કિચન ગાર્ડન: ઘરમાં સરળ રીતથી મેથીના પાક ઉગાડવાની રીત

સામાન્ય રીતે લોકો બજારમાંથી મેથીના પાન ખરીદે છે અને તેનો શાક તરીકે ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ આ લેખમાં, અમે તમને ઘરે મેથીના પાંદડા ઉગાડવાની આવી સરળ રીત વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેથી તમે થોડા દિવસોમાં કોઈપણ વાસણ અથવા અન્ય વાસણમાં મેથી ઉગાડી શકો છો અને તાજા પાંદડાઓનો સ્વાદ માણી શકો.

મેથી એક ખૂબ જ લોકપ્રિય ભારતીય વનસ્પતિ છે. તેના પાંદડા વનસ્પતિ તરીકે વપરાય છે અને બીજ વિવિધ રીતે મસાલા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમ કે કોઈપણ શાકભાજીને ગરમ કરવા માટે. જ્યારે તેની સુગંધ બીજા ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે, તેના પાંદડાઓ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા આશ્ચર્યજનક લાભ ધરાવે છે. આ ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ હોવાને કારણે મેથીના પાનને આહારનો એક ભાગ બનાવવો ખૂબ જ જરૂરી છે.

સામાન્ય રીતે લોકો બજારમાંથી મેથીના પાન ખરીદે છે અને તેનો શાક તરીકે ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ આ લેખમાં, અમે તમને ઘરે મેથીના પાંદડા ઉગાડવાની આવી સરળ રીત વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેથી તમે થોડા દિવસોમાં કોઈપણ વાસણ અથવા અન્ય વાસણમાં મેથી ઉગાડી શકો છો અને તાજા પાંદડાઓનો સ્વાદ માણી શકો.

જરૂરી ઘટકો 

• પોટ - 1 મધ્યમ કદ 
• મેથીના દાણા - 100 ગ્રામ 
• માટી - જરૂર મુજબ 
• ખાતર - જરૂર મુજબ 
• માટી - જરૂર મુજબ 
• પાણી - જરૂર મુજબ 

કેવી રીતે વધવું 

ઘરે મેથી ઉગાડવા માટે, પહેલા તમારી પસંદગીનો વાસણ અથવા કન્ટેનર લો. સામાન્ય રીતે છીછરા ટ્રે અથવા પોટ સૌથી યોગ્ય રહેશે. ખાતરી કરો કે ડ્રેનેજ માટે કન્ટેનરમાં તળિયે છિદ્રો હોવા જોઈએ. 

પોટિંગ મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત કાર્બનિક ખાતર કન્ટેનરમાં ભરો. મેથી રેતાળ જમીન અથવા શુદ્ધ રેતીમાં પણ ઉગાડી શકાય છે. પરંતુ ગાયનું છાણ જમીનમાં ભેળવવાનો પ્રયત્ન કરો. આ ખાતર છોડ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેની છોડ પર કોઈ આડઅસર થતી નથી. 

Gardening: રસદાર ટમેટા સરળતાથી ઉગાડવાની વૈજ્ઞાનિક રીત

મેથીના દાણા સરળતાથી ગમે ત્યાં ઉપલબ્ધ છે. તમે મેથીના દાણાને વાસણમાં નાખતા પહેલા તેને એક રાત પાણીમાં પલાળીને પણ અંકુરિત કરી શકો છો. અંકુરિત બીજ ખૂબ જલ્દી છોડમાં ફેરવાય છે. પરંતુ તમે આ બીજને પાણીમાં પલાળ્યા વગર પણ વાપરી શકો છો. પોટ અથવા કન્ટેનર પર સમાનરૂપે બીજ છંટકાવ કરો અને ઉપર થોડી જમીન સાથે બીજ આવરી લો. 

વાવણી પછી બીજ તેમના પર વધુ માટી છાંટવાથી coveredંકાઈ જાય છે, બીજ 3-4 દિવસમાં અંકુરિત થાય છે. નાના બીજમાંથી છોડની નાની ડાળીઓ દેખાવા લાગે છે. 

વાસણ અથવા પાત્રમાં મેથીની ડાળીઓ બહાર આવે પછી, બાલ્કની અથવા ટેરેસ પર તેજસ્વી તડકાવાળી જગ્યાએ પોટ મૂકો. મેથીના પાંદડા ઉગાડવા માટે, દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 3-4 કલાક સૂર્યપ્રકાશ જરૂરી છે.

દરરોજ સવારે તમારા કન્ટેનરને જરૂર મુજબ પાણી આપો. થોડા દિવસોમાં, મેથીના પાન વાસણમાં દેખાવા લાગશે. લગભગ 1 મહિના પછી, મેથીના પાંદડા ઉપયોગ માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે. આ પાંદડાઓને વાસણમાંથી તોડીને શાકભાજી તરીકે વાપરી શકાય છે. 

ધ્યાનમાં રાખવાની બાબતો 

• મેથીનાપાન ઉગાડવા માટે  ધ્યાનમાં રાખવાની સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે સારી જમીન અને ખાતરનો ઉપયોગ કરવો. 
• બીજ રોપ્યા પછી, વાસણને સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. 
• છોડને નિયમિતપણે પાણી આપો પરંતુ વધુ પાણી આપવાનું ટાળો. 

આ સરળ પગલાંને અનુસરીને, તમે ખૂબ જલ્દી ઘરે લીલી મેથીના પાંદડા ઉગાડી શકો છો અને આ પાંદડામાંથી શુદ્ધ મેથીનું શાક તૈયાર કરી શકાય છે