જુવારની ખેતીને લગતી માહિતી

જુવારની ખેતી ખોરાક માટે બરછટ અનાજ અને લીલા ચારા માટે કરવામાં આવે છે. ખેડૂત ભાઈઓ જુવારના આખા છોડનો ઉપયોગ પશુ આહારમાં કરે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ખીચડી અને ચપાતી બનાવીને ખોરાક તરીકે થાય છે. તેની ખેતી કોઈપણ જગ્યાએ કરી શકાય છે, સિંચાઈ અને બિનપિયત સ્થળોએ તેની પાક પર કોઈ અસર થતી નથી. તેના છોડની લંબાઈ 10 થી 12 ફૂટ જોવા મળે છે. જેને તમે લીલા ચારા માટે ઘણી વખત લણણી કરી શકો છો. જુવારની ખેતીમાં ભારત વિશ્વમાં ત્રીજા ક્રમે છે.

જુવારમાં મળતા પ્રોટીનના 1.4 થી 2.4 ટકામાં લાયસિન એમિનો એસિડનું પ્રમાણ જોવા મળે છે અને અનાજમાં લ્યુસીન એમિનો એસિડનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી જુવાર ખાનારા લોકોમાં પેલેગ્રા પ્રકારના રોગ જોવા મળે છે. વધુ વરસાદવાળા વિસ્તારોમાં જુવારનો સારો પાક લેવામાં આવે છે. ખેડૂત ભાઈઓ પણ જુવારની વ્યવસાયિક ખેતી કરીને વધુ નફો કમાઈ રહ્યા છે. જો તમે પણ જુવારની ખેતીમાં રસ ધરાવો છો, તો અહીં તમને જુવારની ખેતી કેવી રીતે કરવી અને જુવારની અદ્યતન જાતો શું છે તે વિશે જણાવવામાં આવી રહ્યું છે.

જુવારની ખેતી કેવી રીતે કરવી

જુવારનો પાક કોઈપણ પ્રકારની જમીનમાં ઉગાડી શકાય છે. પરંતુ વધુ ઉત્પાદન મેળવવા માટે, યોગ્ય ડ્રેનેજવાળી સરળ જમીનમાં ખેતી કરો. તેની ખેતીમાં જમીનની P.H. મૂલ્ય 5 થી 7 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. ખરીફ પાક સાથે તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. તે સમયે ઉનાળાની ઋતુ હોય છે, ઉનાળાની ઋતુમાં યોગ્ય માત્રામાં પિયત આપીને સારું ઉત્પાદન મેળવી શકાય છે.

તેના છોડને સામાન્ય વરસાદની જરૂર પડે છે. જુવારના બીજ સામાન્ય તાપમાને યોગ્ય રીતે અંકુરિત થાય છે અને છોડના વિકાસ સમયે તેમને 25 થી 30 ડિગ્રી તાપમાનની જરૂર પડે છે. તેના છોડ મહત્તમ 45 ડિગ્રી તાપમાન જ સહન કરી શકે છે.

જુવારના પાક માટે જમીનની તૈયારી અને ખાતર

જુવારનો પાક ઉગાડતા પહેલા ખેતરને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો. આ માટે પહેલા ખેતરમાં ઊંડી ખેડાણ કરવામાં આવે છે. ખેડાણ કર્યા પછી, ખેતરમાં હેક્ટર દીઠ 10 ગાડા લોડ જૂના ગાયના છાણ ખાતરનો ઉપયોગ કરવો પડે છે. ખાતર નાખ્યા પછી તરત જ ખેતરમાં ખેડાણ કરો અને ખાતરને જમીનમાં સારી રીતે ભેળવી દો. આ પછી, ખેતરમાં પાણી નાખીને ખેડાણ કરવામાં આવે છે. ખેડાણ કર્યા પછી, જ્યારે જમીન સુકાઈ જાય, ત્યારે રોટાવેટર દ્વારા ખેતરમાં ઊંડી ખેડાણ કરવી. આ જમીનને નાજુક બનાવે છે, અને પછી બોર્ડ મૂકીને મેદાનને સમતળ કરવામાં આવે છે. જુવારના ખેતરમાં રાસાયણિક ખાતર તરીકે, D.A.P ની એક થેલી પ્રતિ હેક્ટર નાખવામાં આવે છે. જો પાક લીલા ચારા માટે કરવામાં આવ્યો હોય, તો લણણી પછી ખેતરમાં 20 થી 25 કિલો યુરિયાનો છંટકાવ કરવો.

