કેરીની વિવિધ જાતોઃ કેરીની ઉન્નત જાતો અને તેની વિશેષતાઓ

ફળોના રાજા તરીકેની ઓળખ ધરાવતા કેરીની લોકો સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન રાહ જોતા હોય છે. તેની લોકપ્રિયતાનો અંદાજ તેની સતત વધી રહેલી માંગથી લગાવી શકાય છે. વિશ્વભરમાં તેની હજારોથી વધારે જાત રહેલી છે. પણ ભારતીય કેરીની જાતની તો વાત જ અલગ છે. ચાલો આજે આપણે વાત કરશું કેટલીક ખાસ કેરીની જાતો વિશે...

હાફૂસ (અલ્ફાંસો)- કેરીના શાહી પીળાપણ અન્ય તમામ પાકોને ફિકા કરી દે છે. જોકે ભારતની આ ખાસ કેરી હાફૂસ (અલ્ફાંસો) મિઠાસ, સ્વાદ અને સુગંધને લીધે અન્ય કેરીઓથી અલગ છે. તેની વિશેષતા એ છે કે તે પાક્યા પછી એક સપ્તાહ સુધી ખરાબ થતી નથી. આ કેરીનો GI ટેગ પણ આપવામાં આવ્યો છે, જે અલ્ફાંસોની પ્રમાણિકતાને દર્શાવે છે. તેને કેરીના રાજા તરીકેના નામથી પણ બજારમાં વેચવામાં આવે છે. ઉત્તર પ્રદેશ, બિહાર, આંધ્ર પ્રદેશ, કર્ણાટક, ગુજરાત અને તમિલનાડુ હાફૂસ (અલ્ફાંસો)ની મુખ્ય કેરી ઉત્પાદક રાજ્યો છે.

બંગનપલ્લી- આંધ્રપ્રદેશના કુરનૂલ જિલ્લામાં બાગનપલ્લીના શાહી પરિવારનો આ કેરી પરિચય કરાવે છે. તાજેતરમાં જ આ કેરીને GI ટેગ પણ આપવામાં આવ્યો છે. આ કેરીના પ્રેમીઓ તો અહીં સુધી કહે છે કે તેની છાલ સુધી એટલી સારી અને મીઠી હોય છે કે મન કરે છે તેને ખૂબ જ પ્રમાણ ખાઈએ.

હિમસાગર અને માલદા-હિમસાગર એક ખૂબ જ લોકપ્રિય કેરીની જાત છે. તે ભારતના પશ્ચિમ બંગાળમાં અને બાંગ્લાદેશના રાજાશાહીમાં મળે છે, તો તે જ પટનાના માલદા કેરીની ખુશબુ તથા મિઠાસ દેશ-વિદેશ સુધી ફેલાયેલ છે. માલદા કેરીની મિઠાસ તથા ખુશબુને લીધે પ્રત્યેક વર્ષ અમેરિકા, યુરોપ, દુબઈ, સ્વીડન, નાઈઝેરિયા, ઈંગ્લેન્ડ જેવા દેશોમાં રહેતા લોકોમાં તેને ખૂબ જ શોખથી ખાય છે. મહારાષ્ટ્ર, UP, ગુજરાત, પશ્ચિમ બંગાળ, દિલ્હી, રાજસ્થાન જેવા રાજ્યોમાં પણ માલદા કેરીના અનેક ચાહકો છે.

 મનકુરદ અને મુસરદ-ગોવામાં મળતા મનકુરદ, મુસરદ,નીલમ અને બાલ આંબુ જેવી કેરી અહીના લોકોની ખાસ પસંદગી છે. શરૂઆતી એપ્રિલમાં બજારમાં આગામી આ કેરી ગરમીઓની શરૂઆત હોય કે મીઠ કરી દે છે. ગોવામાં મળતી મનકુરદ કેરીથી અહીના લોકો ચટણી, જામ ઉપરાંત અનેક ડિસિસ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેની મજા માણે છે.

કોલંબિયાના ગુઆયાતા સ્થિત સૈન માર્ટિન ફાર્મમાં દુનિયાના સૌથી મોટી કેરી ઉગાડવામાં આવે છે. હકીકતમાં આ ફાર્મના માલિક જર્મન ઓરલેન્ડો નોવોઆ બરેરા અને તેમની પત્ની રીના મારિયા મારોક્વિનએ વિશ્વના સૌથી ભાર કેરી ઉગાડવાનો રેકોર્ડ બનાવ્યા છે, કારણ કે તેનો વજન 4.25 કિલોગ્રામ છે અને તેનું નામ ગિનીસ વર્લ્ડ રેકોર્ડમાં સામેલ કરવામાં આવેલ છે.

બાદામી કેરી- મિઠાસની વાત કરવામાં આવે તો બદામ કેરીનો કોઈ જ જવાબ નથી....બદામ કેરીને કર્ણાટકનો અલ્ફાન્સો પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તે પોતાની તાજગી માટે ઓળખવામાં આવે છે.