ચણાની ખેતી કેવી રીતે કરવી

ચણા એ કઠોળનો પાક છે, જેની ખેતી સમગ્ર ભારતમાં થાય છે. વિશ્વના 75 ટકા ચણા માત્ર ભારતમાં જ ઉગાડવામાં આવે છે. ચણા માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, તેમાં 21 ટકા પ્રોટીન અને 60 ટકા કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. સવારે પલાળેલા ચણાનું સેવન કરવાથી શરીર દિવસભર ઉર્જાવાન રહે છે. આ સિવાય ચણામાંથી અનેક પ્રકારની વસ્તુઓ બનાવવામાં આવે છે.

ચણાની ખેતી માટે યોગ્ય જમીન, આબોહવા અને તાપમાન

ચણાની ખેતી કોઈપણ ફળદ્રુપ અને યોગ્ય ડ્રેનેજવાળી જમીનમાં કરી શકાય છે.ચણાની સારી ઉપજ મેળવવા માટે લોમી જમીનને યોગ્ય ગણવામાં આવે છે. તેની ખેતીમાં જમીનની P.H. મૂલ્ય 6 થી 7.5 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. ચણાનો છોડ ઠંડો આબોહવા ધરાવતો હોય છે, તેની ખેતીમાં વરસાદી ઋતુમાં પાણી પુરું પાડવા માટે છોડ વાવવામાં આવે છે અને વધુ વરસાદ છોડ માટે પણ હાનિકારક છે. તેના છોડ ઠંડા વાતાવરણમાં સારી રીતે ઉગે છે, પરંતુ શિયાળાની ઋતુમાં પડતો હિમ છોડને નુકસાન પહોંચાડે છે.

ગરમીની ઋતુમાં તેના છોડ પર અનેક પ્રકારના રોગો જોવા મળે છે. સામાન્ય તાપમાનમાં ચણાની ખેતી સરળતાથી કરી શકાય છે. તેના છોડ 20 ડિગ્રી તાપમાનમાં સારી રીતે અંકુરિત થાય છે. ચણાનો છોડ મહત્તમ તાપમાન 30 ડિગ્રી અને લઘુત્તમ તાપમાન 10 ડિગ્રી જ સહન કરી શકે છે, તેનાથી ઓછું તાપમાન ઉપજને અસર કરે છે.

ચણાના છોડની સિંચાઈ

ચણાની 70 થી 75 ટકા વાવણી બિન પિયત વિસ્તારોમાં થાય છે. જેના કારણે તેના છોડને વધારે પાણીની જરૂર પડતી નથી. જ્યારે છોડને સિંચાઈવાળી જગ્યાએ પાણી આપવું પડે છે. તેના છોડને વધુમાં વધુ ત્રણથી ચાર સિંચાઈની જરૂર પડે છે, તેનું પ્રથમ સિંચાઈ બીજ રોપ્યાના 30 થી 35 દિવસ પછી કરવામાં આવે છે અને ત્યારપછીના પિયત 25 થી 30 દિવસના અંતરે આપવાના હોય છે.

ચણાના છોડની લણણી, ઉપજ અને ફાયદા

ચણાની અદ્યતન જાતો બીજ રોપ્યાના 100 થી 120 દિવસ પછી લણણી માટે તૈયાર છે. જ્યારે તેના છોડ પરના પાંદડાઓનો રંગ આછો પીળો દેખાય અને દાણા પણ કઠણ થઈ જાય, તે સમય દરમિયાન તેની કાપણી કરો. તેના છોડને જમીનની નજીકથી કાપવામાં આવે છે. લણણી કર્યા પછી, છોડને થોડા સમય માટે તે જ ખેતરમાં સૂકવવા માટે છોડી દો. છોડને સૂકવ્યા બાદ તેના દાણાને થ્રેસરની મદદથી બહાર કાઢવામાં આવે છે. એક હેક્ટર ખેતરમાંથી 15 થી 20 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન મળે છે. ચણાની બજાર કિંમત 4 હજારથી 8 હજાર રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ છે, જેના કારણે ખેડૂત ભાઈઓ ચણાની ખેતી કરીને એક હેક્ટર ખેતરમાંથી 60 હજારથી 1 લાખ સુધીની કમાણી કરી શકે છે.

ચણાની સુધારેલી જાતો

ચણાની વધુ ઉપજ મેળવવા માટે બજારમાં અનેક પ્રકારની સુધારેલી જાતો ઉપલબ્ધ છે, આ તમામ જાતોને બે જાતિઓમાં વહેંચવામાં આવી છે, જેમાં દેશી અને કાબુલી પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થાય છે.

દેશી પ્રકારના ચણા

આ પ્રજાતિમાં દાણાનું કદ નાનું જોવા મળે છે. આ પ્રકારના ચણાનો ઉપયોગ કઠોળ અને ચણાનો લોટ બનાવવા માટે થાય છે. ચણાની સ્વદેશી પ્રજાતિ ભારતમાં સૌથી વધુ ઉગાડવામાં આવે છે.

કાબુલી પ્રકારના ચણા

કાબુલી પ્રજાતિના ચણાને સિંચાઈવાળા વિસ્તારોમાં ઉગાડવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે. આ પ્રકારની ચણા દાળનો વધુ ઉપયોગ થાય છે, અને તેની ખેતી કોમર્શિયલ વસ્તુઓ તૈયાર કરવા માટે પણ થાય છે.

આ પણ વાંચો: માટીનું આરોગ્ય જાણવા નવી ટેકનોલોજી