કૃષિ: જીવન માટે સજીવ ખેતી

ખાતરો, દવાઓ અને જંતુનાશકોથી ભરપૂર ઝેરી ઉત્પાદનની ઘાતક અસરો અને કેટલાક નવા વ્યવસાયની શક્યતાઓને લીધે, આજકાલ સજીવ ખેતીમાં ખૂબ જ ચર્ચા છે, પરંતુ શું આ જૈવિક ઉત્પાદન આપણા જીવનમાં કોઈ ફેરફાર કરવા સક્ષમ છે? તેની પાછળનો વિચાર શું છે?

ભારતીય ખેતી મૂળભૂત રીતે જૈવિક ખેતી રહી છે, કારણ કે તેની પાછળ હજારો વર્ષોના વનસ્પતિ સંશોધન, અભ્યાસ અને સતત પ્રયોગો, તપસ્યા, તપસ્યા અને સંયમ છે. ઓર્ગેનિક ખેતી આપણા મગજમાં એવી રીતે બેસી ગઈ છે કે તેને ન તો કાગળના નાણાંમાં માપી શકાય છે અને ન તો ચોખ્ખા નફાની દૃષ્ટિએ. ખેડૂત માટે ખેતી એ કોઈ પૂજા કે ઉત્સવથી ઓછી નથી.

ભારતનું હવામાન અને આબોહવા, ઉનાળો, શિયાળો અને વરસાદી ઋતુઓમાં સમાન રીતે વિભાજિત, આપણી સૌથી મોટી સંપત્તિ છે, જેણે આ પૃથ્વી પર એટલી વિશાળ જૈવ-વિવિધતા ઊભી કરી છે કે ખરાબ હવામાનમાં પણ આપણા ખેડૂતોનું મનોબળ તૂટતું નથી. . કોઈપણ રીતે, એવું માનવામાં આવે છે કે આપણી વસ્તીનો અમુક હિસ્સો માત્ર 'બિન-કૃષિ પાકો' પર જ જીવે છે, જેમ કે કેટલાક ચારા પાક.

સજીવ ખેતી એ જીવંત પ્રાણીઓની, જીવંત પ્રાણીઓ દ્વારા, જીવંત પ્રાણીઓ માટે અને જીવંત પ્રાણીઓ સાથેની ખેતી છે. કયા જીવો? ખેડૂત પરિવાર, ખેતરમાં કામ કરતા મજૂરો, ગાય, બળદ, બકરા, મરઘી, પક્ષીઓ, પતંગિયા, મધમાખી, અળસિયા અને જમીનની અંદર ઉગતા અબજો સૂક્ષ્મ જીવો - આ બધું જૈવિક ખેતી શક્ય બનાવે છે. જંગલોના જંગલી પ્રાણીઓ પણ સજીવ ખેતીનો મહત્વનો ભાગ છે, કારણ કે આ જંગલી પ્રાણીઓ જંગલના છે, જંગલ ખેતીનું છે અને ખેતી એ આપણું જીવન છે. આ જંગલોમાંથી જ પાકને સૂક્ષ્મ આબોહવા મળે છે, જેના વિના પાકનો વિકાસ શક્ય નથી.

