મે મહિનાની શરૂઆતના સાથે જ ખરીફના સીઝનની શરૂઆત થઈ ગઈ છે. ખેડૂતો હવે ખરીફ પાકના વાવેતર કરવાનું ટૂંક સમયમાં શરૂ કરી દેશે, તેથી અમે તમારા માટે એક એવા પાકની વિશેષતા લઈને આવ્યા છીએ, જેની બજારમાં ઘણી માંગણી છે. આ પાક છે કાળા ડાંગર. ખરીફ સીઝનના પાક કાળા ડાંગરના વાવણી કરવાની તૈયારી કરી રહેલા ખેડૂતો અને જો કરવા માંગે છે, તેમને આ આધુનિક પદ્ધતિઓ અપનાવી જોઈએ. આથી તેઓ કાળા ચોખાની વધુ ઉપજ સાથે મોટી કમાણી મેળવી શકે છે. વધુ માહિતી માટે તમને જણાવી દઈએ કે કાળા ડાંગરની જાતોમાં કલાબતી અને ચખાઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ ઉપરાંત બજારમાં તેમની કિમંત 250 રૂપિયાથી લઈને 500 રૂપિયા પ્રતિ કિલો સુઘી છે.
આવી રીતે તૈયાર કરો ખેતર
કોઈ પણ પાકની વાવણી કરતા પહેલા ખેતર તૈયાર કરવું સૌથી મહત્વનું કામ હોય છે. ભારતીય પરિષદના કૃષિ વિજ્ઞાન કેન્દ્રના જણાવ્યા મુજબ ખરીફ પાક કાળા ડાંગરની વાવણી કરતા પહેલા ખેતરમાં પ્રથમ ખેડાણ માટી વળાંકવાળા હળ વડે અને બે થી ત્રણ ખેડાણ કરનાર સાથે કરીને ખેતરને તૈયાર કરવું જોઈએ. તેમ જ ખેતરમાં મજબૂત પાળો બાંઘવો જોઈએ, જેથી વરસાદનું પાણી ખેતરમાં લાંબા સમય સુધી જાળવાઈ રહે. જણાવી દઈએ કે કાળા ડાંગરની રોપણી કરતા પહેલા ખેતરમા પાણી ભરવું જોઈએ અને તેને હેરો કરતી વખતે ખેતરને સમતળ કરવાનું ભૂલશો નહીં.
તેનો છોડ બીજા ડાંગર કરતા હોય છે મોટો
ખેડૂત મિત્રો જો તમે કાળા ચોખાની ખેતી માટે વિચારી રહ્યા છો, તો અમે તમને જણાવી દઈએ કે તેના છોડ બીજા ડાંગરના પાક કરતા મોટો હોય છે. જો અમે તેના ઇતિહાસની વાત કરીએ તો સૌથી પહેલા કાળા ચોખાને ચીનમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, બાદમાં તે ભારતના મણિપુરમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા અને ત્યાંથી ભારતના બીજા રાજ્યો સુધી પહોંચ્યો. અનુકૂળ હવામાન અને આબોહવાને કારણે, તે આસામના વિવિધ ભાગો અને સિક્કિમ અને ઓડિશા સહિત કેટલાક અન્ય રાજ્યોમાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે., જેમા ગુજરાતના પણ કેટલાક ભાગોનું સમાવેશ થાય છે. આ કાળો ડાંગર 100 થી 120 દિવસમાં તૈયાર થઈ જાય છે અને તેનો છોડ 4.5 ફૂટની ઉંચાઈ સુધી પહોંચી શકે છે, જે સામાન્ય ડાંગરના પાક કરતા મોટો હોય છે.
ઓર્ગેનિક પદ્ધતિથી ઉગાડો કાળા ડાંગર
કાળા ડાંગરનું આકર્ષણ તેનો કાળો રંગ હોય છે. જો કે તેને એન્થોકચાનિનિથી મળે છે, જે એક કુદરતી કાળો રંગદ્રવ્ય છે. જો તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોની વાત કરીએ તો તેમાં એન્ટીઑક્સિડન્ટ થી લઈને ઘણા બધા વીટામિન્સનું સમાવેશ છે. તે સજીવ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, જે તેના પોષક મૂલ્યમાં વધારો કરે છે. કાળા ડાંગરની વાવણી કરતી વખતે ખેડૂતો જીબામૃત, વર્મી કમ્પોસ્ટ અને જૈવ ખાતરનો ઉપયોગ કરે છે. તેની ખેતીમાં રાસાયણિક ખાતરનો ઉપયોગ ટાળવું જોઈએ.
એક એકરમાં થાય છે આટલું ઉત્પાદન
સામાન્ય ડાંગરના પાકની જેમ, કાળા ડાંગરના પાકમાં પણ કાનની શરૂઆત અને દાણા ભરાય છે. તેનું ઉત્પાદન સરેરાશ 12-15 ક્વિન્ટલ પ્રતિ એકરમાં થાય છે. કાળા ચોખાનો ઉપયોગ મોટાભાગે ખીરના રૂપમાં દવા તરીકે થાય છે. કાળા ચોખાનો ઉપયોગ લોટ, સોજી, શરબત, બિયર, વાઇન, કેક, બ્રેડ, લાડુ અને અન્ય મીઠાઈઓ અને બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સ સહિત અન્ય કેટલીક વસ્તુઓ બનાવવામાં પણ થાય છે.
આ પણ વાંચો: આ વસ્તુઓથી ઘરે બનાવો ઓર્ગેનિક ખાતર અને મેળવો અઢળક ઉત્પાદન સાથે મોટી આવક
કિંમત 500 રૂપિયા પ્રતિ કિલો
કાળા ડાંગરની ખેતી સામાન્ય ડાંગરની જેમ જ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેના ચોખા અન્ય જાતો કરતા બમણા ભાવે વેચાય છે. સામાન્ય રીતે સામાન્ય ડાંગર ચોખા 50-60 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે. જ્યારે બજારમાં કાળા ચોખા 200 થી 500 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે. તેની નિકાસ ગલ્ફ દેશો તેમજ યુરોપના ઘણા દેશોમાં થાય છે.
Share your comments