ડાંગરની લણણી થી લઈને વેંચણી સુધી ધ્યાન રાખવાની બાબત, નાની ગલતી આપી શકે છે મોટી ઈજા

ડાંગરની કાપણી, થ્રેસીંગ અને સંગ્રહનું યોગ્ય સંચાલન પાકની ગુણવત્તા અને ખેડૂતની આવક પર સીધી અસર કરે છે. ખરીફ સીઝનનો મુખ્ય પાક ડાંગર હવે ગુજરાત સહિત ઘણા રાજ્યોમાં પાકી રહ્યો છે. હવામાન વિભાગના જણાવ્યા અનુસાર ઓક્ટોબરના બીજા સપ્તાહ સુધી ઘણા રાજ્યોમાં વરસાદની સંભાવના છે. આ સ્થિતિમાં, ડાંગરની કાપણી વખતે કેટલીક વિશેષ સાવચેતીઓનું પાલન કરવું જરૂરી છે, જેથી ઉત્પાદનને કોઈ નુકસાન ન થાય અને તેની ગુણવત્તા જળવાઈ રહે અને ડાંગરનું સરકારી ખરીદ કેન્દ્રો પર સરળતાથી વેચાણ થઈ શકે. જો ડાંગરની કાપણી કરવી હોય તો ધ્યાન રાખો કે ખેતરમાં વધુ પાણી કે ભેજ ન હોય. જો વરસાદને કારણે ખેતરમાં પાણી ભરાઈ જાય તો લણણીના 7-10 દિવસ પહેલા પાણી કાઢી નાખવું જોઈએ, જેથી મશીન દ્વારા કાપણી સરળતાથી થઈ શકે.

ભેજના કારણે ચોખાની ઉપજ ઓછી થાય છે

લણણી સમયે ડાંગરના દાણામાં 20-22 ટકા ભેજનું સ્તર શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. ભેજનું સ્તર એટલે ડાંગર અથવા ચોખામાં હાજર પાણીની માત્રા, ટકાવારીમાં દર્શાવવામાં આવે છે. વધુ પડતા ભેજને કારણે ચોખાની ઉપજ ઓછી થાય છે. તેમજ અપરિપક્વ, તૂટેલા અથવા હલકી ગુણવત્તાવાળા અનાજની સંખ્યામાં વધારો થાય છે. જો ડાંગરની કાપણી મોડી થાય તો પાક જમીન પર પડી શકે છે. અકાળ વરસાદને કારણે ડાંગરના કાન ખેતરોમાં પડી જાય છે અને તેની ગુણવત્તા બગડે છે. તેથી, સૂકી સિઝનમાં જ ડાંગરની કાપણીની ખાતરી કરો. લણણી પછી ડાંગરને જાતો પ્રમાણે અલગ રાખવા જોઈએ, જેથી તેમાં કોઈ મિશ્રણ ન થાય અને તેની શુદ્ધતા જળવાઈ રહે.

ભેજ પર ધ્યાન ન આપવાથી ઉપજ બગડે છે

જો ડાંગરનો પાક જરૂર કરતાં વધુ ભીનો થાય તો કાપણી વખતે મજૂરી અને સમય બંનેની જરૂર પડે છે અને મશીનમાં ડાંગરને નુકસાન થવાની સંભાવના પણ વધી જાય છે. ડાંગર જે ખૂબ ભીનું હોય તેને સંગ્રહિત કરવાથી તેના બગાડની શક્યતા વધી જાય છે અને ખોટા ભેજના સ્તરે મિલિંગ દરમિયાન ચોખાની ગુણવત્તામાં ઘટાડો થઈ શકે છે. જો અનાજ વધારે સુકાઈ જાય, તો તેનું વજન ઘટી શકે છે અને જો ભેજ ખૂબ ઓછો હોય, તો લણણી અને પીસતી વખતે અનાજ તૂટી શકે છે, જેનાથી નફો ઘટી શકે છે. લણણી દરમિયાન ડાંગરના ભેજને માપવા માટે ભેજ મીટરનો ઉપયોગ કરો, જે ત્વરિત પરિણામ આપે છે. ભેજવાળા વાતાવરણમાં ડાંગરની કાપણી ક્યારેય ન કરવી જોઈએ. જો ખેતરમાં મજૂરો દ્વારા કાપણી કરવામાં આવી રહી હોય, તો ડાંગરની કાપણી કર્યા પછી શક્ય તેટલી વહેલી તકે થ્રેસીંગ કરવું જોઈએ અને તેને સુરક્ષિત જગ્યાએ રાખવું જોઈએ.