એવું પૂછવામાં આવી શકે છે કે પાકની વૃદ્ધિ માટે ઓર્ગેનિક ખેતીમાં યુરિયા, સુપર-ફોસ્ફેટ અને પોટાશના વિકલ્પો શું છે અને પાકને અસર કરતી જીવાતો અને રોગોની સારવાર શું છે? આ માટે, એ જાણવું અગત્યનું છે કે પ્રકૃતિ મોટે ભાગે પ્રાણીઓ અને છોડની સારવાર કરે છે, ઓછી દવા. તેવી જ રીતે પાકને 95 ટકા ખોરાક પર્યાવરણમાંથી અને 5 ટકા ખોરાક જમીનમાંથી મળે છે અને પર્યાવરણને સ્વસ્થ રાખવા માટે વૃક્ષોની પુષ્કળ માત્રા જરૂરી છે કારણ કે પાકનો મુખ્ય ખોરાક 'નત્ર' નહીં પણ 'કરબ' છે, જે પડે છે. ખેતરમાં ઉભેલા વૃક્ષો પર માટી પાંદડામાંથી મળે છે. જ્યારે 20 ભાગ 'કર્બ'ના હોય છે તો એક ભાગ 'નાત્ર'નો હોય છે. 'કર્બ' એ જમીનમાં ઉગતા લાખો બેક્ટેરિયાનો ખોરાક છે, જે ખાધા પછી તેઓ પર્યાવરણમાંથી 'નત્ર' લે છે. એ જ રીતે, બધા જ ડાયોશિયસ પાકો, જેમ કે તમામ કઠોળ અને તેલીબિયાં પાકો, તેમના મૂળમાં પ્રવર્તતા નાઈટ્રો-બેક્ટેરિયા હવામાંથી 'પોષણ' લે છે અને પાકને આપે છે. આપણા દેશમાં બહુવિધ પાકો થવા પાછળનું આ મુખ્ય કારણ હતું કે જુવાર, કપાસ, બાજરી, મકાઈ, મગ, અડદ, તુવેર, મગફળી જેવા એકપક્ષીય પાકની સાથે સાથે વાવણી કરવામાં આવી હતી.

ભારતીય ખેડૂતોને રાસાયણિક ખેતી શીખવવા ઈંગ્લેન્ડથી આવેલા વૈજ્ઞાનિક આલ્બર્ટ હોવર્ડ ભારતની આ બહુ-પાક ખેતીથી એટલા પ્રભાવિત થયા કે તેમણે આપણા ખેડૂતો પાસેથી ખેતી શીખવાનું શરૂ કર્યું. આખા 19 વર્ષ સુધી તેમણે ભારતની ખેતી શીખી અને 7 વર્ષ સુધી તેના પર વૈજ્ઞાનિક સંશોધન કરીને વિશ્વમાં ભારતનું નામ રોશન કર્યું. 1931 માં ભારત છોડ્યા પછી પણ, તેમણે ભારતીય કૃષિ પર લખવાનું ચાલુ રાખ્યું અને 1940 માં તેમણે "એન એગ્રીકલ્ચર ટેસ્ટામેન્ટ" (ટેસ્ટામેન્ટ ઓફ અવર ફાર્મિંગ) પુસ્તક પ્રકાશિત કર્યું, જે ભારતના યુવાનોને અપીલ હતી કે આ ખેતી એક ઇચ્છા છે કે હું. તમને છોડી દો. સોંપવું.

જેમ ખેતરમાં ઉભેલા વૃક્ષો અને છોડ પોષણ આપે છે, તેવી જ રીતે લીમડો, કરંજ, સીતાફળ જેવા વૃક્ષો અને તુલસી, મેરીગોલ્ડ, શેવંતી, મરચું, લસણ, હળદર જેવા છોડ પાક પરની જીવાતો અને રોગોને નિયંત્રણમાં રાખે છે. રાસાયણિક ખેતીને કારણે હાથ બળી ગયેલા લાખો પ્રગતિશીલ ખેડૂતોએ સજીવ ખેતી અપનાવીને ખેતીને નફાકારક બનાવી છે, જ્યારે આપણા કૃષિ વૈજ્ઞાનિકો હજુ પણ આ પ્રગતિશીલ ખેડૂતોથી દૂર છે.

પર્યાવરણ મંત્રાલયથી લઈને વિવિધ સ્થળોએ પર્યાવરણ અંગેના જાહેર નિવેદનો અને પર્યાવરણને લઈને આપણે એટલા ચિંતિત છીએ, તેઓએ જાણવું જોઈએ કે ભારતની ઓર્ગેનિક ખેતી એ પર્યાવરણનું સર્વોચ્ચ ઉદાહરણ છે. આપણા શાસ્ત્રોમાં ઉલ્લેખ છે કે છોડના મૂળ જમીનમાં રહેલા કરોડો બેક્ટેરિયાનો ખોરાક છે, પાંદડા પ્રાણીઓનો ખોરાક છે અને પ્રાણીઓનું છાણ અને પાકના અવશેષો જમીનનો ખોરાક છે. છોડ પરના ફૂલો મધમાખીઓ અને પતંગિયાઓ માટે ખોરાક છે. તેની અંદર રહેલા ફળ અને બીજ એ પક્ષીઓ, ગામડાઓમાં આવેલા ઋષિ-મુનિઓ અને ખેતમજૂર પરિવારો માટે ખોરાક છે. કોઈપણ કૃષિ કોલેજે આ તરફ ધ્યાન આપ્યું ન હતું અને વિદેશી તકનીકો અપનાવી હતી.

