નરેંદ્ર શિવની સફળ ખેતી, સાત ફુટ લાંબી દૂધી ઉગાડીને મેળ્યો સફળ ખેડૂતનું ચંદ્રક

સંપૂર્ણ રીતે વિકસીત સાત ફુટ લાંબા ફળો સાથેની વિચિત્ર પૂર્ણ દુધીની જાત વર્ષ ૨૦૦૭ માં આચાર્ય નરેન્દ્ર દેવ કૃષિ યુનિવર્સિટી, કુમારગંજ, અયોધ્યા ના ભુતપૂર્વ પ્રોફેસર ડો. શિવ પૂજન સિંધ અને તેમના સાથીદારો દ્વારા વિકસાવવામાં આવી હતી. આજે દુધીની આ વિવિધતા તેના લાંબા ફળો અને પુષ્કળ ઉપજને કારણે દેશ્ભરમાં લોકપ્રિય બની છે. ડો. સિંધેને ‘ દુધી પુરૂષ’  તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે

વાવણી નો યોગ્ય સમય :

દિવસના પ્રકાશની અવધિ અને વૃદ્ધિ અને ફળ આપવા માટે જરૂરી તાપમાન પ્રત્યે તેની સંવેદનશીલતા ને કારણે ઉત્તર ભારતમાં તેનું વાવેતર જુલાઈથી જાન્યુવારી સુધી કરી શકાય છે. ઉત્તર ભારતમાં, નરેન્દ્ર શિવાનીના પાકમાં યોગ્ય વનસ્પતિ વૃદ્ધિ પછી, માદા ફુલો અને ફળો સપ્ટેમ્બર સુધી દેખાવાનું ચાલુ રાખે છે. ડિસેમ્બરના અંત થી ફેબ્રુવારીના મધ્ય સુધી જ્યારે તાપમાન ખુબ ઓછુ થઈ જાય છે, ત્યારે છોડનો વિકાસ અટકી જાય છે.પરંતુ આ સમયે ફુલોની રચના થાય છે પરંતુ બહુ ઓછા ફળો બને છે. માર્ચ મહિનામાં ફરીથી ઉગે છે જેના કારણે એપ્રિલ-મે મહિનામાં પણ પરિણામ ચાલુ રહે છે.આ રીતે યોગ્ય ખેતી પદ્ધતિ અપનાવવાથી નરેન્દ્ર શિવાની પાસેથી પાંચથી છ મહિના સુધી ઉત્પાદન મેળવી શકાય છે.

• નરમ ફળોની લંબાઈ, સંખ્યા અને ઉપજ :

નરેન્દ્ર શિવાનીના ખાદ્ય નરમ ફળોની લંબાઈ ૨૫ થી ૩.૫ ફૂટ છે અને સંપૂર્ણ વિકસિત ફળોની લંબાઈ ૫ થી ૭ ફૂટ છે. એક પ્લેટમાં વાવેલા બે છોડ ૧૦૦ થી ૫૦૦ નરમ ફળ આપે છે.સ્કેફોલ્ડ પદ્ધતિ દ્વારા જુલાઈના મધ્યમાં વાવેલા પાકની સેવા અને રક્ષણના આધારે ૭૦૦ થી ૧૧૦૦ ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટર સુધીની હોય છે.

• ઉત્પાદન ટેકનોલોજી:
• જમીનની પસંદગી અને વાવણીની પદ્ધતિ :

ઉત્તર ભારતમાં નરેન્દ્ર શિવાનીની વાવણી જુલાઈની શરૂઆતથી ઓગષ્ટના મધ્ય સુધી હોય છે, તેથી, તેની ખેતી માટે યોગ્ય ડ્રેનેજવાળી જમીન પસંદ કરો જ્યાં ખેતરમાં વરસાદ ન હોય.

