આધુનિક ટેકનોલોજી અપનાવો અને મેળવો સ્વીટ કોર્નનું વિપુલ ઉત્પાદન

મકાઈ ભારતના લગભગ તમામ પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. મકાઈની ખેતી મુખ્યત્વે રાજસ્થાન, ઉત્તર પ્રદેશ, મધ્ય પ્રદેશ, આંધ્ર પ્રદેશ, કર્ણાટક, બિહાર, ગુજરાત, હિમાચલ પ્રદેશ, જમ્મુ-કાશ્મીર અને પૂર્વોત્તર રાજ્યોમાં થાય છે. મકાઈને વિશ્વમાં ખાદ્ય પાકોની રાણી કહેવામાં આવે છે કારણ કે તેની ઉત્પાદન ક્ષમતા ખાદ્ય પાકોમાં સૌથી વધુ છે. મકાઈ એ એક એવો પાક છે જે સમગ્ર વર્ષની સીઝનમાં વિવિધ પરિસ્થિતિ, આબોહવા, માટી વગેરેમાં ઉગાડી શકાય છે, આ ઉપરાંત તેને વિવિધ ઉપયોગો માટે ઉગાડી શકાય છે. અનાજ, મકાઈ, બેબી કોર્ન, પોપકોર્ન, તે ઘાસચારો વગેરે માટે વપરાતા વિવિધ પાક છે. તેથી જ તેને મીઠી મક્કાઈ (સ્વીટ કોર્ન) કહેવામાં આવે છે. આ મકાઈનો ઉપયોગ દૂધિયા અવસ્થામાં જ તોડીને કરવામાં આવે છે. મીઠી મકાઈના પાકના પરાગનયનના 20 થી 22 દિવસ પછી મકાઈની કાપણી કરો. સ્વીટ કોર્નની ખેતી આખા વર્ષ દરમિયાન કરી શકાય છે. આ પાક ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. માટે તેના કરતા ઓછા સમયમાં વધુ નફો મેળવી શકાય છે. સ્વીટ કોર્ન બજારમાં ખૂબ મોંઘા વેચાય છે, તેથી ખેડૂત તેની ખેતી કરીને વધુ નફો અને પૌષ્ટિક લીલો ચારો મેળવી શકે છે. 

જમીનની પસંદગી અને ક્ષેત્રની તૈયારી

મીઠી મકાઈ માટે રેતાળ-લોમથી લોમી જમીન કે જેની યોગ્ય ડ્રેનેજ સિસ્ટમ હોય.ખારી અને આલ્કલાઇન જમીન આ માટે તે યોગ્ય નથી. એક ખેડાણ માટી ઉલટાવતા હળ વડે કરવું જોઈએ, 2-3 ખેડાણ દેશી હળ અથવા ખેડૂત વડે કરવું જોઈએ, ત્યારબાદ પૅટ લગાવીને ખેતરને સમતળ કરવું જોઈએ. છેલ્લી ખેડાણ વખતે, પ્રતિ હેક્ટર જમીનમાં 10-15 ગાડી સારી રીતે સડેલું ગાયનું છાણ ઉમેરો.

બીજ દર અને બીજ સારવાર

મીઠી મકાઈનું બીજ હલકું હોવાથી હેક્ટર દીઠ 10-12 કિલો બિયારણ પૂરતું છે. જો સારું અંકુરણ જોઈતું હોય તો બીજને રાતભર પાણીમાં પલાળી રાખો અને સવારે છાંયડામાં સૂકવવાથી અંકુરણ ઝડપી થાય છે. જમીન અને બીજજન્ય રોગોથી પાકને બચાવવા માટે, બીજને થિરામ 2.5-3.0 ગ્રામ/કિલો અથવા 4 ગ્રામ/કિલો બીજ એપ્રોન 35SD નામના ફૂગનાશક સાથે માવજત કરીને વાવો, જેનાથી છોડમાં રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. ક્લોરપાયરીફોસ 20 ઈસી 5 એમએલ અથવા થીઓમેથોક્સમ 25 ઈસી 6 ગ્રામ/કિલો બીજ સાથે બીજની સારવાર કરો, આ છોડને ઉધઈ અને દાંડી બોરર જંતુઓથી પ્રારંભિક રક્ષણ આપશે. જો બીજને 5 ગ્રામ પ્રતિ કિલો બીજના દરે ટ્રાઇકોડર્માથી માવજત કરવામાં આવે તો તેને ઉગાડી શકો છો.

