જાણો કઈ રીતે કરશો અજમાની ખેતી અને તેનું વ્યવસ્થાપન

અજમાનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે તેમજ દવાઓ બનાવવામાં થાય છે. તે ઝાડવાળો દેખાતો છોડ છે, જેની લંબાઈ એક મીટર સુધી છે.

અજમાના છોડના વિકાસ માટે શિયાળાની ઋતુ જરૂરી છે. તે રવિ પાક છે અને તેની ખેતી માટે વધુ વરસાદની જરૂર પડતી નથી. અજમાનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે તેમજ દવાઓ બનાવવામાં થાય છે. તે ઝાડવાળો દેખાતો છોડ છે, જેની લંબાઈ એક મીટર સુધી છે. અજમાના બીજમાં ઘણા પ્રકારના મિનરલ્સ જોવા મળે છે જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. પેટની સમસ્યાઓ જેમ કે મરડો, અપચો, કોલેરા, કફ, ખેંચ વગેરે માટે અજમો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનો ઉપયોગ ગળામાં દુખાવો, કર્કશ, કાનનો દુખાવો, ચામડીના રોગો, અસ્થમા વગેરે માટે દવા બનાવવા માટે પણ થાય છે.

આ પણ વાંચો: જાણો કઈ રીતે કરશો પાર્સલીની ખેતી અને તેનું વ્યવસ્થાપન, પ્રતિ હેક્ટર આપે છે ૧૫૦ ક્વિન્ટલનું ઉત્પાદન

અજમો ઉગાડવાની રીત

વાતાવરણ

અજમાની ખેતી માટે શિયાળો શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. વધુ પડતી ઠંડી અને હિમના કારણે પાકને નુકસાન થઈ શકે છે. હળવું શુષ્ક હવામાન પાક માટે ખૂબ જ આર્થિક છે. અજમાની વાવણી વરસાદના સમયે શરૂ થાય છે. શિયાળાની શરૂઆત સાથે જ તેના છોડમાં ફૂલ આવવા લાગે છે. ભારતના મુખ્ય રાજ્યો મધ્યપ્રદેશ, રાજસ્થાન, તમિલનાડુ, ઉત્તર પ્રદેશ, બિહાર, આંધ્ર પ્રદેશ, પંજાબ અને પશ્ચિમ બંગાળમાં તેની ખેતી થાય છે.

ફાર્મ તૈયારી

અજમાની ખેતી માટે નરમ અને નાજુક જમીનની જરૂર પડે છે. ખેડાણ કરતા પહેલા, કમ્પોસ્ટ ખાતરને જમીનમાં વેરવિખેર કરો અને તેને ખેતરની જમીન સાથે સારી રીતે ભેળવી દો. ખેતરમાં હાજર નીંદણનો પણ ખેડાણ દ્વારા નાશ કરવામાં આવે છે. ધ્યાન રાખો કે ખેતરમાં પાણી ભરાયેલું ન હોવું જોઈએ અને ડ્રેનેજની યોગ્ય વ્યવસ્થા હોવી જોઈએ, જેથી પાકને નુકસાન થવાની કોઈ શક્યતા ન રહે.

ખાતર

ખેતરમાં વર્મી કમ્પોસ્ટ નાખ્યા બાદ નાઈટ્રોજન ફિક્સેશન બેક્ટેરિયા, ફોસ્ફરસ બેક્ટેરિયા, પોટાશ મોબિલાઈઝ બેક્ટેરિયાનો છંટકાવ કરવો, જે જમીનમાં તેમની સંખ્યા વધારીને આ તમામ પોષક તત્વોની ઉણપને પૂર્ણ કરે છે.

લણણી

અજમાનો પાક તૈયાર થવામાં 140 થી 150 દિવસનો સમય લાગે છે. જ્યારે પાકનો રંગ આછો બદામી થવા લાગે ત્યારે પાકની કાપણી કરવી જોઈએ. લણણી કર્યા પછી, પાકને છાંયડામાં 2 થી 4 દિવસ સુધી સૂકવવામાં આવે છે અને પછી સેલરીના બીજને લાકડી વડે અથવા મશીનની મદદથી અલગ કરવામાં આવે છે.

ઉપજ

અજમાની ઉપજ સામાન્ય રીતે 6 થી 8 ક્વિન્ટલ પ્રતિ એકર હોય છે. તેની બજાર કિંમત 15000 થી 25000 પ્રતિ ક્વિન્ટલ છે. જે ખેડૂત ભાઈઓ માટે આવકનો સારો સ્ત્રોત બની શકે છે.