કેરીની ખેતી લગભગ સમગ્ર દેશમાં થાય છે.તેની ખાટા-મીઠા હોવાને કારણે તેને લોકોનું પ્રિય ફળ માનવામાં આવે છે સાથે જ તે આપણા દેશ ભારતનું રાષ્ટ્રીય ફળ તરીકે પણ જાણીતું છે. જેની વિવિધ જાતિઓ જોવા મળે છે, કાચા ફળોમાં વધુ કે ઓછી મીઠાશ જોવા મળે છે. તેના સાથે જ કેરીની ચટણી અને અથાણાના બનવવામાં આવે છે. તેમજ તેનો ઉપયોગ જામ, શરબત વગેરે બનાવવામાં પણ થાય છે અને તેના અન્દર વિટામિન A અને B નો સારો સ્ત્રોત પણ જોવા મળે છે.
કેરીની ખેતી કરવા માટે આબોહવા
કેરીની ખેતી ઉષ્ણકટિબંધીય અને સમશીતોષ્ણ બંને આબોહવામાં કરવામાં આવે છે. કેરીની ખેતી દરિયાની સપાટીથી 600 મીટરની ઊંચાઈએ કરવામાં આવે છે.આ માટે 23.8 થી 26.6 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન શ્રેષ્ઠ ગણવામાં આવે છે. જો જમીની વાત કરીએ તો કેરીની ખેતી કોઈ પણ જમીન ઉપર કરી શકાય છે. પરંતુ મોટાભાગે તેની ખેતી રેતાળ, પથરી, આલ્કલાઇન અને પાણી ભરાયેલી જમીન ઉપર કરવાનું સારી થાય છે. તેમજ નબળી ડ્રેનેજવાળી જમીન પર તેને ઉગાડવું નફાકારક નથી કેમ કે નબળા ડ્રેનેજવાળી ચીકણું જમીનને સબ-સ્ટાન્ડર્ડ ગણવામાં આવે છે.
આંબાની શ્રેષ્ઠ જાતિઓ
આપણા દેશ ભારતમાં આંબાની ઘણી બધી જાતિઓનું વાવેતર થાય છે. તેમા દશેરી, લંગડા ચૌસા, ફજરી, બાબીન આલ્ફોન્સો, જમાદાર, તોતાપરી, હમસાગર, હિમસાગર, કિશનભોગ, નીલમ, સુવર્ણખેયા, વનરાજ વગેર મુખ્ય જાતો છે. સાથે જ આંબાની નવી વિકસસીત જાતિઓમાં મલકા, આપલી, દશેરી-5, દશેરી-51. અબાકા, ગૌરવ, રાજીવ, સૌરવ, રામકેલા અને રત્ના છે.
આંબાના છોડનું વાવેતર
સમગ્ર દેશમાં જ્યાં ભારે વરસાદ હોય ત્યાં કેરીના કાપડના વાવેતર માટે વરસાદની મોસમ યોગ્ય માનવામાં આવે છે.કેરીના બગીચામાં વરસાદની મોસમમાં વાવેતર કરવું જોઈએ.મે મહિનામાં લગભગ 50 સેટ મીટર અને એક મીટર ઊંડો ખાડો ખોદવો. પછી પ્રતિ ગ્રામ લગભગ 30 થી 40 કિલો સડેલું છાણ અને 100 ગ્રામ માટી ઉમેરીને ખાઢાને ભરી દો. ત્યાર પછી લોટ્રોપાયફોસ પાવડરનો છંટકાવ કરીને છોડની ઉંચાઈના આધારે દરેક છોડની દૂરી 10 થી 12 મીટર સુધી હોવી જોઈએ. પરંતુ આમ્રપાલી માટે આ દૂરી 2.5 મીટર જ હોવી જોઈએ.
આંબાના બગીચા માટે ખાતર
દરેક દસ વર્ષ જૂના બગીચાના છોડ માટે 100 ગ્રામ નાઇટ્રોજન, પોટાશ અને ફોસ્ફરસ.ખોદ્યા પછી બેડની આજુબાજુ ગટર બનાવવી જોઈએ.આ ઉપરાંત જમીનના ભૌતિક અને રાસાયણિક ગુણો પણ જાળવી રાખવા જોઈએ.રાસાયણિક સ્થિતિ સુધારવા માટે છોડને 25 થી 30 કિલો સડેલું ગાયનું છાણ આપવું યોગ્ય જણાયું છે. ખાતર માટે, ઉનાળાની ઋતુમાં વાસણમાં 250 ગ્રામ એઝોસ્પાયરલમ 40 કિલો ગાયના છાણના ખાતર સાથે મિક્સ કરો અને તેનો પ્રયોગ કરો.
