કેરીની ખેતી

ફળોનો રાજા કેરી ખાવામાં જેટલી સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તેટલી જ તેનાથી કમાણી પણ થાય છે. કેરી એક એવું ફળ છે, જેનો ઉપયોગ કાચા અને પાકેલા બંને સ્વરૂપે થાય છે. આની મદદથી તમે માત્ર મીઠા ફળો જ નહીં પણ અથાણું, ખાટા અને આઈસ્ક્રીમ પણ વેચી શકો છો.

વિશ્વમાં, ભારતમાં કેરીની ખેતી સૌથી વધુ છે. વિદેશોમાં કેરીની ભારે માંગ છે. આપણા દેશમાં કેરીની હજારો જાતો છે. આપણા દેશમાં લગભગ તમામ રાજ્યોમાં કેરીની ખેતી થાય છે. તમે તમારા વિસ્તારની આબોહવા પ્રમાણે કેરીની ખેતી કરીને લાખો રૂપિયા કમાઈ શકો છો. કેરીની ખેતી ખેડૂતો માટે નફાકારક ખેતી છે.

કેરીની ખેતી માટે અનુકૂળ વાતાવરણ

સમશીતોષ્ણ આબોહવા કેરીની ખેતી માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે. તેના ફળોને પાકવા માટે ગરમીની જરૂર પડે છે. કેરીની ખેતી માટે મહત્તમ તાપમાન 22°C થી 27°C ની રેન્જમાં હોવું જોઇએ.

કેરીની ખેતી માટે યોગ્ય જમીન

કેરીની ખેતી માટે કાંપવાળી અથવા ચીકણી માટી ખૂબ સારી માનવામાં આવે છે. કેરીના બગીચા માટે જમીનનું pH મૂલ્ય 6.5-7.5 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. આ માટે તમારે માટીનું પરીક્ષણ કરાવવું પડશે. રેતાળ, ઢોળાવવાળી, પથ્થરવાળી, આલ્કલાઇન અને પાણી ભરાયેલી જમીનમાં કેરીની ખેતી કરશો નહીં. જ્યાં જમીનમાં સારી ફળદ્રુપતા હોય ત્યાં તમે કેરીની બાગાયત કરી શકો છો.

કેરીની ખેતીમાં ખર્ચ અને નફો

કેરીના બાગાયતમાં અપાર સંભાવનાઓ છે. આનાથી ખેડૂતો બગીચામાં કેરીની બાગાયત તેમજ આદુ, હળદર, આરુઈ વગેરેની ખેતી કરીને સારી આવક મેળવી શકે છે. ખર્ચની વાત કરીએ તો 1 હેક્ટરમાં કેરીના બગીચાને રોપવા માટે 1 લાખ રૂપિયાનો ખર્ચ થાય છે. જે તમારે પહેલા વર્ષમાં જ કરવાનું હોય છે. આ પછી કેરીના ફળ આવવાના સમયે ખાતર, ખાતર અને દવાઓનો ખર્ચ કરવો પડશે.

તમે એક હેક્ટર કેરીના બગીચામાંથી દર વર્ષે 2-3 લાખ રૂપિયા સરળતાથી કમાઈ શકો છો. આ સિવાય તમે બગીચામાં ખેતી કરીને 50 હજારથી 1 લાખ રૂપિયા સુધીની કમાણી કરી શકો છો.

વિવિધ રંગોમાં આવતી કેરીમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ જોવા મળે છે. તેમાં રહેલું વિટામિન K માત્ર લોહીના ગંઠાવા માટે જ ફાયદાકારક નથી, પરંતુ એનિમિયાથી પણ બચાવે છે. બહુ ઓછા લોકો જાણતા હશે કે કેરી આપણા હાડકાંને મજબૂત કરવાનું કામ પણ કરે છે. કેરીમાં વિટામિન સી પણ ભરપૂર હોય છે, જે રક્તવાહિનીઓ અને સ્વસ્થ કોલેજનના વિકાસ માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. વિટામિન સી શરીરના ઘાને ઝડપથી મટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય કેરી આપણા શરીરને ઘણી મોટી બીમારીઓથી બચાવે છે.

કેરીના ફાયદા

કેન્સરનું જોખમ

નિષ્ણાતો કહે છે કે કેરીના પીળા અને નારંગી ભાગોમાં બીટા કેરોટીન જોવા મળે છે. બીટા કેરોટીન એ કેરીમાં જોવા મળતા ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટોમાંથી એક છે. કેરીમાં હાજર એન્ટિ-ઓક્સિડન્ટ્સ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, જે કેન્સરના વિકાસ માટે જવાબદાર માનવામાં આવે છે.

આંખોને ફાયદો થાય છે

કેરીમાં વિટામિન A પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. એક કેરી વિટામિન Aની દૈનિક જરૂરિયાત લગભગ 25 ટકા પૂરી કરી શકે છે. આ વિટામિન આપણા શરીરના ઘણા મુખ્ય અંગો, જેમ કે આંખો અને ત્વચા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વિટામિન એ શરીરમાં પ્રજનન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે પણ જરૂરી છે.

વજન નિયંત્રણ

કેરીમાં રહેલા ફાયદાકારક તત્વો ઝડપથી વધી રહેલા વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તાજેતરના એક અભ્યાસ મુજબ, કેરી અને તેમાં હાજર ફાઈટોકેમિકલ્સ શરીરમાં ચરબીયુક્ત કોષો અને ચરબી સંબંધિત જીન્સ પર દબાણ લાવી શકે છે. કેરીની છાલના પણ ફાયદા- અન્ય એક અભ્યાસ મુજબ કેરીની છાલ પણ શરીરમાં ફેટી ટિશ્યુને વધતા અટકાવી શકે છે. કેરીમાં રહેલા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટની જેમ તે શરીરમાં કામ કરે છે.

Rizwan Shaikh (FTJ)

Plot No. 484/2,

Sector. 12 B,

Gandhinagar, Gujarat.

Pin : 382006

Mob : 9510420202

આ પણ વાંચો : ધોનીનો વાયરલ વીડિયોઃ ધોની બન્યો ખેડૂત, ટ્રેક્ટર ચલાવીને ખેતર ખેડ્યો, વીડિયો થઈ રહ્યો છે વાયરલ