ઇઝરાયેલ, અમેરિકા, સ્વીડન, ડેનમાર્ક વગેરે જેવા વિકસિત દેશોમાં વાર્ષિક દૂધ ઉત્પાદન 5000 કિલો છે. તેની સરખામણીમાં ભારતમાં ફક્ત 1000 કિ.ગ્રા છે. દર વર્ષે પ્રાણી દીઠ છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે દરેક વ્યક્તિને દરરોજ 280 ગ્રામ દૂધની જરૂર પડે છે જ્યારે હાલમાં પ્રતિ વ્યક્તિ ફક્ત 190 ગ્રામ દૂધ ઉપલબ્ધ છે. તેથી, આપણા દેશમાં દૂધનું ઉત્પાદન વધારવાની તાતી જરૂરિયાત છે.
પશુના દૂધમાંથી શું મળે છે ?
પ્રાણીઓને તેમના આહારમાંથી મુખ્યત્વે પ્રોટીન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ચરબી, ખનિજો, વિટામિન્સ વગેરે જેવા પોષક તત્વો મળે છે, જેનો ઉપયોગ આ પ્રાણીઓ તેમના અસ્તિત્વ, વૃદ્ધિ, ઉત્પાદન, પ્રજનન અને કાર્યક્ષમતા વગેરે માટે કરે છે. ભારતમાં, પ્રાણીઓ ઓછા દૂધનું ઉત્પાદન કરે છે, કરોડો ભૂમિહીન અને સીમાંત ખેડૂતો, પાકના અવશેષોનો ઉપયોગ, ગોચરનો અભાવ વગેરે. જે વિસ્તારોમાં મિશ્ર ખેતી કરવામાં આવે છે ત્યાં સામાન્ય રીતે દૂધનું ઉત્પાદન વધુ જોવા મળે છે. દૂધ ઉત્પાદનને વ્યવસાય તરીકે લેવા માટે, ઘાસચારો, અનાજ, કેક અને ઉપ-ઉત્પાદનો પુષ્કળ પ્રમાણમાં અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ હોવા જોઈએ.
પશુને આપવા માં આવતો પૌષ્ટિક આહાર
પશુઓ માટે યોગ્ય ખોરાક એ છે જે પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ, રસિક, ભૂખ લગાડનાર અને સંતુલિત હોય અને પૂરતો લીલો ચારો હોય, રસદાર અને સંતોષકારક હોય. પ્રાણીઓને સામાન્ય રીતે દિવસના નાના અંતરે ખાવાની જરૂર હોય છે. પરંતુ ખોરાક 3 વખત આપવો જોઈએ. લીલો ચારો પશુઓને ઘઉંની થૂલી, ભૂસું વગેરે સાથે ભેળવીને આપવો જોઈએ. ઘાસચારો અને અનાજ જેવા કે કાપવા, પીસવા, પલાળીને વગેરેની પ્રક્રિયા કરીને પણ પશુ આહારની ઉપયોગિતા વધારી શકાય છે. શક્ય હોય ત્યાં સુધી પ્રાણીઓને તેમની જરૂરિયાત મુજબ ખોરાક તૈયાર કરીને અલગથી આપવો જોઈએ. પ્રત્યેક ઢોરને 2 થી 2.5 કિ.ગ્રા. અને ભેંસ 3 કિ.ગ્રા. પ્રતિ 100 કિ.ગ્રા. સૂકો ખોરાક આખા શરીરમાં આપવો જોઈએ. કુલ આહારનો 2/3 ભાગ પશુઓને ચારાના રૂપમાં અને 1/3 ભાગ અનાજના રૂપમાં આપવો જોઈએ. સગર્ભા ગાયો અને ભેંસોને 1.5 કિ.ગ્રા. દરરોજ અનાજ આપવું જોઈએ. શારીરિક વૃદ્ધિ ધરાવતા પ્રાણીઓને 1 થી 1.5 કિગ્રા વજન આપવું જોઈએ. શરીરના વિકાસ માટે પ્રાણી દીઠ આપવું જોઈએ. પ્રાણીને નિર્વાહ માટે 1 થી 1.5 કિલોગ્રામની જરૂર પડે છે. અનાજ અને દૂધ ઉત્પાદન માટે, ગાયને અનુક્રમે 3 લિટર દૂધ દીઠ 1 કિલો અને ભેંસને 2.5 લિટર દૂધ દીઠ 1 કિલો આપવામાં આવે છે. અનાજ આપવું જોઈએ. પશુ આહારમાં પણ પૂરતા પ્રમાણમાં ખનિજો અને વિટામિન્સ હોવા જોઈએ.