સિચાંઈ
કેરીના પાક માટે બાગ રોપ્યા પઠી પહેલા વર્ષે જરૂર મુજબ 2-3 દિવસના અંતરે પિયત આપવું જોઈએ.2 થી 5 વર્ષ પછી, 4-5 દિવસના અંતરે જરૂરિયાતનું મૂલ્યાંકન કરવું જોઈએ અને જ્યારે છોડ ફળ આપવાનું શરૂ કરે ત્યારે બેથી ત્રણ પિયત કરવી જોઈએ. આંબાના બગીચામાં પ્રથમ પિયત ફળો ઉગાડવા અને બીજી પિયત ફળો માટે હોય છે. સિંચાઈ કાચની ગોળી સમાન અવસ્થાએ કરવી જોઈએ અને ત્રીજું પિયત જ્યારે ફળો સંપૂર્ણ રીતે ઉગી જાય ત્યારે કરવી જોઈએ.
કેરીના છોડને રોગથી બચાવવા માટે કરો આવું
કેરીના બગીચામાં ઘણા બધા રોગો દેખાય છે. જેમા ખારૈયા રોગ પ્રમુખ રોગ ગણાએ છે. જેના નિવારણ માટે દ્રાવ્ય સલ્ફર 2 ગ્રામ લેવું. તેમા Aimaf 1 ml પ્રતિ લીટર પાણીમાં અથવા Dinocap 1 ml પ્રતિ લીટર પાણીમાં ઓગાળીને છંટકાવ કરવાનું રહેશે. તેનું છંટકાવ ફુલ આવ્યા પછી તરત જ કરવુ જોઈએ. તેના પછી 10 થી 15 દિવસના અંતરાલમાં બે વખત કરવાનું રહેશે. આ પછી, કેરીના પાકને હળવા દુષ્કાળ અને કાટથી બચાવવા માટે તેને એનોઝ ફોમથી ઢાંકી દેવો જોઈએ. તેમજ એસિલોરાઇડ 3 ગ્રામ પ્રતિ લિટર પાણીમાં ઓગાળીને વરસાદની ઋતુની શરૂઆતમાં 15 દિવસના અંતરે તેનું છંટકાવ કરવું જોઈએ। સાથે જ ઓક્ટોબર-નવેમ્બરમાં પણ 2થી 3 વખત છંચકાવ કરવું જોઈએ. આથી કેરીના ફળ જલ્દી આવશે.
કેરીના છોડમાં મેગુમા ડિસઓર્ડર પણ જોવા મળે છે. જેની તેની સારવાર માટે થોડા પગલાં લેવું પડે છે. તેના માટે પી.પી.એમ. રસાયણ 900 મિલી 200 લિટર પાણીમાં ભેળવીને છંટકાવ કરવો. તેના પછી કોલ્યા રોગ પણ કેરીના બગીચામાં જોવા મળે છે.ખેડૂત ભાઈઓ, તમે બધા તેના વિશે જાણો છો અને તેનું નિયંત્રણ કેવી રીતે કરવાનું રહેશે તે પણ જાણો છો. આ માટે સૌપ્રથમ ફ્રુટિંગ પછી બોરેક્સ અથવા કટ સોડા 10 ગ્રામ પ્રતિ લીટર પાણીમાં ઓગાળી છંટકાવ કરવાનું રહેશે તેના છંટકાવ દર 15 દિવસના અન્તરાલમાં કરવાનું રહેશે.
ઈચળ અને તેનું નિયંત્રણ
મેંગો હોપર, ગુજખાયા, કેટરપિલર એવા ઇચળો છે જે કેરીને ખાય છે. તેથી કેરીને આ ઇચળોથી બચાવવા માટે MDallopred 0.3 ml પ્રતિ લિટર પાણીમાં નાખો અને તેને ઓગળ્યા પછી, પ્રથમ છંટકાવ ફૂલો ખીલે તે પહેલાં કરશો. જ્યારે ફળ એક વટાણા જેટલું થઈ જાય ત્યારે સમગ્ર છંટકાવ કરવામાં આવે છે.ત્યારબાદ કાર્બલ 4 ગ્રામ પ્રતિ લીટર પાણીમાં ભેળવી તેનું છંટકાવ કરવું.તથા મોનોટોફોસ 0.5 ટકા રસાયણને કેરીની છાલ ખાતી કેટરપિલર અને સ્ટેમ બોલરથી નિયંત્રણ માટે ઉપયોગ કરો
પાકની લણણી
પરિપક્વ કેરીના ફળની કાપણી 8 થી 10 મીમી લાંબી દાંડીથી કરવી જોઈએ, જે ફળ પર કાબૂમાં રહેલ સડો વિકસાવશે કેમ કે તેથી રોગો થવાનું જોખમ રહેતું નથી. લણણી દરમિયાન ફળો ઇજાગ્રસ્ત અથવા ખંજવાળવા જોઈએ નહીં અને જમીનના સંપર્કમાં પણ નથી આવું જોઈએ. તેમજ કેરીના ફળોને તેમની વિવિધતા, કદ, વજન અને રંગના આધારે વર્ગીકૃત કરવું જોઈએ.
સરેરાશ ઉપજ
રોગો અને જીવાતોના નિયંત્રણોને આધિન, ઉપજ લગભગ 150 કિગ્રા થી 200 કિગ્રા હોઈ શકે છે.પરંતુ જાતિના આધારે આ વલણ અલગ હોવાનું જાણવા મળ્યું છે.
Share your comments