વાવણીનો સમય

માર્ગ દ્વારા, મીઠી મકાઈની વાવણી ડિસેમ્બર અને જાન્યુઆરી મહિના સિવાય આખું વર્ષ કરી શકાય છે. પરંતુ સારું ઉત્પાદન મેળવવા માટે, ખરીફ સિઝનમાં જૂન-જુલાઈ અને રવિમાં 15 ઓક્ટોબરથી 15 નવેમ્બરની વચ્ચે કરો.

વાવણી પદ્ધતિ

મીઠી મકાઈ ફક્ત પંક્તિઓ અથવા રેમ પર જ વાવો. પંક્તિથી પંક્તિનું અંતર 60 થી 75 સેમી અને છોડથી છોડનું અંતર 20 થી 25 સે.મી. રાખો, જેથી લણણીમાં સગવડ રહે. બીજને 4-5 સેમી ઊંડાઈએ વાવો. આમાં, છોડની સંખ્યા 65,000 થી 83,000 હજાર પ્રતિ હેક્ટર હોવી જોઈએ.

ખાતર વ્યવસ્થા

મીઠી મકાઈનું વધુ ઉત્પાદન મેળવવા માટે હેક્ટર દીઠ 20 કિલો નાઈટ્રોજન, 60 કિલો ફોસ્ફરસ, 40 કિલો પોટેશિયમ અને 25 કિલો ઝિંક સલ્ફેટની જરૂર પડે છે. તેમાંથી અડધી માત્રામાં નાઈટ્રોજન, સંપૂર્ણ માત્રામાં ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને ઝીંક સલ્ફેટ વાવણી સમયે 10-15 સે.મી.ની ઊંડાઈએ પંક્તિઓમાં પેશાબ કરવો જોઈએ. નાઈટ્રોજનની બાકીની અડધી માત્રા અલગ-અલગ તબક્કામાં 2-3 વખત આપો, એટલે કે છોડના 8 પાંદડા અને ફૂલોની અવસ્થા છે.

આ પણ વાંચો:Til Farming: ખેડૂતોની ગરીબી દૂર કરી શકે છે તલનો પાક, આ રીતે કમાવો બમ્પર નફો

વપરાશ મુજબનું સંચાલન

મીઠી મકાઈના પાકને ત્રણેય સિઝનમાં નીંદણની અસર થાય છે. જો સમયસર નિંદણ નિયંત્રણ ન કરવામાં આવે તો ઉપજમાં 40-50 ટકાનો ઘટાડો થઈ શકે છે. નિર્ણાયક સમય વાવણીથી 30-45 દિવસનો છે. મકાઈમાં પ્રથમ નીંદણ 3-4 અઠવાડિયા પછી કરો, ત્યારબાદ 1-2 અઠવાડિયા પછી, બળદ વડે દોરી ચલાવીને હરોળની વચ્ચેનો ભાગ ખોલવાથી ફાયદો થાય છે. એક વર્ષ જૂના ઘાસ અને પહોળા પાંદડાવાળા નીંદણના નિયંત્રણ માટે પ્રથમ 30-40 દિવસ માટે એટ્રાઝીન 1 નામનું નીંદણનાશક. 0 કિલો સક્રિય પદાર્થને 600 લિટર પાણીમાં ઓગાળીને પ્રતિ હેક્ટરના હિસાબે વાવણી પછી તરત જ ખેતરમાં છંટકાવ કરવો. છંટકાવ કરતી વખતે જમીનની સપાટી પર પૂરતો ભેજ હોવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ ઉપરાંત Elaclor 50 EC (Lasso) નામનું રસાયણ 600 લિટર પાણીમાં 3-4 લિટર પ્રતિ હેક્ટરના હિસાબે ભેળવીને વાવણી પછી પણ 30-40 દિવસ સુધી નિંદણને નિયંત્રણમાં રાખે છે. પાછળથી વધતી જતી ઉપભોક્તા માટે, આંતરખેડની કામગીરી કરીને તેને એકવાર નિયંત્રિત કરી શકાય છે.