તે પાણી જેવું લાગતું નથી. બીજ ૭ થી ૧૦ સેમી છીછરા પ્લેટો પર વાવવામાં આવે છે. ટ્રે બનાવવા માટે, ૫૦ સેમી જમીનના વિસ્તારમાંથી ૩૦ સેમી ઊંડી માટી કાઢો, તેમાં ૧૦ કિલો ગાયનું છાણ ખાતર + ૧૦૦ ગ્રામ ડીએપી + ૫૦ ગ્રામ પોટાશ +૧૦ ગ્રામ ઝીંક સલ્ફેટ + ૫ ગ્રામ બોરેક્સ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી દો અને પછી આ માટીને ખાડામાં ભરો અને તેને દબાવો. છીછરી સપાટ પ્લેટ બનાવો.જો અનેક પ્લેટો બનાવવાની હોય તો પ્લેટથી પ્લેટનું અંતર ૫ મીટર રાખવામાં આવે છે અને હરોળથી હરોળનું અંતર પણ ૫ મીટર રાખવામાં આવ્યું છે.

  પ્રત્યેક છીછરી પ્લેટમાં નરેન્દ્ર શિવાનીના ૪-૬ બીજ ૨.૫ સેમીની ઊંડાઈએ અને ૧૫ થી ૨૦ સેમીના અંતરે બીજની સામે રાખીને વાવવામાં આવે છે. વાવણી પછી ટ્રે ને સુકા ઘાસ સ્ટ્રો અથવા  સ્ટ્રોના પાતળા સ્તરથી ઢાંકવામાં આવે છે અને છંટકાવથી થોડું સિંચાઈ કરીને પ્લેટમાં ભેજ જાળવી રાખો. જ્યારે ૬ થી ૮ દિવસમાં અંકુર ફુટવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે સ્ટ્રોનું સ્તર પાતળું કરવામાં આવે છે અથવા સ્ટ્રોનું સ્તર દુર કરવામાં આવે છે. અંકુરણના ૧૦ થી ૧૫ દિવસ પછી, બાકીના છોડને સવારની ટ્રેમાંથી દુર કરવામાં આવે છે. માત્ર બે તંદુરસ્ત અને સારા રોપાઓ જ બચે છે.

• પાલખ બનાવવાની રીત :

 અંકુરણ પછી, ઉગતા છોડને લાકડા વગેરેના ટેકાથી સીધો રાખો. ૩૫ થી ૪૦ દિવસ પછી, ૫ મીટર × ૫ મીટરના કદનો ૨૫ થી ૩૦ મીટર ઉંચો મજબુત પાકખ બનાવો. વાંસ અથવા લાકડાના થાંભલાને ૫૦ સેમી જમીનમાં દાટી દો, જેથી પાલખ મજબુત રહે.વાંસના ટેકા સાથે પાલખની ટોચ જરૂરી અંતરે બાંધીને એક ફુટના અંતરે જાડા વાયરની ક્રોસ નેટ બનાવો, જે ઉગતા છોડ અને ફળોનું વજન સહન કરી શકે.

• પાલખ નીચે ખાતર અને સિંચાઈ પદ્ધતિનો ઉપયોગ:

 પાલખ બાધ્યા પછી, ૨૦૦ કિલો સડેલું ખાતર, ૧૦૦૦ ગ્રામ ડીએપી+૫૦૦ ગ્રામ પોટાશ+૧૦૦ ગ્રામ ઝિંક સલ્ફેટ+૫૦ ગ્રામ બોરેક્સ ૨૫ ચોરસ મીટર (૫મીટર×૫મીટર) વિસ્તારમાં સમાનરૂપે ફેલાવો.તેને નીચે નાખી અને પછી કચડી નાખો.તેને જમીનમાં યોગ્ય રીતે ભેળવો અને પટ્ટા બાંધ્યા પછી, જરૂરિયાત મુજબ વિસ્તારને સિંચાઈ કરો. સમયાંતરે પાલખ વિસ્તારની નીચે નિંદણ કરતા રહો અને જરૂર મુજબ પિયત આપતા રહો.અંકુરણના ૬૦ દિવસ પછી,પિયત પછી ૨૦૦ ગ્રામ પોટાશનું ટોપ ડ્રેસિંગ કરવું. દર મહિને ભેજવાળી જમીનમાં આ પ્રકારનું ટોપ ડ્રેસિંગ કરવાનું રાખો. પુષ્કળ ફળો ઉત્પન્ન કરવા માટે, પાલખ પર ઉગતા છોડ પર સમયાંતરે સૂક્ષ્મ તત્વોનો છંટકાવ કરવો પણ ફાયદાકારક છે.

