મેથીની ખેતી કેવી રીતે કરશો

મેથી એ પાંદડાવાળા ઔષધીય પાક છે. તેની ગણતરી મસાલેદાર પાકોમાં થાય છે. મેથીનો ઉપયોગ શાક, અથાણું અને લાડુ વગેરે બનાવવામાં થાય છે. ભલે તે સ્વાદમાં કડવો હોય પણ તેના ઔષધીય ગુણો જાણીને તમને આશ્ચર્ય થશે. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસ જેવા રોગોને દૂર કરવા માટે થાય છે. તેની સુગંધ ખૂબ જ સારી છે. જો ખેડૂતો વૈજ્ઞાનિક તકનીકોથી મેથીની ખેતી કરે તો તેઓ મેથીની ખેતી (મેથીની ખેતી)માંથી સારો નફો મેળવી શકે છે.

મેથી એ લિગ્યુમિનસ પરિવારનો છોડ છે, જે 1 ફૂટથી નાનો છે. તેના પાનનો ઉપયોગ લીલોતરી બનાવવા માટે થાય છે. તેના બીજનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે. સોડિયમ, ઝીંક, ફોસ્ફરસ, ફોલિક એસિડ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને વિટામિન એ, બી અને સી જેવા ખનિજો પણ મેથીના દાણામાં જોવા મળે છે. આ સિવાય તેમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, સ્ટાર્ચ, ફોસ્ફોરિક એસિડ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. પેટ સંબંધિત રોગોમાં તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન કરવાથી સાંધાના દુખાવામાં આરામ મળે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર (હાઈ વીપી), ડાયાબિટીસ અને અપચોમાં તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લીલી મેથી બ્લડ શુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આમ અનેક રોગોના ઈલાજ તરીકે તેનું સેવન કરવામાં આવે છે. પછી તે લીલી મેથી હોય કે મેથીના દાણા. બંને રીતે તેનું સેવન શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે.

ભારતમાં મેથીનું ઉત્પાદન

આપણા દેશમાં, તે પંજાબ, રાજસ્થાન, દિલ્હી અને સમગ્ર ઉત્તર ભારતમાં સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવે છે. રાજસ્થાન અને ગુજરાત દેશમાં સૌથી વધુ મેથીનું ઉત્પાદન કરતા મુખ્ય રાજ્યો છે. રાજસ્થાનમાં 80 ટકાથી વધુ મેથીનું ઉત્પાદન થાય છે. મેથીની ખેતી મુખ્યત્વે રવિ સિઝનમાં થાય છે, પરંતુ દક્ષિણ ભારતમાં તેની ખેતી વરસાદની ઋતુમાં થાય છે.

મેથીની ખેતી માટે જરૂરી આબોહવા

મેથીની ખેતી માટે ઠંડુ વાતાવરણ સારું છે. તેના પાકમાં અન્ય પાકો કરતાં વધુ હિમ સહનશીલતા છે.

સરેરાશ વરસાદ ધરાવતા વિસ્તારો તેની ખેતી માટે યોગ્ય છે, વધુ વરસાદ ધરાવતા વિસ્તારોમાં તેની ખેતી કરી શકાતી નથી.

ખેતી માટે ઉપયોગી જમીન

મેથીની ખેતી તમામ પ્રકારની જમીનમાં કરી શકાય છે, પરંતુ તેની ખેતી માટે સારી ડ્રેનેજવાળી માટીની માટી વધુ યોગ્ય છે. જમીનનું pH મૂલ્ય 6-7 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ.

મેથીની ખેતીનો સમય

• મેદાની વિસ્તારોમાં સપ્ટેમ્બરથી માર્ચ સુધી અને પહાડી વિસ્તારોમાં જુલાઈથી ઓગસ્ટ સુધી વાવી શકાય છે.
• જો તમે તેને શાકભાજી (લીલો) માટે ઉગાડતા હોવ, તો વાવણી 8-10 દિવસના અંતરે કરવી જોઈએ. જેથી તાજા શાકભાજી હંમેશા ઉપલબ્ધ રહે. જો તમે તેને તેના બીજ માટે વાવવા માંગતા હો, તો તે નવેમ્બરના અંત સુધી વાવી શકાય છે.

ખેતી માટે કેવી રીતે તૈયારી કરવી

• મેથીની વાવણી કરતા પહેલા ખેતરને સારી રીતે તૈયાર કરો.
• આ માટે દેશી હળ અથવા હેરોની મદદથી ખેતરમાં ખેડાણ કરીને જમીનને ઢીલી બનાવો.
• ખેડાણ સમયે, હેક્ટર દીઠ 150 ક્વિન્ટલના દરે FYM નાખો.
• જો ખેતરમાં ઉધઈની સમસ્યા હોય તો ક્વિનાલફોસ (1.5 ટકા) અથવા મિથાઈલ પેરાથીઓન (2 ટકા પાવડર) 25 કિલો પ્રતિ હેક્ટરના હિસાબે વાવેતર કરતા પહેલા ખેતરમાં ભેળવવું જોઈએ. આ પછી બરાબર હલાવો.
• તેની એક એકર વાવણી માટે તેના 12 કિલો બીજની જરૂર પડે છે.
• વાવણી કરતા પહેલા બીજને 8 થી 12 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. જીવાતો અને રોગોથી બીજને બચાવવા માટે, થીરામ @ 4 ગ્રામ અને કાર્બેન્ડાઝીમ 50% WP @ 3 ગ્રામ પ્રતિ કિલો બીજ સાથે સારવાર કરો.
• રાસાયણિક પ્રક્રિયા પછી, એઝોસ્પિરિલિયમ 600 ગ્રામ + ટ્રાઇકોડર્મા વિરાઇડ 20 ગ્રામ પ્રતિ એકરથી 12 કિલો બીજ સાથે બીજની માવજત કરો.
• મોટેભાગે મેથી છંટકાવ પદ્ધતિથી વાવવામાં આવે છે. વાવણી વખતે 22.5 સે.મી.નું પંક્તિથી પંક્તિનું અંતર રાખો અને પલંગ પર 3-4 સે.મી.ની ઊંડાઈએ બીજ વાવો.
• વાવણી સમયે ખેતરમાં ભેજ હોવો જરૂરી છે.
• મેથીના પાકની સાથે સાથે તેના ફળિયામાં મૂળા ઉગાડીને પણ કમાણી કરી શકાય છે

આ પણ વાંચોઃબટાકાની ખેતી કેવી રીતે કરવી? અહીં શીખો