હળદરની ખેતી કરતી વખતે રાખો આ વાતોની કાળજી, મળશે અઢળક ઉત્પાદન

હળદરને આપણી રોગ પ્રતિકારક શક્તિને વધારવાનું કામ કરે છે. સાથે જ તે જમવાણુંમાં સ્વાદ ઉમેરવાનું પણ કામ કરે છે. જેથી તે દેશના દરેક ઘરમાં જોવા મળે છે. હળદર વાળો દૂધ પીવાથી ઉધરસ અને કોઈ પણ પ્રકારની ઇજા ઠીક થઈ જાય છે. તેમ જ તેને ઈજા વાળી જગ્યા ઉપર નાખવથી તે ઝડપથી ઠીક થાય છે. એટલે હળદરને દરેક મસાલામાં સૌથી સારો મસાલા ગણવામાં આવે છે. જો તેની ખેતીની વાત કરીએ તો ભારતમાં તેનો ઉત્પાદન મોટા પાચે કરવામાં આવે છે અને તેને દેશના ઘણા રાજ્યોના ખેડૂતોએ ઉગાડે છે જેમાંથી એક રાજ્ય આપણો ગુજરાત પણ છે. આથી તેની ખેતી કરતા ખેડૂતોને કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. જેથી તેમને બમ્પર ઉપજ સાથે મોટો નફો મળી શકે.  

હળદરની ખેતી માટે સરસ માટી

હળદરની ખેતી માટે રેતાળ લોમ માટી અથવા માટીની લોમ સારી એવી ગણાયે છે. વિવિઘ જાતોના આઘારે હળદરની વાવાણીનો સમય 15મી મેથી 30મી જૂન સુધીનો છે. હળદરની વાવણી માટે લાઈનથી લાઈન સુધીનું અંતર 30 થી 40 સેમી અને છોડથી અંતર 20 સેમી રાખવું જોઈએ. વધુ માહિતી માટે જણાવી દઈએ, હળદરની વાવણી માટે પ્રતિ એકર 6 ક્વિન્ટલ બીજની જરૂર પડે છે.

8 થી 10 મહીનામાં થઈ જાય છે પાક તૈયાર

હળદરની ખેતી માટે ખેતરમાં પાણી નિકાલની સારી સગવડ હોવી જોઈએ. હળદરનો પાક 8 થી 10 મહિનામાં તૈયાર થઈ જાય છે. સામાન્ય રીતે જાન્યુઆરીથી માર્ચ દરમિયાન પાક લેવામાં આવે છે. જ્યારે પરિપક્વ થાય છે, ત્યારે પાંદડા સુકાઈ જાય છે અને આછા ભુરાથી પીળા થઈ જાય છે. હળદરની ખેતી સરળતાથી કરી શકાય છે અને છાયામાં પણ તેને ઉગાડી શકાય છે. ખેડૂતોએ તેની ખેતી કરતી વખતે નિયમિતપણે નિંદામણ કરવું જોઈએ. જેના કારણે નીંદણનો વિકાસ અટકે છે અને પાકને પોષક તત્વો મળે છે.

હળદરની સારી ઉપજ માટે ખાતરનો યોગ્ય ઉપયોગ

હળદર ગરમ અને ભેજવાળી આબોહવામાં સારી રીતે ઉગે છે. આ માટે, 20 થી 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન યોગ્ય છે. જ્યારે જમીનનો pH 6.5 થી 8.5 ની વચ્ચે હોવો જોઈએ. હળદરની સારી ઉપજ માટે ખાતર તરીકે ગાયના છાણ, લીમડાની રોટલી અને યુરિયાનો ઉપયોગ ફાયદાકારક રહેશે. લણણીની વાત કરીએ તો હળદરનો પાક 9-10 મહિનામાં તૈયાર થઈ જાય છે. લણણી કર્યા પછી તેને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે.

કેટલો સમય લાગે છે.

હળદર તૈયાર કરવામાં કેટલો સમય લાગે છે વાવણી જૂન-જુલાઈ મહિનામાં કરવામાં આવે છે. વાવણી માટે તંદુરસ્ત અને રોગમુક્ત કંદ પસંદ કરવા મહત્વપૂર્ણ છે. સિંચાઈની વાત કરીએ તો તેને નિયમિત સિંચાઈની જરૂર પડે છે. ખેડૂતોએ તેની ખેતી કરતી વખતે નિયમિતપણે નિંદામણ કરવું જોઈએ. જેના કારણે નીંદણનો વિકાસ અટકે છે અને પાકને પોષક તત્વો મળે છે.

હળદરની વધુ સારી જાતો

જો હળદરની સારી જાતો વિશે વાત કરીએ તો તેને ત્રણ ભાગમાં વહેચવામાં આવ્યા છે. જેમ કે કસ્તુરી' વર્ગની જાતો જે ઓછા સમયમાં તૈયાર થાય છે - રસોડામાં ઉપયોગી, 7 મહિનામાં પાક તૈયાર થાય છે, ઉપજ ઓછી હોય છે. મધ્યમ પરિપક્વતા સમય સાથે કેસરી વર્ગની જાતો - 8 મહિનામાં તૈયાર, સારી ઉપજ, સારી ગુણવત્તાવાળા કંદ. જેમ કે કેસરી, અમૃતપાની, કોઠાપેટા.લાંબી અવધિની જાતો - 9 મહિનામાં તૈયાર, સૌથી વધુ ઉપજ, ગુણોમાં શ્રેષ્ઠ. જેમ કે દુગ્ગીરાલા, ટેકુરપેટ, મિડકુર, આર્મુર. ડુગ્ગીરાલા અને ટેકુપેટની ઉચ્ચ ગુણવત્તાને કારણે વાણિજ્યિક સ્તરે ખેતી કરવામાં આવે છે.આ ઉપરાંત હળદરની અન્ય જાતો છે મીઠાપુર, રાજેન્દ્ર સોનિયા, સુગંધધામ, સુદર્શના, રશિમ અને મેઘા.