પશુને કેટલા પ્રમાણ માં પાણી આપવું જોઈએ ?
પ્રાણીઓને હંમેશા પર્યાપ્ત માત્રામાં શુધ્ધ પાણી મળવું જોઈએ. એક પ્રાણીને નિર્વાહ માટે મોટા પ્રમાણમાં પાણીની જરૂર પડે છે, દરરોજ લગભગ 30 લિટર. પાણીના અભાવે દૂધ ઉત્પાદન પર વિપરીત અસર પડે છે. કૃત્રિમ બીજદાન એ કૃત્રિમ પદ્ધતિઓ દ્વારા નર પ્રાણીમાંથી વીર્ય મેળવવાની, તેનું પરીક્ષણ કરવાની અને તેને સ્ત્રી પ્રાણીના પ્રજનન અંગો સુધી યોગ્ય સમયે અને જગ્યાએ સ્વચ્છ રીતે પહોંચાડવાની પ્રક્રિયા છે. તમારી ગાયોને દૂધાળા જાતિના બળદ અથવા તેમના સ્થિર વીર્ય સાથે ગર્ભાધાન કરીને, તમારે સુધારેલ દૂધની જાતિનું વાછરડું મેળવવું જોઈએ, જે બે વર્ષમાં ગાય બની જશે અને ગર્ભધારણ કરવામાં સક્ષમ હશે અને વધુ દૂધ આપશે. કૃત્રિમ બીજદાન દ્વારા મેળવેલી હાઇબ્રિડ ગાય (જર્સી પ્રોજેની) વધુ દૂધ આપે છે અને જ્યારે તે હાઇબ્રિડ જર્સી ગાય ફરીથી જર્સી જાતિ સાથે ગર્ભિત થાય છે, ત્યારે 15-20 લિટર દૂધ આપતી ગાય મેળવે છે.સામાન્ય રીતે, યુવાન પ્રાણીઓમાં વંધ્યત્વ 2-3 ટકા અને પુખ્ત પ્રાણીઓમાં 5 થી 6 ટકા જોવા મળે છે. જેમને ટોળામાંથી દૂર કરવા જોઈએ જેથી દૂધ ઉત્પાદનનું સ્તર ઘટે નહીં અને તેમાંથી થતી આવક પર વિપરીત અસર ન થાય અને આ પશુઓના ઘાસચારા અને સંભાળ પાછળ થતો ખર્ચ બચાવી શકાય.ઉપચાર કરતાં રોગની રોકથામ વધુ સારી છે જેથી સારવારમાં યોગ્ય નિદાનની અનિશ્ચિતતાને કારણે થતા ખર્ચ અને જોખમને ટાળી શકાય.ગાયો અને ભેંસોને ઘણા પ્રકારના રોગો થવાની સંભાવના છે કારણ કે અહીંનું હવામાન ગરમ અને ભેજવાળું છે, જે પ્રાણીઓના વધુ મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે. આ રોગોથી બચવા માટે પ્રાણીઓને રસી પણ સમયસર આપવી જોઈએ.
આ પણ વાંચો : Organic Fertilizer : ગાયના છાણમાંથી ખાતર કેવી રીતે બનાવવું ? જાણો પ્રકિયા
Share your comments