શાકભાજી તાજી રાખવા માટે કરો આ ફ્રીજના પ્રયોગ, ચાલે છે વીજળી વગર

ખેડૂતો માટે સૌથી મોટો પડકાર તેમની પેદાશોને સુરક્ષિત રાખવાનો છે. ખાસ કરીને લીલા શાકભાજી અને ફળો. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે. મોટાભાગના ખેડૂતો પાસે તેમની ઉપજને સુરક્ષિત રીતે સંગ્રહિત કરવાની જગ્યા નથી. આ કારણે તેઓને તેમના ઉત્પાદનો અમૂલ્ય ભાવે વેચવા પડે છે. 

ખેડૂતો માટે સૌથી મોટો પડકાર તેમની પેદાશોને સુરક્ષિત રાખવાનો છે. ખાસ કરીને લીલા શાકભાજી અને ફળો. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે. મોટાભાગના ખેડૂતો પાસે તેમની ઉપજને સુરક્ષિત રીતે સંગ્રહિત કરવાની જગ્યા નથી. આ કારણે તેઓને તેમના ઉત્પાદનો અમૂલ્ય ભાવે વેચવા પડે છે. આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે બિહારના મધુબની જિલ્લામાં રહેતા વિકાસ ઝાએ પહેલ કરી છે.

તેના મિત્રો સાથે મળીને, તેણે આવા શાકભાજી કુલરની રચના કરી છે, જે વીજળી અને બળતણ વગર અઠવાડિયાના સાત દિવસ લીલા શાકભાજી અને ફળોને સાચવી શકે છે. જેનો ખેડૂતોને ઘણો ફાયદો મળી રહ્યો છે. છેલ્લા બે વર્ષથી વિકાસ તેનું સમગ્ર દેશમાં માર્કેટિંગ કરી રહ્યો છે. હાલમાં તેમની કંપનીનું ટર્નઓવર 2 કરોડ રૂપિયા છે.

ખેડૂત પરિવારથી સંબધ ધરાવે છે વિકાસ 

વિકાસ ઝા એક ખેડૂત પરિવારનો છે. તેમનું પ્રારંભિક શિક્ષણ ગામમાં જ થયું. આ પછી, તેણે એગ્રીકલ્ચરલ એન્જિનિયરિંગનો અભ્યાસ કર્યો અને પછી 2016 માં IIT મુંબઈથી માસ્ટર ડિગ્રી મેળવી. વિકાસ જણાવે છે કે ઘરની આર્થિક સ્થિતિ સારી નહોતી. ત્યાં કેટલીક જમીન હતી જેના પર પિતા ખેતી કરતા હતા, પરંતુ તે પરિવારના ખર્ચને ટેકો આપતા નહોતા. મારા ભણતર માટે ભાઈએ 12 મી પછી જ નોકરી માટે બહાર જવું પડ્યું. ત્યારથી મેં નક્કી કર્યું હતું કે ભવિષ્યમાં હું ખેડૂતો માટે કંઈક કરીશ જેથી તેમનું જીવન વધુ સારું બને. તેથી જ મેં એન્જિનિયરિંગ માટે કૃષિ વિષય પસંદ કર્યો.

આત્મનિર્ભર ભારત: આટલી નાની ઉમ્રમાં બનાવ્યુ પાકને સુરક્ષિત રાખવા માટે મશીન

વિકાસ કહે છે કે IIT માં અભ્યાસ કરતી વખતે મેં કૃષિ સંબંધિત નવીન પ્રોજેક્ટ્સ પર કામ કરવાનું શરૂ કર્યું. મારા પ્રોફેસર સતીશ અગ્નિહોત્રી મને માર્ગદર્શન આપતા હતા, તેમની પાસે ટેક્નોલોજીના ક્ષેત્રમાં ઘણો અનુભવ હતો. અમે વિવિધ રાજ્યોમાં જઈને ખેડૂતોને મળતા હતા. તે તેમની સમસ્યાઓ સમજતો હતો. આ દરમિયાન અમને એક વાત સમજાઈ કે ખેડૂતોને ખેતી માટે વધુ ખર્ચ થઈ રહ્યો છે જ્યારે નફો ઘટી રહ્યો છે. તેમના મોટા ભાગના નાણાં સિંચાઈ અને ખાતર પર ખર્ચવામાં આવી રહ્યા છે.

આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે, અમે 2016 માં ટ્રેડલ પંપ વિકસાવ્યો. આ પંપ વીજળી અને બળતણ વગર ચાલે છે. તેને પગની મદદથી ચલાવીને, ખેડૂત તેના પાકને સિંચાઈ માટે તળાવ અથવા કૂવામાંથી પાણીની વ્યવસ્થા કરી શકે છે. આ માટે અમને આઈઆઈટી તરફથી ભંડોળ મળ્યું.

આ મશીન તૈયાર કરીને ખેડૂતોમાં વહેંચ્યા પછી એક નવી સમસ્યા અમારી સામે આવી. જ્યારે અમે ગામોની મુલાકાત લીધી ત્યારે અમને જાણવા મળ્યું કે ખેડૂતો માટે સિંચાઈ કરવામાં આવી છે, પરંતુ જંગલી પ્રાણીઓ દ્વારા તેમના ઉત્પાદનોનો નાશ કરવામાં આવી રહ્યો છે. જેના કારણે તેમને ઘણું નુકસાન થઈ રહ્યું છે. આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે, અમે આયોજન કરવાનું શરૂ કર્યું અને ટૂંક સમયમાં પીક પ્રોટેક્ટર મશીન વિકસાવ્યું. તે સોલરની મદદથી ચાલે છે અને વિવિધ પ્રકારના અવાજ બહાર કાઢે છે, જેના કારણે પ્રાણીઓ ખેતરમાં આવતા નથી. આ મશીન માટે અમને ખેડૂતો તરફથી પણ ખૂબ જ સારો પ્રતિસાદ મળ્યો છે. અમારા ઉત્પાદનો ઘણા રાજ્યોમાં વેચાય છે.

વિકાસ જણાવે છે કે અમે ખેડૂતો માટે ટ્રેડલ પંપ અને પીક પ્રોટેક્ટરની વ્યવસ્થા કરી છે, તેમનું ઉત્પાદન પણ વધ્યું છે, પરંતુ તેમની આવકમાં એટલો વધારો થયો નથી જેટલો આપણે વિચારતા હતા. આની પાછળનું સૌથી મોટું કારણ એ હતું કે બજારમાં યોગ્ય દરના અભાવે તેમને પોતાની પ્રોડક્ટ ઓછી કિંમતે વેચવી પડી હતી. ખેડૂતો માટે આ એક મોટી સમસ્યા હતી. ખાસ કરીને એવા ખેડૂતો માટે કે જેઓ ફળો અને શાકભાજીની ખેતી કરતા હતા. સ્ટોરેજ સુવિધાઓના અભાવે, તેમની પ્રોડક્ટ્સ જલ્દી બગડી રહી હતી. તેથી, બજારમાંથી તેમના ઉત્પાદનો ઘરે પાછા લાવવાને બદલે, ખેડૂતો તેમને ઓછા ભાવે વેચતા હતા.

આ સમસ્યાને દૂર કરવા માટે, અમે ઘણું સંશોધન અને અભ્યાસ કર્યો. પછી અમારી પાસે યોગ્ય બજેટ હતું. અમને IIT મુંબઈ તરફથી 7 લાખ રૂપિયાનું ફંડ પણ મળ્યું. આ પછી અમે વર્ષ 2019 માં વેજીટેબલ કૂલર મશીન તૈયાર કર્યું. આ મશીન વીજળી અને બળતણ વગર કામ કરે છે અને શાકભાજીને 6 થી 7 દિવસ અને ફળોને લગભગ 10 દિવસ સુધી સાચવે છે. તેને ચલાવવા માટે 24 કલાકમાં માત્ર 20 લિટર પાણીની જરૂર પડે છે. તે એક સમયે 100 કિલો ઉત્પાદન રાખી શકે છે. તેની કિંમત આશરે 50 હજાર રૂપિયા છે.