આપણે બધા આપણા ઘરમાં મસાલાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ભારતમાં મોટાભાગના મસાલા દક્ષિણ ભારતમાં જ ઉગાડવામાં આવે છે. ભારત એ વિશ્વનો સૌથી મોટો મસાલા ઉત્પાદક દેશ છે. તો ચાલો આજે તમને જણાવીએ કે તમે ઘરે આ મસાલા કેવી રીતે ઉગાડી શકો છો. પરંતુ આ મસાલાઓની લાંબી યાદી પૈકી અમે તમને ઘરે જ સૌથી ખાસ મસાલા ઉગાડવા વિશે માહિતી આપીશું.
ઘરે એલચી ઉગાડવાની ખરી રીત
આજે અમે તમને ઘરે એલચી કેવી રીતે ઉગાડવી તેની માહિતી આપીશું. ઘરે ઈલાયચી ઉગાડવાની નીચેની બે રીતો છે, જેમાં પ્રથમ પદ્ધતિ એ છે કે જેમાં આપણે સીધું બીજની મદદથી ઈલાયચી ઉગાડવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ. બીજી પદ્ધતિ એ છે કે નર્સરીમાંથી એલચીના છોડ લાવીને ઘરે રોપવું. તો ચાલો સૌ પ્રથમ તમને તેની પ્રથમ પદ્ધતિ વિશે માહિતી આપીએ.
બીજમાંથી છોડ રોપવું
આ માટે આપણે સૌ પ્રથમ એલચીના દાણા કાઢવાના છે. આપણે પ્રયત્ન કરવો પડશે કે બીજ મોટા હોય તો સારું. આ પછી આપણે બીજને પાણીમાં ધોઈએ છીએ. બીજ ધોવાથી તેમની ચીકણીપણું દૂર થાય છે. આ પછી આપણે બીજને એક રાત માટે પાણીમાં રાખવા પડશે અને તેને છોડી દેવા પડશે. સવારે તમારે બીજને પંખામાં રાખવાના છે, તેનાથી બીજનો ભેજ થોડો ઓછો થાય છે. હવે તમારા બીજ રોપવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.
આ રીતે બીજ વાવો
હવે આ પ્રક્રિયામાં તમારે પહેલા બીજને અલગ રાખીને જમીન તૈયાર કરવી પડશે. તેની માટી તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા ચાર વસ્તુઓની જરૂર પડશે. સૌ પ્રથમ તમારે રેતી, માટી, ખાતર અને કોકો પીટ લેવી પડશે. આ પછી તમારે તેમનું મિશ્રણ તૈયાર કરવાનું છે. આમાં કોકો પીટનો સૌથી વધુ જથ્થો હશે. તેમને તૈયાર કર્યા પછી, તમારે પોટમાં સૂકા બીજ રોપવા પડશે. થોડું પાણી પણ છાંટવું. હવે તમારા બીજ સંપૂર્ણ રીતે વાવવામાં આવ્યા છે અને તેને સંપૂર્ણ રીતે નાના છોડમાં ઉગાડવામાં 2 થી 3 મહિનાનો સમય લાગશે.
આ રીતે તમે તમારા ઘરમાં એલચીને ઘરે આ મસાલા ઉગાડી શકો છો. એટલું જ નહીં, આ પદ્ધતિ અન્ય ઘણા મસાલા માટે એટલી જ અસરકારક છે જેટલી તે એલચી માટે છે.
Share your comments