Magazines

Subscribe to our print & digital magazines now

Subscribe

We're social. Connect with us on:

Kheti Badi

બમણી કમાણી જોઈએ છે, તો એવી રીતે કરો લસણની વાવણી

Sagar Jani
Sagar Jani
લસણ
લસણ

લસણ કંદ મસાલાનો પાક છે. તેમાં એલિસિન નામનું તત્વ હોય છે. જેને કારણે લસણમાં એક વિશેષ પ્રકારની ગંધ આવે છે અને તેનો સ્વાદ તીક્ષ્ણ હોય છે. ઘણી કળીઓ લસણના ગઠ્ઠામાં જોવા મળે છે. તેને સાફ કરી અને કાચી અથવા રાંધીને ખાવામાં આવે છે. લસણનો વધુ ઉપયોગ મસાલા તેમજ દવા તરીકે થાય છે. આ ઉપરાંત ગળા અને પેટની બીમારીઓથી છુટકારો મેળવવા માટે લોકો તેનું સેવન કરે છે.

લસણ અથાણું બનાવવામાં, શાક,ચટણી અને મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. હાઈ બ્લડપ્રેશર, પેટના રોગો, પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ, ફેફસાંની બીમારી, કેન્સર, ગઠિયાની બીમારી, નપુંસકતા અને લોહીને લગતી બીમારીઓમાં લસણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.લસણ એક બેક્ટેરિયા તથા એન્ટી કેન્સર ગુણોને કારણે અનેક બીમારીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

આજના સમયમાં લસણ માત્ર એક મસાલા તરીકે જ સીમિત નથી રહ્યો. હવે તેનું પ્રોસેસિંગ કરી પાઉડર, પેસ્ટ અને ચિપ્સ સહિતની તમામ પ્રોડક્ટ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનાથી ખેડૂતોને વધુ લાભ થઈ રહ્યો છે.

લસણની ખેતીની કેવી રીતે થાય છે

લસણની ખેતી કરવા માટે ખેડૂત ભાઈઓએ સૌથી પહેલા તો બે થી ત્રણ વખત ખેતરને સારી રીતે ખેડી લેવું જોઈએ. ત્યારબાદ તેમાં સારી માત્રામાં ખાતર ઉમેરો. એક હેક્ટર ક્ષેત્રમાં 100 કિલો નાઇટ્રોજન, 50 કિલો ફોસ્ફરસ, પોટાશ અને સલ્ફરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

એક જ સમયે 100 કિલો નાઇટ્રોજન ખેતરમાં ના નાખવું જોઈએ. વાવેતર સમયે 35 કિલો, 30 દિવસ પછી 35 કિલો અને 45 દિવસ પછી હેક્ટર દીઠ 30 કિલો એ હિસાબે વપરાશ કરવો જોઈએ.

લસણની રોપણ પદ્ધતિ

ખેતર તૈયાર કર્યા પછી અને ખાતર નાખ્યા પછી લસણના વાવેતર કરવાનો સમય આવી જાય છે. લસણનું વાવેતર કરતી વખતે એક લાઈનથી બીજી લાઈનનું અંતર 15 સે.મી. રાખવું જોઈએ. બીજી બાજુ છોડ-થી છોડનું અંતર 10 સે.મી. રાખવાથી સારી ઉપજ થાય છે.લસણનું વાવેતર ઓકટોબર સુધીનો સમય કરવુ જોઈએ છે. લસણની વાવણી તેના વાવણીના અંતર ઉપર આધારીત હોય છે.થાણીને વાવણી કરવી હોય તો બે હાર વચ્ચે ૧પ સે.સી. અને હારમાં બે કળીઓ વચ્ચે ૧૦ સે.મી.નું અંતર રાખવું જોઈએ હાથથી છાંટીને પણ વાવણી કરી શકાય છે. આ ઉપરાંત વાવણીથી ૧પ સે.મી.ના અંતરે ઓરીની પણ વાવણી કરી શકાય છે.

https://gujarati.krishijagran.com/kheti-badi/the-scientific-cultivation-of-peppermint-will-make-you-a-millionaire-here-is-the-complete-information/

નીંદણ નિયંત્રણ

વાવેતર કર્યા પછી જ ખેડૂત ભાઇઓએ રડારને કાબૂમાં રાખવા માટે વ્યવસ્થા કરવી જોઈએ.આ માટે તેમણે એક લિટર પાણીમાં પેન્ડેમેથેલિનની 3.5 થી 4 મીલી ક્લેઇમની દવામિશ્રિત કરીને ખેતરમાં છાંટવું જોઈએ.

ખેડૂતોએ ધ્યાન રાખવું પડશે કે લસણ વાવ્યા પછી વધારે માત્રામાં નાઇટ્રોજન અને પાણી આપશો નહીં.  જરૂર પડે ત્યારે જ સિંચાઈ કરો. વધુ પાણી અને નાઇટ્રોજન આપવાથી છોડ વધશ અને ગાંઠનો સંપૂર્ણ વિકાસ થશે નહીં. આના કારણે ખેડુતોને હાલાકી ભોગવવી પડી શકે છે.

ઉલ્લેખનીય છે કે, લસણ એ એક મહત્વપૂર્ણ અને પૌષ્ટિક કંદ શાકભાજી છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મસાલા તરીકે થાય છે.લસણ એક શાકભાજી છે જે અન્ય કંદની શાકભાજી કરતા વધુ પોષક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે પેટના રોગો, આંખમાં બળતરા, દુ:ખાવો અને ગળામાં દુ:ખાવો વગેરેની સારવારમાં અસરકારક છે.

Related Topics

garlic farming Agricultural

Share your comments

Subscribe Magazine

More on Kheti Badi

More