દાણા ખૂબ વહેલા કાપવામાં આવે તો તેને કૃત્રિમ રીતે સૂકાવું જોઈએ, કારણ કે બીજ વધુ ભેજને કારણે બગડે છે અને લણણીમાં વિલંબ થયા બાદ બીજના વિખેરી નાખવાથી નુકસાન થાય છે. પાકની ઝડપથી અને વહેલા લણણી કરવાથી ઉપજમાં 2 થી 4 ક્વિન્ટલનો ઘટાડો થાય છે. લીલી કઠોળની ખેતીમાં તેલની માત્રામાં 3-4% ઘટાડો થાય છે. તેથી, નિર્ધારિત સમયે પાક કાપવો.

લણણીનો સમય

દેશના જુદા જુદા ભાગોમાં, રપિસ-ર્મસ્ટર્ડ અને સરસવના પાક જુદા જુદા સમયે પાકે છે. રાજસ્થાન, મધ્યપ્રદેશ, હરિયાણા, ઉત્તર પ્રદેશ જેવા રાઇ અને સરસવ ઉગાડતા રાજ્યોમાં ફેબ્રુઆરીથી માર્ચ સુધી પાક લણાય છે. ઝુચિનીની સામાન્ય રીતે 90 થી 95 દિવસ અને રાઇની 130 થી 150 દિવસ સુધી લણણી કરવામાં આવે છે.

પાકના લણણીની સારી વ્યવસ્થા

જ્યારે 75% લીલીઓ પીળી થઈ જાય છે અથવા બીજમાં ભેજ 30 થી 35% ની આસપાસ હોય છે, તો પછી સરસવ-મસ્ટર્ડ પાકને કાપવા માટેનો સૌથી યોગ્ય તબક્કો માનવામાં આવે છે. મોટાભાગની જાતોમાં આ તબક્કે પછી બીજનાં વજન અને તેલના પ્રમાણમાં કોઈ વધારો થથો નથી. મોટાભાગનાં બીજ આ તબક્કે આંગળીઓથી દબાવીને સખત કરવામાં આવે છે અને 30 થી 40% બીજ લીલા રંગથી ભુરો અથવા પીળો થાય છે.

કાચી સ્થિતિમાં લણણી વખતે, બીજ નાના રહે છે અને તેલની માત્રા ઓછી થાય છે. આનાથી બીજની અંકુરણ ક્ષમતામાં પણ નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. જ્યારે 75% લીલીઓ પીળી થઈ જાય છે, ત્યારે તેલનું પ્રમાણ સૌથી વધુ હોય છે. સરસવના પાકમાં છૂટાછવાયા રોકવા માટે, પાકની કાપણી સવારે કરવી જોઈએ, કારણ કે ફળ રાત્રિના સમયે ઓસ સાથે ભેજવાળું થાય છે.

લણણીની સાચી પદ્ધતિ

રપિસ- સરસવ અને રાઇની લણણી સામાન્ય રીતે કાપણીથી કરવામાં આવે છે. આ પાકને કાપવા માટે, ટ્રેક્ટર સંચાલિત હાર્વેસ્ટર, કમ્બાઈન હાર્વેસ્ટર અથવા રેપરનો પ્રયોગ થાય છે. લણણી કરાયેલ પાકને નાના પુલ માં બાંધવામાં આવ્યા પછી, તેને એક ખડક બનાવવામાં આવે છે અને તડકામાં થોડા દિવસો સુધી સૂકી જગ્યાઓ રાખવામાં આવે છે, સુકવાથી પાક ફરીથી કુદરતી રંગ મેળવી લે છે અને બીજમાં ભેજ 20 ટકાથી ઓછો થઈ જાય. છે.. લણણી વખતે ભેજ આશરે 30 થી 35% જેટલો હોવો જોઈએ.

પાકની ગહરાઈ ત્યારે કરવી જોઈએ જ્યારે બીજ 12-20 ટકા સુધી સુખી જાએ। બીજ 6-12 ટકા સુધી સુખે છે તો કચડી નાખવાનુમા મુશકિલ થાય છે અને નુકસાન પણ થવાણી શાકયતા હોય છે. પાકની ગહરાઈ થ્રેસરથી કરવી જોઈએ ,જેથી બીજ અને સ્ટ્રો બન્ને જુદા થઈ જાએ. .

બીજના સલામત સંગ્રહ

સ્ટોરેજ દરમિયાન, તાપમાન, ભેજ, બીજના તેલ ગુણવત્તાને સૌથી વધુ અસર કરે છે. બીજને સ્ટોકમાં રાખતા પહેલા સ્ટોરહાઉસને સારી રીતે સાફ કરવું જોઈએ. કોથળાઓને સંગ્રહસ્થાનના 2 થી 3 દિવસ પહેલા તડકામાં સૂકવવા જોઈએ, જેથી બીજમાં હાજર જીવાત અને માઇલ્ડ્યુ મરી જાય અને ભેજ પણ ઓછો થાય. જ્યાં સુધી શક્ય હોય ત્યાં સુધી બીજ નવી બોરીઓમાં ભરવું જોઈએ. જેના કારણે બીજમાં ભેજનું પ્રમાણ વધતું નથી. બીજ સંગ્રહમાં બુરોઝને લાકડાના સુંવાળા પાટિયા પર લગાવવી જોઇએ અથવા ઇંટો પર મુકવા જોઈએ. જે કાળજી લેવાનું સરળ બનાવે છે. બુરોઝને સ્ટોરહાઉસની દિવાલોથી 8 થી 12 ઇંચ દૂર રાખવો જોઈએ, જેથી બીજમાં ભેજનું પ્રમાણ મોટું ન થાય અને વરસાદની ઋતુમાં બીજ બગડે નહીં.

સ્ટોરેજમાં સાવચેતી રાખવી

સ્ટોરેજ પછી, સ્ટોરહાઉસ હવા પ્રતિરોધક હોવું જોઈએ. જેથી બહારની હવા અંદર ન આવી શકે. સમય સમય પર સંગ્રહની કાળજી લેવી જોઈએ. જો 20 ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડથી નીચેનું તાપમાન અને 8% ભેજ સંગ્રહ માટે ઉપલબ્ધ હોય, તો પછી 2 વર્ષ સુધી પણ બીજમાં ગુણવત્તા અને જથ્થોમાં કોઈ ખોટ નથી. જો સ્ટોરહાઉસની દિવાલોમાં કોઈ છિદ્રો અને તિરાડો હોય, તો પછી તે ઉંદરના બીલ બની શકે છે એટલે તેને સિમેન્ટથી બંધ કરી દેવું જોઈએ. .

Share your comments

Subscribe Magazine