શાકભાજીની ખેતીથી ખેડૂતોને ઘણો ફાયદો મળી શકે છે. કારણ કે શાકભાજી ઓછા સમયમાં તૈયાર થાય છે અને સારો નફો પણ આપે છે. તેમાં પણ જો ખેડૂતો વધુ નફાકારક શાકભાજીની ખેતી કરે તો તેમને ખૂબ સારી આવક મળી શકે છે. જાન્યુઆરીમાં ઘણી શાકભાજીની ખેતી થાય છે. તેમાં શાક કંકોડા પણ છે. વાસ્તવમાં તે જંગલી શાકભાજી છે પરંતુ ઘણા ખેડૂતો તેની ખેતી કરીને સારો નફો મેળવી રહ્યા છે. તેની બજાર કિંમત રૂ. 90 થી રૂ. 150 પ્રતિ કિલો છે. આ જોતાં ખેડૂતો આ શાકભાજીની ખેતી કરીને ખૂબ સારો નફો મેળવી શકે છે. તમે આ શાકભાજીની ખેતી જાન્યુઆરી મહિનામાં કરી શકો છો. આ શાકભાજીની ખાસ વાત એ છે કે તેના બીજ એક વાર વાવ્યા પછી તમે 8 થી 10 વર્ષ સુધી તેનો નફો મેળવી શકો છો.
સ્પાઇની ગોર્ડ શું છે
તે કોળાના શાકભાજીની શ્રેણીમાં આવે છે. કંકોડાને ઘણા નામોથી ઓળખવામાં આવે છે. તે કરકોટકી, કાકોરા, કંટોલા, વાન કારેલા, ખેખસા, ખેસ્કા, અગાકારા, સ્પાઈન ગાર્ડ, મોમોર્ડિકા ડીઓઈકા વગેરે નામોથી ઓળખાય છે. તેનું ફળ નાના કરલા જેવું જ હોય છે, જેના પર નાના કાંટાવાળા રેસા હોય છે. રાજસ્થાનમાં તેને કિંકોડા પણ કહેવામાં આવે છે. તેની ગ્રીન્સ ખૂબ જ સારી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સોફ્ટ કકોડા ગ્રીન્સ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે જે લોકોને વધુ ગમે છે. ગરમ મસાલા અથવા લસણ સાથે તૈયાર કરેલા કકોડા ખાવાથી શરીરમાં સંધિવાથી રાહત મળે છે.
કંકોડામાં પોષક તત્વો મળી આવે છે
આયુર્વેદના નિષ્ણાતોના મતે કંકોડામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન અને ફાઈબર અને અન્ય પ્રકારના પોષક તત્વો મળી આવે છે. આના નિયમિત સેવનથી વિવિધ પ્રકારના રોગોમાં ફાયદો થાય છે. તે શરીરનું વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. ખાસ કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
કંકોડાની ખેતી વર્ષમાં બે વાર કરી શકાય છે
કંકોડા વરસાદની ઋતુમાં આપોઆપ વધે છે. જો તેની ખેતી કરવામાં આવે તો તેમાંથી સારો નફો મેળવી શકાય છે. ભારતમાં ઉનાળુ પાક તરીકે અને ચોમાસામાં પણ કંકોડાની ખેતી કરી શકાય છે. આ રીતે વર્ષમાં બે વાર તેની ખેતી કરીને ખેડૂતો તેમાંથી ઘણો સારો નફો મેળવી શકે છે. માર્ગ દ્વારા, કંકોડા મૂળભૂત રીતે ઉનાળાની ઋતુનો પાક છે જેનું વાવેતર જાન્યુઆરીથી ફેબ્રુઆરીમાં થાય છે. અને ચોમાસુ પાક તરીકે જુલાઇ મહિનામાં તેનું વાવેતર કરવામાં આવે છે. આ ખેતીની ખાસ વાત એ છે કે એક વાર ખેતી કર્યા પછી તે ભવિષ્યમાં આપમેળે જ ચાલુ રહે છે. એટલા માટે તેને ફરીથી અને ફરીથી વાવવાની જરૂર નથી. તેઓ વરસાદમાં આપોઆપ વધે છે.