• ફળ તોડવા:

પાકની યોગ્ય ખેતી અને જાળવણી પછી, છોડમાંથી પ્રથમ તોડી શકાય તેવા ફળ ૬૫ થી ૭૦ દિવસમાં તૈયાર થાય છે.૧.૨૫૦કિગ્રા થી ૧.૭૫૦ કિગ્રા નરમ ફળો સમયાંતરે તોડવામાં આવે છે. નરમ ફળો પાતળા અને લાંબા હોય છે. તેથી, ફળોને વેચાણ માટે બજારમાં લઈ જતી વખતે સાવચેત રહો. કુમળા ફળોમાંથી બનાવેલ શાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

• જીવાતો અને રોગ નિયંત્રણ:

લાલ કોળાના ભમરોનો ઉપદ્રવ અંકુરણ પછી તરત જ થાય છે. તેના નિયંત્રણ માટે ફેનવેલરેટ ૫૦ ઈસી ૦.૭૫ મિલી પ્રતિ લિટર પાણીમાં ભેળવી છંટકાવ કરો. ૨૦ થી ૨૫ દિવસ પછી,બોટલ ગાર્ડબગ જંતુ છોડના નરમ પાંદડા ચાટે છે અને તેને ચાળણીમાં ફેરવે છે.તેના નિયંત્રણ માટે ઈમિડાક્લોપ્રિડ ૦.૫ મિલી ૧ લિટર પાણીમાં ભેળવીને છંટકાવ કરવો પણ અસરકારક છે.ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરી મહિનામાં પાંદડા પર જીવાતનો ઉપદ્રવ જોવા મળે છે.તેના નિયંત્રણ માટે મેલેથીઓન ૩૫ ઈ.સી. ૨ મિલી પ્રતિ લિટર પાણીમાં ભેળવી છંટકાવ કરવો.

 પાંદડા પર સફેદ પાવડરી માઈલ્ડ્યુ રોગોને નિયંત્રણમાં લેવા માટે, ૨.૫ ગ્રામ સલ્ફેટ પ્રતિ લિટર પાણીમાં ભેળવી અને અઠવાડિયે છંટકાવ કરો.આ રોગોના નિયંત્રણ માટે ૧.૫ મિલી કેલેક્સિન અથવા કેરેથેન પ્રતિ લિટર પાણીમાં ભેળવી છંટકાવ કરવો પણ અસરકારક બને છે. એન્થેકનોઝ અથવા ડાઉની માઈલ્ડયુ રોગને નિયંત્રણમાં લેવા માટે બ્લાઈટોક્સ ૫૦ ડબ્લ્યુ.પી( કોપર ઓક્સી ક્લોરાઈટ) ૩.૦ ગ્રામ પ્રતિ લિટર પાણીમાં સાપ્તાહિક છંટકાવ કરો ડાયથેન એમ-૪૫ અથવા ઈન્ડોફિલ એમ-૪૫ નું ૨.૫ ગ્રામ પ્રતિ લિટર પાણીમાં છંટવાથી પણ ફાયદો થાય છે.

 ડો.શિવ પૂજન સિંધ દ્વારા બે લોકપ્રિય દુધીની જાતો પણ વિકસાવવામાં આવી હતી.

૧. નરેન્દ્ર માધુરી: આ પ્રજાતિનું શાક ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.                                        

૨. નરેન્દ્ર શિશિર: આ પ્રજાતિ ઘણા રોગો માટે રોગ પ્રતિરોધક છે.

આ બંને જાતિની ઉપજ ૭૦૦ થી ૧૧૦૦ ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેકટર છે.

સૌજન્ય: 

ડો. મીનાક્ષી વિજય તિવારી 

વૈજ્ઞાનિક (હોમ સાઈન્સ)

કેવીકે, દેદીયાપાડા

નવસારી એગ્રિકલ્ચર યૂનિવર્સિટી