બ્રોકોલીની ખેતી- નર્સરીમાં રોપાઓ તૈયાર કરવાની રીત, સમય અને પદ્ધતિ શીખો

શાકભાજીમાં બ્રોકોલીની ખેતી ખેડૂતો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ રહી છે. અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો સાથેના આ શાકભાજીની બજારમાં ઘણી માંગ છે. તે મોટા મોલ્સ અને બજારોમાં વેચાય છે. ઘણી મોટી હોટલોમાં લોકો આ શાક ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. બોકલી દેખાવમાં કોબી જેવી લાગે છે પરંતુ પોષણની દૃષ્ટિએ તે સામાન્ય કોબી કરતાં ઘણી વધુ ફાયદાકારક છે. બ્રોકોલીની ખેતી માટે નર્સરી તૈયાર કરવાનો આ યોગ્ય સમય છે. સામાન્ય રીતે સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબર મહિનો બ્રોકોલીની નર્સરી તૈયાર કરવા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય માનવામાં આવે છે. બીજી તરફ મધ્યમ ઉંચાઈવાળા વિસ્તારોમાં તેની નર્સરી ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બર મહિનામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

બ્રોકોલીની ખેતી માટે માટી અને આબોહવા

બ્રોકોલીની ખેતી માટે 18 થી 23 ડિગ્રી વચ્ચેનું તાપમાન વધુ સારું માનવામાં આવે છે. ઠંડી આબોહવા તેની ખેતી માટે સારી માનવામાં આવે છે. ઉત્તર ભારતના મેદાનોમાં શિયાળાની ઋતુમાં એટલે કે મધ્ય સપ્ટેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી સુધી બ્રોકોલી ઉગાડી શકાય છે. જો કે બ્રોકોલીની ખેતી અનેક પ્રકારની જમીનમાં કરી શકાય છે, પરંતુ રેતાળ લોમ જમીન તેની ખેતી માટે ખૂબ જ સારી છે. તેના રોપાઓ સપ્ટેમ્બરના મધ્યથી નવેમ્બરની શરૂઆતમાં તૈયાર કરી શકાય છે.

બ્રોકોલીની સુધારેલી જાતો

બ્રોકોલીની મુખ્યત્વે ત્રણ જાતો છે, સફેદ, લીલો અને જાંબલી. તેમાંથી ગ્રીન વેરાયટી લોકો પસંદ કરે છે. નાઈન સ્ટાર, પેરીનેલ, ઈટાલિયન ગ્રીન સ્પ્રાઉટિંગ અથવા સેલેબ્રસ, બાથમ 29 અને ગ્રીન હેડ બ્રોકોલીની મુખ્ય જાતો છે. જ્યારે તેની હાઇબ્રિડ જાતોમાં પાઇરેટ પેક, પ્રીમિયમ ક્રોપ, ક્લિપર, ક્રાઉઝર, સ્ટિક અને ગ્રીન સર્ફનો સમાવેશ થાય છે.

બ્રોકોલી નર્સરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી

બ્રોકોલી નર્સરી ફૂલકોબીની નર્સરીની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ પછી તેને મુખ્ય ખેતરમાં વાવવામાં આવે છે. બ્રોકોલીની નર્સરી તૈયાર કરવા માટે જમીનની સપાટીથી 3 ફૂટ લાંબી અને 1 ફૂટ પહોળી અને 1.5 સે.મી.ઉછેર પથારીમાં બીજ વાવવામાં આવે છે. તેની વાવણી માટે 400 થી 500 ગ્રામ પ્રતિ હેક્ટર બીજના દર પ્રમાણે લેવામાં આવે છે. પથારી સારી રીતે તૈયાર કર્યા પછી અને સડેલું છાણ ખાતર ઉમેર્યા પછી, બીજને 4-5 સે.મી.ના અંતરે હરોળમાં વાવો. 2.5 સે.મી.ના અંતરે. વાવણી 15 સે.મી.ની ઊંડાઈએ કરવામાં આવે છે.વાવણી પછી, પથારીને સ્ટ્રોના પાતળા સ્તરથી આવરી લેવામાં આવે છે. આ પછી, સમયાંતરે જરૂરિયાત મુજબ સિંચાઈ કરવી જોઈએ. જ્યારે છોડ ઉગવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે ઉપરથી નીંદણ દૂર કરવું જોઈએ. લીમડાનો ઉકાળો અથવા ગૌમૂત્રનો ઉપયોગ નર્સરીમાં છોડને જીવાતોથી બચાવવા માટે કરી શકાય છે.