કંકોડાની કઈ જાત વધુ સારી છે
કંકોડાની જાતો ઈન્દિરા કંકોડ-1, અંબિકા-12-1, અંબિકા-12-2, અંબિકા-12-3 છે. આ સિવાય કંકોડાનો ઈન્દિરા કંકોડ-1 (RMF-37) વ્યાપારી રીતે સારો માનવામાં આવે છે. આ જાત ઇન્દિરા ગાંધી કૃષિ યુનિવર્સિટી દ્વારા વિકસાવવામાં આવી છે. તે એક વર્ણસંકર જાત છે જે ઉત્તર પ્રદેશ, ઓડિશા, છત્તીસગઢ અને ઝારખંડ અને મહારાષ્ટ્રમાં ઉગાડી શકાય છે. આ વિવિધતા જીવાતો અને જંતુઓ માટે પ્રતિરોધક છે. આ જાત 35 થી 40 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર થઈ જાય છે. જો તેના બીજને કંદમાં ઉગાડવામાં આવે તો તે 70 થી 80 દિવસમાં તૈયાર થઈ જાય છે. પ્રથમ વર્ષમાં આ જાતની સરેરાશ ઉપજ 4 ક્વિન્ટલ/એકર છે. બીજા વર્ષે આ જાત 6 ક્વિન્ટલ/એકર અને ત્રીજા વર્ષે 8 ક્વિન્ટલ/એકર સુધી ઉપજ આપી શકે છે.
કંકોડાની ખેતી માટે બીજ ક્યાંથી મેળવવું
વરસાદ પડતાની સાથે જ તેનો વેલો જંગલો અને ખેતરોના કિનારે આપોઆપ દેખાવા લાગે છે. આ કારણોસર, કૃષિ વિભાગ પણ તેના બિયારણને રાખતું નથી. તે માત્ર જંગલમાંથી જ સપ્લાય થાય છે. કંકોડાનું ઉત્પાદન જંગલમાં જ થાય છે. સિઝનના અંતે, પાકેલા કંકોડાના બીજ પડી જાય છે અને પ્રથમ વરસાદ પડતાની સાથે જ જંગલમાં કંકોડાના વેલા દેખાય છે. તે જંગલમાંથી સરળતાથી મેળવી શકાય છે.
કંકોડાની ખેતી કેવી રીતે થાય છે?
કંકોડાની ખેતી માટે સૌ પ્રથમ જમીનને ટ્રેક્ટર અથવા હળની મદદથી સમતળ કરવી જોઈએ. આ માટે ખેતરને હળ વડે ત્રણ વાર ખેડવું જેથી જમીન ઢીલી થઈ જાય. આ પછી, છેલ્લા ખેડાણ વખતે 15 થી 20 ટન ખાતર નાખવું જોઈએ. હવે 2 થી 3 બીજ તૈયાર પથારીમાં 2 સે.મી.ની ઊંડાઈએ વાવવા જોઈએ. આ દરમિયાન, પટ્ટાથી 2 મીટરનું અંતર 2 મીટર અને છોડથી છોડનું અંતર લગભગ 70 થી 80 સે.મી.નું અંતર રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ખેતરમાં બીજ વાવ્યા પછી તરત જ પિયત આપવું જોઈએ. આ પછી જરૂર મુજબ બીજના આધારે પિયત આપી શકાય છે. શુષ્ક હવામાનના કિસ્સામાં, એક અઠવાડિયાના અંતરે એક કે બે પિયત આપવું જોઈએ. જ્યારે વરસાદની મોસમમાં તેને સિંચાઈની જરૂર પડતી નથી કારણ કે વરસાદને કારણે જમીનમાં પૂરતો ભેજ રહે છે. કંકોડાનો પાક વાવણી પછી 70 થી 80 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર થાય છે.
આ પણ વાંચો:સલગમની ખેતી: વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિથી સલગમની ખેતી કરીને વધુ નફો મેળવો
Share your comments