જે રીતે ઓર્ગેનિક ખેતી શાંતિ દર્શાવે છે, રાસાયણિક ખેતી યુદ્ધની વિરુદ્ધ છે. 'બીજા વિશ્વયુદ્ધ'ના અંતે સેનાનો દારૂગોળો અને D.D.T. ખેતરોમાં વાળવામાં આવ્યા હતા. ખનિજ તેલમાંથી કાઢવામાં આવેલા નાપ્થાનો ઉપયોગ યુરિયા બનાવવા માટે થતો હતો અને 'ગ્રીન રિવોલ્યુશન'ના નામે આપણા દેશમાં રાસાયણિક ખાતરો અને જંતુનાશકોના ઉદ્યોગોના પૂરથી ભારતીય ખેતીને ભારે નુકસાન થયું હતું.

ભારતે એકલ પાકને પ્રોત્સાહન આપીને ભૂલ કરી છે, વિદેશી ઘઉં અને સોયાબીન જેવી રોકડ ખેતીને બદલે બહુ-પાકની ખેતી જે જમીન અને વસ્તીને પોષણ આપે છે. વિકસતા ઉદ્યોગોએ પ્રકૃતિનો નાશ કરવાનું શરૂ કર્યું અને ઉદ્યોગો દ્વારા સ્થાપિત તેમની યોજનાઓ શહેર-કેન્દ્રિત બનાવીને ગામડાઓનો નાશ કર્યો. ભારતના ગામડાઓ જ સાચુ ભારત છે. આ માત્ર ગાંધીજીની જુમલેબાજી નહોતી. રાષ્ટ્ર એ માત્ર જમીનનો ટુકડો નથી, પરંતુ તેને સજાવનાર કરોડો લોકોના કલ્યાણનું ધ્યાન રાખવું એ રાષ્ટ્રનું પ્રથમ કર્તવ્ય છે.

આલ્બર્ટ હોવર્ડે કહ્યું હતું કે દેશના સીમાંત નાગરિકોની મૂળભૂત જરૂરિયાતો પૂરી કરો, જ્યારે ગાંધીજીએ ખાદ્ય સુરક્ષાની લડાઈ લડી અને જીતી. સજીવ ખેતીનો મૂળ ઉદ્દેશ્ય એ પણ છે કે કોઈપણ બાહ્ય ઈનપુટ્સ વિના, ખેડૂતો પોતાનો ખોરાક જાતે બનાવે છે અને તેમના શરીરને ઢાંકવા માટે યાર્ન સ્પિન કરે છે. ભારતના દરેક વિશેષાધિકૃત નાગરિકની ફરજ છે કે જો સરકાર આ કરી રહી હોય તો તેને સમર્થન આપે અને જો તે આમ ન કરતી હોય તો તેનો વિરોધ કરે અને ખેડૂતોને રાહત આપે.

આ પણ વાંચો:શક્કરિયાની ખેતીથી ખેડૂતોની આવક વધશે, આ રીતે મેળવો લાભ

ઉર્વશી આર. પટેલ, ગૌરવ એ. ગઢિયા

રિન્યુએબલ એનર્જી એન્જીન્યરીંગ વિભાગ , કૃષિ ઇજનેરી અને ટેક્નોલોજી કોલેજ ,

જૂનાગઢ કૃષિ યુનિવર્સિટી , જૂનાગઢ

*E-mail: patelurvashi4@gmail.com