છેવટે શા માટે જૈવિક ખાતરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ

સુધારેલ પાક અથવા નફાકારક પાક એ ખેડૂતો માટે બહુ મોટી સમસ્યા બની ગઈ છે, આ માટે તેઓ વિવિધ પ્રકારના રાસાયણિક ખાતર કે ખાતરનો ઉપયોગ પણ કરી રહ્યા છે, પરંતુ તેનાથી ફાયદો તો થાય છે પણ નુકસાન પણ ઘણું થાય છે. આ માટે પ્રાકૃતિક સુરક્ષાને ધ્યાનમાં રાખીને સજીવ ખેતીનો ઉપયોગ સરળ અને સમૃદ્ધ તેમજ ખર્ચ વિના કે ખૂબ ઓછા ખર્ચે થશે.

અને સૌથી સારી વાત એ છે કે કુદરતી દૃષ્ટિકોણથી તેમાં કોઈ નુકસાન નથી. વૈજ્ઞાનિકોએ ઓર્ગેનિક ફાર્મિંગને નામ આપ્યું છે કારણ કે તેઓ હાલની ખેતીને પરંપરાગત અથવા આધુનિક ખેતી માને છે.પાક વિના પાક ઉગાડવામાં આવતા હતા, પરંતુ આઝાદી પછી હરિયાળી ક્રાંતિએ ભારતને પાકની દ્રષ્ટિએ આત્મનિર્ભર બનાવવાનું શરૂ કર્યું, જેમાં રસાયણો અને જંતુનાશકોની મદદથી તે પાકો પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન થયા, જેના વિશે ક્યારેય વિચાર્યું પણ નહોતું.હરિયાળી ક્રાંતિના કારણે ઘઉં, જુવાર, બાજરી અને મકાઈની ખેતીમાં ઘણો વિકાસ થયો.

આ હરિયાળી ક્રાંતિ દરમિયાન, 1960ના દાયકામાં જ્યાં પ્રતિ હેક્ટર 2 કિલો રાસાયણિક ખાતરનો ઉપયોગ થતો હતો, આજે તે વધીને 100 કિલો પ્રતિ હેક્ટરથી વધુ થઈ ગયો છે, તો જરા કલ્પના કરો કે પાકમાં કેટલા રસાયણનો ઉપયોગ થઈ રહ્યો છે. હરિયાળી ક્રાંતિને કારણે, ભારત ઘણા વર્ષોથી જે સજીવ ખેતીનો પ્રયાસ કરી રહ્યો હતો તે સમાપ્ત થઈ ગયો અને રસાયણોનો ઉપયોગ કરીને કરવામાં આવતી ખેતી પરંપરાગત ખેતી તરીકે ગણવામાં આવી, જેમાં રસાયણોનો પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપયોગ થાય છે. જો કે હાલમાં આ પરંપરાગત ખેતીમાં પુષ્કળ અનાજનું ઉત્પાદન થઈ રહ્યું છે, પરંતુ જમીનની ખાતર ક્ષમતા ઘટી રહી છે, જેના કારણે ઘણા ખેતરો ઉજ્જડ બની ગયા છે.

હાલમાં રાસાયણિક ખેતીની વધતી જતી અસરને જોઈને વૈજ્ઞાનિકોએ તેને ઘાતક સાબિત કરી દીધું છે, જેના કારણે તે માત્ર જમીન પર જ નહીં પરંતુ માનવીના સ્વાસ્થ્ય પર પણ અસર કરી રહી છે. આની વધતી જતી અસરને જોતા વૈજ્ઞાનિકોએ ઓર્ગેનિક ખેતીને માટીનું ખાતર અને માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે સારું ગણાવ્યું છે. આજે ઘણા રોગોથી પીડિત લોકોને ઓર્ગેનિક ખેતીમાંથી ઉગાડવામાં આવેલ પાક ખાવાની સૂચના આપવામાં આવે છે, જેના કારણે ઘણા ખેડૂતોએ જૈવિક ખેતી અપનાવવાનું શરૂ કર્યું છે. જો કે હવે ઓર્ગેનિક ખેતી ખૂબ જ નાના પાયે થઈ રહી છે, પરંતુ જો જાગૃતિ ફેલાવવામાં આવશે તો આવનારા સમયમાં તે પરંપરાગત કે આધુનિક ખેતીનું સ્વરૂપ લેશે.