વાવણી પહેલાં બીજની સારવાર કરવી મહત્વપૂર્ણ છે

નર્સરીમાં છોડને વિવિધ રોગોથી બચાવવા માટે, વાવણી કરતા પહેલા બીજને ફૂગનાશક સાથે સારવાર કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. બ્રોકોલીના રોગમુક્ત, તંદુરસ્ત છોડ મેળવવા માટે, વાવણી પહેલાં, 1 ગ્રામ/100 બીજના દરે કેપ્ટન 50 ડબલ્યુપી સાથે સારવાર કરો. વાવણી સમયે બીજની ઊંડાઈ અને અંતરનું ધ્યાન રાખવું પણ જરૂરી છે. બીજનું અંતર 4 થી 5 સેમી અને ઊંડાઈ 2.5 સેમી હોવી જોઈએ. આ બીજ અંકુરણમાં સુધારો કરે છે.

આ રીતે મુખ્ય ખેતરમાં બ્રોકોલીનું વાવેતર કરવું

બીજ વાવ્યા પછી લગભગ 4 થી 5 અઠવાડિયામાં તેના છોડ ખેતરમાં રોપવા માટે લાયક બની જાય છે. બ્રોકોલીના બીજની રોપણી હરોળમાં કરવી જોઈએ જેથી નિંદામણ સરળતાથી થઈ શકે. રોપણી વખતે પંક્તિથી પંક્તિનું અંતર 45 સે.મી. અને છોડથી છોડનું અંતર 30 સે.મી.નું રાખવું જોઈએ. રોપણી વખતે જમીનમાં પૂરતો ભેજ હોવો જોઈએ. બીજી તરફ, રોપણી પછી તરત જ હળવા સિંચાઈ કરવી જોઈએ.

બ્રોકોલીની ખેતીમાં ખાતર અને ખાતરની માત્રા

ખાતર અને ખાતરનો ઉપયોગ માટી પરીક્ષણના આધારે કરવો જોઈએ. તેમ છતાં, સામાન્ય રીતે બ્રોકોલીના પાકને 50-60 ટન સારી રીતે સડેલું છાણ, નાઈટ્રોજન 100-120 કિગ્રા પ્રતિ હેક્ટર, ફોસ્ફરસ 45-50 કિગ્રા પ્રતિ હેક્ટરની જરૂર પડે છે. આમાં ગોબર અને ફોસ્ફરસ ખાતરનો જથ્થો ખેતરની તૈયારીમાં વાવેતર કરતા પહેલા જમીનમાં સારી રીતે ભેળવી દેવો. બીજી તરફ નાઈટ્રોજન ખાતરને 2 અથવા 3 ભાગોમાં વિભાજિત કરવું જોઈએ અને રોપણીના અનુક્રમે 25, 45 અને 60 દિવસ પછી તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. નાઈટ્રોજન ખાતરની બીજી અરજી પછી, છોડ પર માટીનો એક સ્તર નાખવો ફાયદાકારક છે.

બ્રોકોલીના પાકને જરૂરિયાત મુજબ પિયતની જરૂર પડે છે. આ માટે પાકને દર 10-15 દિવસના અંતરે પિયત આપવું જોઈએ. આ દરમિયાન પિયત સમયે ખેતરમાં પાણી એકઠું ન થાય તેનું ખાસ ધ્યાન રાખવું. કારણ કે ખેતરમાં વધુ પાણી હોય તો બોકલીનો પાક બગડી શકે છે. એટલા માટે ખેતરમાં ડ્રેનેજ સિસ્ટમ યોગ્ય રીતે જાળવવી જોઈએ.

પાક કેટલા દિવસોમાં તૈયાર થાય છે

જ્યારે બ્રોકોલીમાં ફળ સામાન્ય કદના બને છે, ત્યારે તેની કાપણી કરવી જોઈએ. જો તેની લણણી મોડી થાય તો તે ફાટવા લાગે છે. તેના ઝૂંડ વેરવિખેર થઈ જાય છે. સામાન્ય રીતે પાક 60 થી 65 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર થાય છે. બ્રોકોલીનો સારો પાક હેક્ટર દીઠ આશરે 12 થી 15 ટન ઉપજ આપી શકે છે.

પાક ચક્રનું પાલન કરવું જરૂરી છે

વિજ્ઞાનીઓનું કહેવું છે કે જો તમે આ વખતે ખેતરમાં બ્રોકોલી વાવી હોય તો બીજી વાર અન્ય પાકો વાવવા જોઈએ. આ કારણ છે કે બ્રોકોલીની ખેતી દરમિયાન અનેક પ્રકારના નીંદણ ઉગાડવામાં આવે છે. જંતુઓ તેમાં આશ્રય લે છે અને ખેતરમાં રોગોને પ્રોત્સાહન આપે છે. આનાથી પાકને નુકસાન થાય છે અને ઉત્પાદનમાં ઘટાડો થાય છે.

આ પણ વાંચો: ચણાની ખેતી કરતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાની ખાસ વાત