વાદળી રંગના ઘઉંથી ખેડૂતો થશે સમૃદ્ધ, વિદેશમાં ભારે માંગ

ઘઉંની ખેતી ખેડૂતો માટે નફાકારક સોદો સાબિત થઈ રહી છે. ઘઉંની આંતરરાષ્ટ્રીય માંગ વધી રહી છે. જેના કારણે વિદેશમાં ભારતીય ઘઉંની નિકાસ વધવા લાગી છે. કોરોના સમયે ભારતે અહીંથી ઘણા દેશોમાં અનાજ મોકલ્યું હતું. તે જ સમયે, યુક્રેન અને રશિયા વચ્ચેના યુદ્ધને કારણે ભારતીય ઘઉંની નિકાસમાં વધુ વધારો થયો હતો. આ સમય દરમિયાન ઘણા દેશોએ ભારતમાંથી ઘઉંની આયાત કરી હતી. આ રીતે ઘઉંની નિકાસ સતત વધી રહી છે. આવી સ્થિતિમાં ઘઉંની વિવિધતાને લઈને અવનવા પ્રયોગો થઈ રહ્યા છે. દરેક વ્યક્તિ સામાન્ય ઘઉં વિશે જાણે છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વાદળી ઘઉં વિશે સાંભળ્યું છે? હા, હવે ખેડૂતો વાદળી રંગના ઘઉંની ખેતી કરશે અને વિદેશમાં નિકાસ કરશે. આ દિશામાં મધ્યપ્રદેશના ખેડૂતોએ પણ આ વખતે વાદળી રંગના ઘઉંનું વાવેતર કર્યું છે અને મધ્યપ્રદેશ સરકાર પણ આ માટે તેમને પ્રોત્સાહિત કરી રહી છે. અગાઉ અહીંના ખેડૂતો દ્વારા કાળા ઘઉંની ખેતી પણ કરવામાં આવી છે, જેને ખૂબ જ સારો પ્રતિસાદ મળ્યો છે.

મધ્યપ્રદેશમાં ખેડૂતો વાદળી ઘઉંની ખેતી કરી રહ્યા છે

મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, કાળા ઘઉંની ખેતી કર્યા બાદ હવે મધ્યપ્રદેશના ખેડૂતોએ વાદળી ઘઉંની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું છે. આ અંગે મધ્યપ્રદેશના મુખ્યમંત્રી શિવરાજ સિંહ ચૌહાણે જણાવ્યું હતું કે G-20 કૃષિ જૂથની બેઠકમાં વિવિધ દેશોના પ્રતિનિધિઓએ રાજ્યમાં વાદળી ઘઉં, ખાંડ-મુક્તના સ્વરૂપમાં કૃષિ ક્ષેત્રે નવીનતાઓ તરફ ધ્યાન દોર્યું હતું. બટાકા અને બીજ બેંક. આકર્ષિત. આ G-20 કોન્ફરન્સમાં વાદળી રંગનો ઘઉંનો સ્ટોલ પણ લગાવવામાં આવ્યો હતો. સ્ટોલમાં માહિતી આપવામાં આવી હતી કે આ વાદળી રંગના ઘઉંનો ઉપયોગ બેકરી ઉત્પાદનો બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. આગામી વર્ષ માટે આ ઘઉંની જાતની નિકાસ માટે પણ ઓર્ડર મળી ગયા છે. આવી સ્થિતિમાં વાદળી રંગના ઘઉંની ખેતી અહીંના ખેડૂતોનું નસીબ રોશન કરી શકે છે. તેની ખેતી કરીને અહીંના ખેડૂતોને ઘણો સારો ફાયદો મળી શકે છે.

ઘઉંની નિકાસમાં સમગ્ર દેશમાં મધ્યપ્રદેશ પ્રથમ ક્રમે છે

મુખ્યમંત્રી ચૌહાણે જણાવ્યું હતું કે, ઘઉંની નિકાસમાં મધ્યપ્રદેશ દેશમાં પ્રથમ ક્રમે છે. કાળા ઘઉંની નિકાસ બાદ હવે રાજ્યમાં વાદળી રંગના ઘઉંનું ઉત્પાદન પણ શરૂ થયું છે. બેકરી ઉત્પાદનો બનાવવામાં ઉપયોગમાં લેવાતા વાદળી રંગના ઘઉંની માંગ અન્ય દેશોમાંથી પણ આવી રહી છે. તેની પેટન્ટ પણ થઈ ગઈ છે.

શું છે વાદળી રંગના ઘઉંની વિશેષતા

વાદળી રંગના ઘઉં માત્ર રંગમાં સામાન્ય ઘઉં કરતા અલગ નથી પણ સામાન્ય ઘઉં કરતા અનેક ગણા વધુ પૌષ્ટિક અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આ પ્રકારના ઘઉંનો ઉપયોગ બ્લડ સુગર લેવલ, કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ અને બોડી ફેટ લેવલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વાદળી રંગની ઘઉંની બ્રેડ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે. તે જ સમયે, તેમાંથી બ્રેડ અને બિસ્કિટ જેવી બેકરી ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે, જે વાદળી રંગની હોય છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ સારી હોય છે.

વાદળી રંગના ઘઉંની ખેતી કેવી રીતે થાય છે

કાળા અને વાદળી અને જાંબલી ઘઉંની વાવણી મધ્ય નવેમ્બરથી મધ્ય ડિસેમ્બર સુધી કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપજ દર એકર દીઠ 17 થી 19 ક્વિન્ટલ સુધી મેળવી શકાય છે. આ ઘઉંના રંગની વાત કરીએ તો ઘઉંમાં જોવા મળતા એન્થોકયાનિનને કારણે તેનો રંગ કાળો, વાદળી કે જાંબલી બની જાય છે. આ કુદરતી રીતે અનાજની રચના દરમિયાન થાય છે. કાળા ઘઉંમાં રહેલા એન્થોકયાનિન રંગદ્રવ્યો તેને કાળો રંગ આપે છે. એ જ રીતે, વાદળી રંગના ઘઉંમાં આ તત્વ હોવાને કારણે, તેનો રંગ વાદળી થઈ જાય છે. જો કે તેની ખેતી સામાન્ય ઘઉંની જેમ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ખેડૂતોએ કેટલીક ખાસ તકેદારી રાખવાની હોય છે. તેના બિયારણો કૃષિ વિભાગ દ્વારા ખેડૂતોને ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવે છે. તેના ભાવ પણ સામાન્ય ઘઉંના ભાવ કરતાં વધુ છે, આવી સ્થિતિમાં વાદળી રંગના ઘઉંની ખેતી ખેડૂતો માટે વરદાન સાબિત થઈ શકે છે.

આ પણ વાંચો: ઉનાળાની ઋતુમાં કારેલાની ખેતી કરી સારા નફાની કમાણી કરો