તો ચાલો હવે જાણીએ રાસાયણિક ખાતરની ખરાબ અસરો

રાસાયણિક ખાતરોની માત્રા વધુ હોવાને કારણે જૈવિક ખાતરનો ઉપયોગ ઓછો થયો છે તેથી જમીનમાં ઉપલબ્ધ ખાતરનું પ્રમાણ ઘટ્યું છે. આનાથી જમીનની રચના અને જમીનમાં હવાના પરિભ્રમણને અસર થઈ છે. રાસાયણિક ખાતરોના ઉપયોગથી જમીનમાં સૂક્ષ્મજીવોની સંખ્યામાં ઘટાડો થયો છે અને જમીનની પાણી ધારણ કરવાની ક્ષમતા અને પરકોલેશનમાં પણ ઘટાડો થયો છે. વહેતા પાણીએ ફળદ્રુપ ટોચની જમીનને ધોઈ નાખી છે. રાસાયણિક ખાતરોથી ઉગાડવામાં આવતા પાકના ઉપયોગને કારણે માનવીને ઘણા લાંબાગાળાના રોગોનો ભોગ બનવું પડે છે.

આ રાસાયણિક ખાતરોનું પરિણામ એ છે કે નવજાત બાળકો પણ ડાયાબિટીસ (સુગર) જેવા રોગોનો ભોગ બને છે અને 20 વર્ષની ઉંમરે યુવાનોના વાળ સફેદ થવા લાગે છે. આ સિવાય કેન્સર જેવા અસાધ્ય રોગોનો પણ સીધો સંબંધ છે. કેમિકલ ખરીદવા માટે ખેડૂતોને બહારની એજન્સીઓ પર આધાર રાખવો પડે છે, જેના કારણે ઘણો ખર્ચ થાય છે, જેના કારણે ખેતીમાં નફો માત્ર છેતરપિંડી બનીને રહી ગયો છે. જેના કારણે ખેડૂતો આત્મહત્યા તરફ આગળ વધી રહ્યા છે. આ જ કારણ છે કે આવનારી પેઢી ખેતીને અપનાવીને શહેર તરફ આગળ વધી રહી નથી. આ સમસ્યાના વાસ્તવિક ઉકેલને બદલે સરકાર લોન પેકેજની જાહેરાત કરે છે. આ જટિલ સમસ્યાનો એકમાત્ર ઉકેલ ટકાઉ અથવા સજીવ ખેતી છે.

રાસાયણિક પદ્ધતિ વગરની ખેતી

આજકાલ, ખેતીની ઘણી બિન-રાસાયણિક પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં સજીવ ખેતી, કુદરતી શૂન્ય ખેડાણ, ટકાઉ ખેતી, બાયોડાયનેમિક ઓર્ગેનિક ખેતી વગેરે. સજીવ ખેતી એવી હોવી જોઈએ કે તે છોડ અને અન્ય જીવોના સ્વાસ્થ્યને સુધારે. તેણે જૈવવિવિધતાને પ્રોત્સાહન અને જાળવવું જોઈએ. તે ઓર્ગેનિક ખેતી માટે સ્થાનિક ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો ખેતી નફાકારક બનશે તો યુવાનોનું શહેરોમાં સ્થળાંતર ઘટશે. આ રીતે, સજીવ ખેતી પર્યાવરણના વિનાશ અને પ્રદૂષણને હલ કરી શકે છે.

હવે જાણીએ ઓર્ગેનિક ખેતીના ફાયદા

સજીવ ખેતીનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તેનાથી તમે તમારા ખેતરની જમીન અને ખાતરની શક્તિને લાંબા સમય સુધી સાચવી શકો છો, જેથી રસાયણોના ઉપયોગ વિના નફાકારક ખેતી કરી શકાય. સજીવ ખેતીનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તમે તમારા ખેતરોમાં તે પાકની વાવણી પણ કરી શકો છો જે આજ સુધી કરવામાં આવી નથી, કારણ કે જમીનની ફળદ્રુપતા વધ્યા પછી, કોઈપણ પ્રકારના પાકની વાવણી કરી શકાય છે. સજીવ ખેતીની સીધી અસર પશુઓ પર પણ પડશે કારણ કે જો તેઓને મળતા ખોરાકમાં કેમિકલની માત્રા ન હોય તો તેમના દ્વારા આપવામાં આવતા દૂધની ગુણવત્તા પણ સારી રહે છે અને પશુઓનું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે. પ્રાણીઓ તેમજ મનુષ્યો પર તેના લાંબા ગાળાના પરિણામો આવશે, જે ઘણા અસાધ્ય રોગોથી બચી શકે છે અને તેમના સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ બનાવી શકે છે. ઓર્ગેનિક ખેતીમાં શરૂઆતમાં થોડી મુશ્કેલી આવશે, પરંતુ લાંબા ગાળે તમારા પાકની ગુણવત્તા સારી રહેશે, જેના કારણે તમને સારો નફો પણ મળશે.

આ પણ વાંચો : Azolla : પશુઓ માટે શ્રેષ્ઠ આહાર છે અઝોલા, પશુઓમાં વધારશે દૂધનું ઉત્પાદન

આ પણ વાંચો : જમીનમાં ભેજનું શું મહત્વ રહેલું છે તે જાણો