શરીરમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ હાલમાં મહામારીનું સ્વરૂપ લઈ રહ્યું છે. યુરિક એસિડ શરીરમાં ઉત્પન્ન થતો એક પ્રકારનો ઝેરી પદાર્થ છે જે કિડની દ્વારા પેશાબ દ્વારા દૂર કરવામાં આવે છે. જો કિડનીમાં કોઈ સમસ્યા હોય તો શરીરમાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ વધવાથી આ ઝેરી પદાર્થ જમા થવા લાગે છે. જ્યારે શરીર આ રોગથી પ્રભાવિત થાય છે ત્યારે અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે. લોહીમાં યુરિક એસિડનું પ્રમાણ વધવાને કારણે તેના ક્રિસ્ટલ્સ ક્યારેક સાંધામાં જમા થવા લાગે છે, જેનાથી ગાઉટ અને કિડનીમાં પથરી થવાનું જોખમ વધી જાય છે.
ઉનાળાની ઋતુમાં વધવાની સમસ્યા વધુ
ઉનાળાની ઋતુમાં યુરિક એસિડ વધવાની સમસ્યા વધુ જોવા મળે છે. પૂરતું પાણી ન પીવાથી લોહી પર અસર થાય છે જેના કારણે યુરિક એસિડનું સ્તર વધે છે. યુરિક એસિડના કારણે શરીરમાં હૃદયરોગ, હાઈપરટેન્શન, કિડનીમાં પથરી, આર્થરાઈટિસ જેવી બીમારીઓનો ખતરો વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં યુરિક એસિડની માત્રાને નિયંત્રિત કરવી ખૂબ જ જરૂરી બની જાય છે. આયુર્વેદના વરિષ્ઠ ડૉ.સંજીવ રસ્તોગીએ યુરિક એસિડ માટે ખોરાકને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ગણાવ્યો છે. તેમણે કહ્યું કે આવા ઘણા શાકભાજી અને ફળો દ્વારા પણ આ રોગને નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
આ શાક અને ફળ છે ફાયદાકારક
જ્યારે શરીરમાં યુરિક એસિડ વધે છે, ત્યારે પ્યુરિન તેના માટે જવાબદાર માનવામાં આવે છે. જ્યારે શરીરના લોહીમાં યુરિક એસિડનું સ્તર વધી જાય છે ત્યારે સૌથી પહેલા સાંધાના દુખાવાની સમસ્યા સર્જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, ડોકટરો યુરિક એસિડના સ્તરને સામાન્ય રાખવાની સલાહ આપે છે. લખનૌના વરિષ્ઠ આયુર્વેદ ચિકિત્સક ડૉ. સંજીવ રસ્તોગીએ ખેડૂતોને પણ કહ્યું કે ઘણા ફળોનો ઉપયોગ યુરિક એસિડને નિયંત્રિત કરવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, જેમાંથી નારંગી, લીંબુ, ચેરી, જામફળ સૌથી વધુ ઉપયોગી છે
સંતરા ખાવાથી મળે છે પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટિન
સંતરા ખાવાથી શરીરને પુષ્કળ પ્રમાણમાં રફ મળે છે. તેમાં પાણી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે જેના કારણે શરીરમાં પ્યુરિનનું પ્રમાણ વધતું નથી. લીંબુ લોહીમાં એકઠા થયેલા વધારાના યુરિક એસિડને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. લીંબુમાં સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે જે યુરિક એસિડને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય જામફળમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. ફળોમાં ચેરીનો ઉપયોગ યુરિક એસિડના વધેલા સ્તરને ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ માનવામાં આવે છે.
આ શાકભાજી ક્યારે નથી ખાવું જોઈએ
આયુર્વેદના વરિષ્ઠ ડૉક્ટર ડૉ. સંજીવ રસ્તોગીએ જણાવ્યું હતું કે ઘણી એવી શાકભાજી છે જેનું સેવન યુરિક એસિડના દર્દીઓ માટે નુકસાનકારક માનવામાં આવે છે. યુરિક એસિડના દર્દીઓએ રીંગણ, પાલક, કોબીજ, અરબી, કોબી, લીલા વટાણા, કઠોળ, લેડીઝ ફિંગર અને મશરૂમનું સેવન તાત્કાલિક બંધ કરવું જોઈએ. આ શાકભાજી ખાવાથી શરીરમાં પ્યુરીનની માત્રા વધે છે, જેના કારણે યુરિક એસિડનું સ્તર વધવા લાગે છે.
વિટામિન સી ધરાવતા ફળ અને શાકનું કરવું જોઈએ સેવન
યુરિક એસિડના દર્દીઓએ વિટામિન સી ધરાવતી શાકભાજીનું સેવન કરવું જોઈએ. ડૉક્ટર સંજીવ રસ્તોગીએ જણાવ્યું કે કોળાની શાક દર્દી માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે તે વિટામિન સી અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર હોય છે. આ સિવાય ગોળ અને બીટરૂટનો ઉપયોગ યુરિક એસિડના દર્દીઓ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
Share your comments