સિંચાઈ વ્યવસ્થાપન

ખરીફમાં વરસાદ ન પડે તો જરૂર મુજબ પિયત આપવું. પરંતુ રવિ સિઝનમાં 4-6 પિયતની જરૂર પડે છે. સિંચાઈ અનાજમાં નરમ અને દૂધિયા અવસ્થાએ કરવી જોઈએ.

અંતિમ લણણી

મીઠી મકાઈની સાથે ખરીફમાં ટૂંકા પકવતા પાકો (સોયાબીન, મગ અને અડદ)નું વાવેતર કરી શકાય છે. આ માટે મકાઈની બે પંક્તિઓ 30-30 સે.મી.ના અંતરે વાવવામાં આવે છે અને તે પછી મગ, અડદ અથવા સોયાબીનની બે હરોળ 30-30 સે.મી. મકાઈ અને અરહરનું વાવેતર 1:1 પંક્તિના ગુણોત્તરમાં કરી શકાય છે. જેના કારણે આંતરખેડ બોનસ તરીકે મળે છે અને જીવાત અને રોગનો ઉપદ્રવ ઓછો થાય છે.

મકાઈની લણણી કરવી

નર મંજરી બીજ અંકુરણના લગભગ 45-50 દિવસ પછી આવે છે અને 2-3 દિવસ પછી સ્ત્રી મંજરી (રેશમ) આવે છે. ખરીફ સિઝનમાં, મીઠી મકાઈ પરાગનયનના 15-20 દિવસ પછી લણણી કરી શકાય છે. આ સ્ટેજને મકાઈના ઉપરના ભાગ એટલે કે રેશમને સૂકવીને ઓળખી શકાય છે અથવા આ તબક્કામાં મકાઈને આંગળીના નખથી દબાવીને દૂધ જેવું પ્રવાહી બહાર આવવા લાગે છે. આ પછી ખાંડ સ્ટાર્ચમાં પરિવર્તિત થવા લાગે છે, જે મીઠાશ અને ગુણવત્તાને ઘટાડે છે. સવારે અથવા સાંજે મકાઈની લણણી કરો. લીલી મકાઈ તોડી લીધા પછી બાકીના લીલા છોડનો ચારા તરીકે ઉપયોગ કરો.

લણણી પછીનું સંચાલન

લણણી પછી તરત જ મકાઈને પ્રોસેસિંગ યુનિટ અથવા માર્કેટમાં પરિવહન કરો. મકાઈને ઢગલામાં ન રાખો, પરંતુ તેને લાકડાના બોક્સ કે કાર્ટૂન વગેરેમાં રાખો. ઓરડાના તાપમાને 24 કલાકની અંદર, 50 ટકા અથવા વધુ સ્વીટ કોર્ન કર્નલો ખાંડના બીજા સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત થાય છે. તેથી, તેમને હાઈડ્રોકુલીંગ પેકેજીંગ દ્વારા કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં રાખવામાં આવે છે. મકાઈને એક જગ્યાએથી બીજી જગ્યાએ લઈ જવા માટે તેને બરફની મદદથી ઠંડુ રાખો. તમે મકાઈને પ્લાસ્ટિકની ટ્રેમાં રાખીને પણ લઈ શકો છો.

આ પણ વાંચો:ખેડૂતો માટે ફાયદાકારક છે આ ટેક્નોલોજી, વર્ષ દરમિયાન થશે મોટી કમાણી