શેરડીની ખેતીને લગતી માહિતી

રોકડિયા પાક માટે શેરડીની ખેતી કરવામાં આવે છે. શેરડીના ઉત્પાદનમાં ભારત વિશ્વમાં બીજા ક્રમે છે. આ સિવાય વપરાશની બાબતમાં પણ ભારત બીજા નંબરે છે. શેરડી ખાવા ઉપરાંત તેનો રસ પણ બનાવીને પીવામાં આવે છે. તેના રસમાંથી ગોળ, ખાંડ અને આલ્કોહોલ બનાવવામાં આવે છે. આ એક એવો પાક છે, જેના પર હવામાન પરિવર્તનની કોઈ ખાસ અસર જોવા મળતી નથી. જેના કારણે તેને સુરક્ષિત ખેતી પણ કહેવામાં આવે છે. શેરડીની ખેતીએ લાખો લોકોને પ્રત્યક્ષ કે પરોક્ષ રોજગારી પૂરી પાડી છે. ઉત્તર પ્રદેશ મહત્તમ શેરડીનું ઉત્પાદન કરતું રાજ્ય પણ છે.

આજના સમયમાં પણ ખેડૂત ભાઈઓ પરંપરાગત રીતે શેરડી ઉગાડે છે, પરંતુ હાલમાં બજારમાં ઘણી અદ્યતન જાતો ઉપલબ્ધ છે, જેને ઉગાડીને ખેડૂત ભાઈઓ વધુ ઉત્પાદન મેળવી રહ્યા છે. જો તમે પણ શેરડીની ખેતી કરીને સારી કમાણી કરવા માંગો છો, તો આ લેખમાં તમને શેરડીની ખેતી કેવી રીતે કરવી તેની માહિતી આપવામાં આવી રહી છે.

શેરડીની ખેતી માટે જરૂરી આબોહવા

શેરડી એ ભેજવાળી આબોહવાનો છોડ છે. તેરાઈ પ્રદેશમાં તેની વ્યાપકપણે ખેતી થાય છે. તેનો છોડ પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં પણ સરળતાથી વિકાસ પામે છે. શેરડીના છોડને વધુ સિંચાઈની જરૂર પડે છે. શેરડીની ખેતી વખતે ભેજવાળી જમીન સાથે 21-25 ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડ તાપમાન જરૂરી છે. સામાન્ય રીતે તેના ઉભરતા અને વૃદ્ધિ દરમિયાન તાપમાન 30 થી 35 ડિગ્રી હોવું જોઈએ.

માટી

લોમી જમીન શેરડી માટે શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ ભારે ટામેટાની જમીન હોય તો પણ શેરડીનો સારો પાક થઈ શકે છે. આલ્કલાઇન/અમ્લીય જમીન અને જ્યાં પાણી એકઠું થતું હોય તેવી જમીન પર શેરડીની ખેતી કરવી જોઈએ નહીં. ખેતર તૈયાર કરવા માટે, એક વાર માટી ફેરવતા હળ વડે ખેડાણ કરવું જોઈએ અને ત્રણ વાર હેરોઈંગ કરવું જોઈએ. દેશી હળની 5-6 ખેડ કરવી જરૂરી છે. વાવણી સમયે ખેતરમાં ભેજ હોવો જરૂરી છે. જે ખેતરમાં શેરડી ઉગાડવી હોય ત્યાં અગાઉના વર્ષનો રોગગ્રસ્ત શેરડીનો પાક વાવવો જોઈએ નહીં.

શેરડીની ખેતી માટે યોગ્ય સમય

દેશમાં સામાન્ય રીતે પાનખર અથવા વસંતઋતુમાં શેરડીનો પાક વાવવામાં આવે છે. શેરડીનું ઊંચું ઉત્પાદન મેળવવા માટે ઓક્ટોબર-નવેમ્બર શ્રેષ્ઠ સમય છે. જ્યારે ઉત્તર ભારતમાં શેરડીનું વાવેતર વસંતઋતુ, ફેબ્રુઆરી-માર્ચમાં થાય છે. પંજાબ અને હરિયાણામાં શેરડીના વાવેતર માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય માર્ચ અને ઉત્તર પ્રદેશમાં ફેબ્રુઆરી-માર્ચ અને બિહારમાં જાન્યુઆરી-ફેબ્રુઆરી છે. સારા અંકુરણ માટે શેરડીને 25 થી 32 ડિગ્રી સેન્ટીગ્રેડ તાપમાનની જરૂર પડે છે. ઉત્તર ભારતમાં ઓક્ટોબર અને ફેબ્રુઆરી માર્ચ મહિનામાં આ તાપમાન સરળતાથી જોવા મળે છે.

ખેતી માટે કેવી રીતે તૈયારી કરવી

શેરડી એ બારમાસી પાક છે, આ માટે ખેતરમાં ઊંડી ખેડાણ કરો. આ પછી, ગોબર અથવા કમ્પોસ્ટ ખાતર ભેળવીને અને રોટાવેટર અને ફૂટર ચલાવીને ખેતર તૈયાર કરો. શેરડીના કંદ રોપવા માટે જમીન નજીવી હોવી જોઈએ, જેના કારણે શેરડીના મૂળ ઊંડા જાય છે. અને છોડને જરૂરી પોષક તત્વો મળશે. રોપણી માટે શેરડી તંદુરસ્ત હોવી જોઈએ. જો શેરડીના માત્ર ઉપરના ભાગનો જ બીજ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો તે વધુ અંકુરિત થાય છે. શેરડીના ત્રણ આંખના ટુકડા કાપવા જોઈએ. વાવેતર કરતા પહેલા કંદની સારવાર કરવી જોઈએ.

નીંદણ નિયંત્રણ

શેરડી વાવ્યા પછી 25-30 દિવસના અંતરે ત્રણ ઘોડી કરીને નીંદણ નિયંત્રણ કરી શકાય છે. રસાયણો દ્વારા નીંદણનો નાશ કરી શકાતો નથી. શેરડી વાવ્યા પછી તરત જ નીંદણના કિસ્સામાં એટ્રાઝીન અને સેનકરનો એક કિલો સક્રિય પદાર્થ એક હજાર લિટર પાણીમાં ભેળવી છંટકાવ કરવો.

શેરડીની સુધારેલી ખેતીમાં રોગોનું નિવારણ

શેરડીમાં રોગો મુખ્યત્વે બીજને કારણે થાય છે. રોગોના નિવારણ માટે નીચેની પદ્ધતિઓ અપનાવી શકાય છે.

તંદુરસ્ત અને પ્રમાણિત બીજ લો. બીજના ટુકડા કાપતી વખતે, લાલ, પીળા રંગ અને ગઠ્ઠાઓના મૂળ કાઢી લો અને સૂકા ટુકડાને અલગ કરો.
ટ્રાઇકોડર્મા 10 ગ્રામ પ્રતિ લીટર પાણીમાં ઓગાળીને તેની સારવાર કર્યા પછી બીજ વાવો.
શેરડીનો પાક 2-3 વર્ષ સુધી રોગગ્રસ્ત ખેતરમાં વાવવા ન જોઈએ.

આ પણ વાંચો: કાળા મરીની ખેતી કેવી રીતે કરવી ?