ડિસેમ્બર મહિનામાં કરો આ શાકભાજીની ખેતી, મળશે બમ્પર ઉપજ

શાકભાજીની ખેતી માટે ડિસેમ્બર મહિનો સૌથી વધુ અનુકૂળ છે. મૂળા, પાલક, ટામેટા, રીંગણ, કોબીજ જમીનની ભેજ અને ઠંડા વાતાવરણ વચ્ચે સારું ઉત્પાદન મેળવી શકે છે.

જો કે કૃષિ તકનીકોએ આજે ​​ઑફ-સીઝનમાં પણ ખેતી કરવાનું સરળ બનાવ્યું છે, પરંતુ કુદરતી વાતાવરણમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજીની વાત કંઈક અલગ જ છે. આ દિવસોમાં હવામાં ઠંડીનું પ્રમાણ વધી રહ્યું છે. આ સમય લગભગ તમામ પ્રકારની શાકભાજી ઉગાડવા માટે અનુકૂળ છે. જો ખેડૂતો કેટલીક ખાસ બાબતોનું ધ્યાન રાખીને મોસમી શાકભાજીની ખેતી કરે તો તેઓ ઉત્પાદનની સાથે સાથે સારી ઉત્પાદકતા પણ મેળવી શકે છે, તેથી આજે અમે તમને ડિસેમ્બર મહિનામાં વાવવા માટેની શાકભાજી વિશે માહિતી આપીશું, જેનાથી તમે તમારા નફામાં અનેકગણો વધારો કરી શકો. આ શાકભાજીની સૌથી ખાસ વાત એ છે કે આગામી 3 થી 4 મહિના સુધી તેની માંગ રહે છે. ખર્ચ ઓછો થાય છે છતાં ઉત્પાદન સારુ મળે છે અને તે મંડીઓમાં સરળતાથી વેચાય છે.

ગાજરની ખેતી

ગાજરની ખેતી કોઈપણ ફળદ્રુપ જમીનમાં કરી શકાય છે. પરંતુ રેતાળ લોમ જમીનમાં ગાજરનું ઊંચું ઉત્પાદન મળે છે. તેની ખેતીમાં જમીનનું pH મૂલ્ય 6.5 થી 7.5 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ.

ગાજરની ખેતી માટે સામાન્ય તાપમાન જરૂરી છે. તે ઠંડા વાતાવરણમાં વાવવામાં આવે છે, જે દરમિયાન તાપમાન 10 ડિગ્રી સુધી વધે છે, જે બીજ માટે ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. ગાજરના છોડ 25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સારી રીતે વિકસિત થાય છે, અને ગાજરના ફળોનું કદ અને રંગ ખૂબ મોટા હોય છે.

મૂળાની ખેતી

મૂળો એ ઝડપી ઉગતી અને સદાબહાર પાક છે. મૂળો વિટામિન બી 6, કેલ્શિયમ, કોપર, મેગ્નેશિયમ અને રિબોફ્લેવિનનો મુખ્ય સ્રોત છે. તે એસ્કોર્બિક એસિડ, ફોલિક એસિડ અને પોટેશિયમથી  પણ સમૃદ્ધ છે.

મૂળોના સારા સ્વાદ માટે 10-15 સેન્ટિગ્રેડ તાપમાન આવશ્યક છે. જો તાપમાન 25 ° સે કરતા વધારે હોય, તો પાંદડાઓની સંખ્યા જરૂરી કરતાં વધુ વધે છે અને મૂળો કડવો અને સખત બને છે.

મૂળો તમામ પ્રકારની જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ રેતાળ લોમ  જમીનને શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. આ પ્રકારની જમીન મૂળના વિકાસ માટે સારી  છે.ચીકણી માટીની જમીન આ માટે સારી નથી કારણ કે મૂળના આકાર વિકૃત થાય છે અને તે વિવિધ શાખાઓમાં વિભાજિત થાય છે. તે હળવા એસિડિક જમીનમાં (5.5 થી 6.8 પીએચ)માં  પણ ઉગાડવામાં આવે છે.

પાંદડાવાળા શાકભાજીની ખેતી

ફેબ્રુઆરી-માર્ચ સુધી બજારમાં પાલક, મેથી, ધાણા અને સરસવની માંગ રહે છે. આ શાકભાજી શિયાળાની ઋતુમાં જ ઉગાડવામાં આવે છે. પંજાબ ગ્રીન અને પંજાબ સિલેક્શન એ પાલકની સૌથી અદ્યતન જાતો છે, જે ઉચ્ચ ઉપજ આપે છે. આ ઉપરાંત પૂજા જ્યોતિ, પુસા પાલક, પુસા હરિત, પુસા ભારતી પણ ઓછા ખર્ચે ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન આપે છે.

રીંગણની ખેતી

રીંગણની ખેતી માટે ઠંડુ વાતાવરણ શ્રેષ્ઠ છે. તેની પુસા પર્પલ રાઉન્ડ, પુસા હાઇબ્રિડ-6, પુસા અનમોલ અને પુસા પર્પલ લોંગ જાતોની વાવણી કરીને સારું ઉત્પાદન મેળવી શકાય છે. આ જાતોમાંથી વાવણી માટે, 450 થી 500 ગ્રામ પ્રતિ હેક્ટર બીજ વાવવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ખેતરોમાંથી પ્રતિ હેક્ટર 400 ક્વિન્ટલ સુધીનું ઉત્પાદન કરી શકાય છે.

કોબીજની ખેતી

કોબીજ અને બ્રોકોલીની ખેતી શિયાળામાં સરળતાથી કરી શકાય છે. આ દિવસોમાં જમીનમાં ભેજ અને વાતાવરણમાં ઠંડી હોય છે, જે કુદરતી ઉત્પાદન લેવામાં મદદ કરે છે. તમને જણાવી દઈએ કે કોબીના શાકભાજીની ખેતી માટે સારી ડ્રેનેજવાળી હળવી જમીન શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે ઈચ્છો તો ગ્રીન હાઉસમાં કોબીના શાકભાજીની ખેતી પણ કરી શકો છો. કોબીની સુધારેલી જાતોમાં ગોલ્ડન એકર, પુસા મુક્ત, પુસા ડ્રમહેડ, કે-વી, પ્રાઈડ ઓફ ઈન્ડિયા, કોપન હેગન, ગંગા, પુસા સિન્થેટિક, શ્રીગણેશ ગોલ, હરિયાણા, કાવેરી, બજરંગનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રતિ એકર 75-80 ક્વિન્ટલ ઉત્પાદન આપે છે.

ટામેટાની ખેતી

ભારતની સાથે સાથે વિદેશોમાં પણ ટામેટાંનો ઘણો વપરાશ થાય છે. જો કે આ શાકભાજીની ખેતી આખા વર્ષ દરમિયાન કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઠંડા વાતાવરણમાં ટામેટાંનું સારું ઉત્પાદન લઈ શકાય છે. આ દિવસોમાં ટોમેટો અરકા વિકાસ, સર્વોદય, પસંદગી-4, 5-18 સ્મિથ, સમય કિંગ, ટોમેટો 108, અંકુશ, વિક્રાંક, વિપુલન, વિશાલ, અદિતિ, અજય, અમર, કરીના, અજીત, જયશ્રી, રીટા, બી.એસ. 103, 39 વાવણી નુકસાન વિના બમ્પર લણણી લઈ શકે છે.

આ પણ વાંચો:ઘરના ગાર્ડન માં જ ઉગાડો કાજુ-બદામ સહિત ઘણા ડ્રાય ફ્રૂટ્સ આ છે સાચી રીત