લણણી અને સૂકવણી દરમિયાન ઘ્યાન રાખવાની બાબતો

ડાંગરની લણણી 20-22 ટકા ભેજ પર યાંત્રિક રીતે કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ ભેજના સ્તરે ન તો સંગ્રહ કરી શકાય છે કે ન તો પીસવું. તેથી, ડાંગરમાં ભેજનું પ્રમાણ ઘટાડવું જરૂરી છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે ડાંગરમાં 12 ટકા ભેજ હોવો જોઈએ અને ટૂંકા ગાળાના સંગ્રહ માટે 14 ટકા ભેજ હોવો જોઈએ, જો તમે બિયારણ માટે ડાંગરનો સંગ્રહ કરી રહ્યા હોવ તો ભેજનું સ્તર 12 કરતા ઓછું હોવું જોઈએ અને જો તમે ચોખા પીસવા માટે લઈ રહ્યા હોવ તો ડાંગરમાં ભેજનું સ્તર હોવું જોઈએ. પરંપરાગત રીતે, ડાંગરને સૌર ઉર્જાનો ઉપયોગ કરીને સૂકવવામાં આવે છે, પરંતુ હવે ઇલેક્ટ્રીક સૂકવણી મશીનો પણ ઉપલબ્ધ છે. ડાંગરની કાપણી કર્યા પછી, તેને 24 કલાકની અંદર સુરક્ષિત ભેજના સ્તરે સૂકવવું મહત્વપૂર્ણ છે, જેથી તેની ગુણવત્તાને અસર ન થાય.

તેજ સૂર્યપ્રકાશમાં નથી સૂકવવું જોઈએ

ડાંગરને ખૂબ જ તીવ્ર સૂર્યપ્રકાશમાં સૂકવવું જોઈએ નહીં, કારણ કે આનાથી પીસતી વખતે ડાંગર તૂટી જવાની શક્યતા વધી જાય છે. સૂકવવા માટે સિમેન્ટ ફ્લોર અથવા તાડપત્રીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ડાંગરને ઝડપથી અને સરખી રીતે સૂકવવા જોઈએ. જો તમે હાથથી ડાંગરની થ્રેસીંગ કરી રહ્યા હોવ, તો ડાંગરનું ભેજનું સ્તર 20 ટકાથી ઓછું હોવું જોઈએ, જેથી ડાંગરના કાન દાંડીમાંથી સરળતાથી બહાર આવી શકે.

ડાંગરની વેચણી પહેલા ધ્યાન રાખવાની બાબત

ઉત્તર પ્રદેશમાં, 1 ઓક્ટોબરથી પશ્ચિમ ઉત્તર પ્રદેશમાં સરકારી ખરીદ કેન્દ્રો પર ડાંગરની ખરીદી શરૂ થશે. સરકારી ખરીદ કેન્દ્રો પર ડાંગર વેચવા માટે, વ્યક્તિએ બેંક પાસબુક, ખતૌની, આધાર કાર્ડ અને મોબાઈલ નંબર સાથે ઓનલાઈન સેન્ટર પર નોંધણી કરાવવી પડશે. સરકારી ખરીદ કેન્દ્રો પર નોંધણી કરાવ્યા પછી જ ખેડૂતો ડાંગર વેચવા માટે પાત્ર છે. જો તમે સરકારી ખરીદ કેન્દ્ર પર ડાંગર વેચવા જાવ છો, તો ખાસ ધ્યાન રાખો કે ડાંગરમાં ભેજનું પ્રમાણ 17 ટકાથી વધુ ન હોવું જોઈએ. ડાંગરના દાણા ધોવાયા, તૂટેલા, વિકૃત કે અંકુરિત ન થવા જોઈએ અને આવા દાણાનું પ્રમાણ 5 ટકાથી વધુ ન હોવું જોઈએ..