જુવારના બીજ વાવવાનો સમય અને પદ્ધતિ

જુવારના બીજનું વાવેતર બીજ દ્વારા કરવામાં આવે છે. બીજ રોપવા માટે કવાયત અને છંટકાવ પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે. એક હેક્ટર ખેતરમાં લગભગ 12 થી 15 કિલો બીજની જરૂર પડે છે, પરંતુ લીલા ચારા માટે રોપણી માટે 30 કિલો બીજની જરૂર પડે છે. બીજ રોપતા પહેલા બીજને યોગ્ય માત્રામાં કાર્બેન્ડાઝીમથી માવજત કરવામાં આવે છે.

આ પછી, જો તમે છંટકાવ પદ્ધતિથી બીજ રોપવા માંગતા હો, તો પછી ખેતરમાં બીજ છાંટ્યા પછી, કલ્ટિવેટરનો ઉપયોગ કરીને હળવા ખેડાણ કરો. જેના કારણે બીજ જમીનમાં થોડી ઉંડાઈ સુધી જાય છે. આ પછી, તેને થોડું હલાવો જેથી બીજ જમીનમાં સારી રીતે ભળી જાય. ડ્રીલ પદ્ધતિમાં બીજને હરોળમાં વાવવાનું હોય છે. જેમાં દરેક હરોળ વચ્ચે એક ફૂટનું અંતર રાખવામાં આવે છે અને બીજને 5 સે.મી.ના અંતરે 3 થી 4 સે.મી.ની ઉંડાઈએ રોપવાનું હોય છે. આને કારણે, બીજનું અંકુરણ યોગ્ય રીતે થાય છે. જુવારનો પાક ખરીફ પાક સાથે કરવામાં આવતો હોવાથી બિયારણની વાવણી એપ્રિલથી મેના અંત સુધી કરવી જોઈએ.

જુવારના છોડની સિંચાઈ

જુવારના પાક માટે સામાન્ય પિયત યોગ્ય છે. લીલા ચારા માટે વપરાતા છોડને વધુ પાણીની જરૂર પડે છે. આ દરમિયાન છોડને 4 થી 5 દિવસના અંતરે પાણી આપવું પડે છે. જેથી છોડ યોગ્ય રીતે વિકસી શકે અને ઓછા સમયમાં પાક લણણી માટે તૈયાર થાય.

જુવારની લણણી

જુવારના છોડ 110 દિવસ પછી લણણી માટે તૈયાર થાય છે. જ્યારે છોડ પરના પાંદડા સૂકા દેખાવા લાગે, ત્યારે છોડની કાપણી કરો. તેનો પાક બે થી ત્રણ વખત લઈ શકાય છે. જુવારના છોડ જમીનની સપાટીની નજીક લણવામાં આવે છે. લણણી પછી અનાજને અલગ કરવામાં આવે છે, અને તે યોગ્ય રીતે સૂકવવામાં આવે છે. આ પછી, મશીન દ્વારા અનાજને અલગ કરો.

જુવારની ઉપજ અને ફાયદા

એક હેક્ટર ખેતરમાંથી 600 થી 700 ક્વિન્ટલ પાક લીલા ચારાના રૂપમાં મળે છે અને 100 થી 150 ક્વિન્ટલ સૂકા ચારાના રૂપમાં ઉત્પાદન થાય છે. જેમાંથી 25 ક્વિન્ટલ સુધીનો જુવારનો અનાજ ઉપલબ્ધ છે. જુવારના દાણાની બજાર કિંમત રૂ.2500 પ્રતિ ક્વિન્ટલ છે. આ મુજબ જુવારના એક વખતના પાકમાંથી ખેડૂત ભાઈઓ પ્રતિ હેક્ટર 60 હજાર રૂપિયા સુધીની કમાણી કરી શકે છે.

આ પણ વાંચો: કાકડીની ખેતી કેવી રીતે કરવી ?