એક ખેડૂતની વાર્તા: ચોખા અને ઘઉંના સ્ટ્રો વડે બનાવ્યુ ડિસ્પોઝેબલ વાસણ

આપણું જીવન અનેક રીતે પ્લાસ્ટિક પર આધારિત છે. પાણીની બોટલોથી લઈને ખાવાની પ્લેટ સુધી પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ થાય છે. જે શરીર અને પર્યાવરણ બંને માટે હાનિકારક હોવા છતાં, વિકલ્પની ગેરહાજરીમાં તેને સંપૂર્ણપણે રોકી શકવાનું સંભવ નથી. આ સમસ્યાને ધ્યાનમાં રાખીને કેરળના વિનય કુમાર બાલક્રિષ્નને ઘઉંના થૂલામાંથી ખાદ્ય ટેબલ વેર બનાવવાની રીત શોધી કાઢી છે, જે ખેડૂતોની સાથે પર્યાવરણ માટે પણ ફાયદાકારક છે.

આપણું જીવન અનેક રીતે પ્લાસ્ટિક પર આધારિત છે. પાણીની બોટલોથી લઈને ખાવાની પ્લેટ સુધી પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ થાય છે. જે શરીર અને પર્યાવરણ બંને માટે હાનિકારક હોવા છતાં, વિકલ્પની ગેરહાજરીમાં તેને સંપૂર્ણપણે રોકી શકવાનું સંભવ નથી. આ સમસ્યાને ધ્યાનમાં રાખીને કેરળના વિનય કુમાર બાલક્રિષ્નને ઘઉંના થૂલામાંથી ખાદ્ય ટેબલ વેર બનાવવાની રીત શોધી કાઢી છે, જે ખેડૂતોની સાથે પર્યાવરણ માટે પણ ફાયદાકારક છે.

દર વર્ષે ઘણા ટન 'સિંગલ યુઝ પ્લાસ્ટિક' કચરામાં જાય છે. આ સિંગલ-યુઝ પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ નિકાલજોગ પ્લેટો, ચશ્મા, બાઉલ, ચમચી અને કટલરી સહિત અનેક ટેબલવેર ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થાય છે. એક વિકલ્પ તરીકે, બાલક્રિષ્નને, CSIR-નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર ઇન્ટરડિસિપ્લિનરી સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજી (NIIST) ના વૈજ્ઞાનિકો સાથે મળીને 'Thooshan' નામનું સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કર્યું છે, જે ઘઉંના સ્ટ્રોમાંથી બનેલી બાયોડિગ્રેડેબલ સિંગલ-યુઝ ક્રોકરી છે.

25 લાખની નોકરી છોડ શરૂ કરી ખેતી, આજે કમાવે છે કરોડો

આવી ક્રોકરી જેમાં ખોરાક ખાધા પછી કે પાણી પીધા પછી તેને પણ ખાઈ શકાય છે. આ ક્રોકરીનો ઉપયોગ માઇક્રોવેવમાં પણ કરી શકાય છે. ઘણી વિશેષતાઓને કારણે અમેરિકા, ફ્રાન્સ, રશિયા સહિત ઘણા દેશોમાં તેની માંગ છે. ચાલો વિનય કુમાર બાલકૃષ્ણનના આ વિચાર વિશે જાણીએ જે પ્લાસ્ટિકના નિકાલજોગ માટે વધુ સારો એવો વિકલ્પ છેે. 

વેસ્ટમાંથી બેસ્ટ 

55 વર્ષીય વિનય કુમાર બાલકૃષ્ણન કેરળના એર્નાકુલમમાં રહે છે. તેઓ 2013 સુધી મોરેશિયસમાં એક વીમા કંપનીમાં સીઈઓ હતા. ઘણા વર્ષો સુધી બેંકિંગ અને વીમા કંપનીમાં કામ કર્યા પછી, તેણે નોકરી છોડી દીધી અને પોતાનું સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કરવા માટે દેશમાં પાછો ફર્યો. બાલકૃષ્ણન એવું કામ કરવા માંગતા હતા જે સંપૂર્ણપણે પર્યાવરણને અનુકૂળ અને પ્રકૃતિ સાથે સંબંધિત હોય. બાલકૃષ્ણન કહે છે, “હું પ્લાસ્ટિકનો વિરોધી છું અને તેથી હું એવી પ્રોડક્ટ શોધી રહ્યો હતો જે પ્લાસ્ટિકનો સારો વિકલ્પ બની શકે અને પ્રકૃતિને નુકસાન ન પહોંચાડે. નિકાલજોગ ક્રોકરી બનાવવા માટે, મેં ચોખા, ઘઉં અને અનાનસના કચરા પર સંશોધન કર્યું.

વિનય કુમાર કહે છે કે, ઘણીવાર પ્રોસેસિંગ દરમિયાન બચેલા બ્રાન અથવા સ્ટ્રોને ફેંકી દેવામાં છે અથવા તેને પ્રાણીઓને ખવડાવે છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. બ્રાન લોટમાં ફાઈબર અને પોટેશિયમ વધુ હોય છે. આ ફાયદાકારક કચરામાંથી વાસણો બનાવવાની રીત હું શોધી કાઢી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે લગભગ 10 હજાર વર્ષોથી કેળાના પાંદડાનો ઉપયોગ ભોજન પીરસવામાં કરવામાં આવે છે. જે સંપૂર્ણપણે બાયોડિગ્રેડેબલ છે. બાલકૃષ્ણન કહે છે, કેળાના પાંદડામાં ખોરાક લેવો એ ભારતીય સંસ્કૃતિની ઓળખ છે, જે સંપૂર્ણપણે કુદરતી છે. કેરળમાં કેળાના પાનનો ઉપયોગ હજુ પણ ઘણી જગ્યાએ ખોરાક માટે કરવામાં આવે છે.

આત્મનિર્ભર ભારત: આટલી નાની ઉમ્રમાં બનાવ્યુ પાકને સુરક્ષિત રાખવા માટે મશીન

અહીંથી મને "ટૂશન" સ્ટાર્ટઅપનો વિચાર આવ્યો. મલયાલમમાં કેળાના અડધા કાપેલા પાનને 'તુષનીલા' કહેવામાં આવે છે અને તેમાંથી આપણે 'ટશન' શબ્દ લીધો છે. કેળાના પાંદડાની જેમ, ટશનના તમામ ઉત્પાદનો કુદરતી છે. તમામ ઉત્પાદનો લોટ અથવા ચોખાના સ્ટ્રોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે મિલમાં વેસ્ટ પ્રોડક્ટ છે. અત્યાર સુધી પ્લેટ, બાઉલ, કપ, ચમચી, કટલરી, સ્ટ્રો જેવા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું છે. જેમાંથી ચોખાના સ્ટ્રોમાંથી સ્ટ્રો બનાવવામાં આવે છે.

સ્ટાર્ટઅપ પહેલા સંશોધન 

બાલક્રિષ્નને તેમના સ્ટાર્ટઅપ પહેલા ઘણું સંશોધન કર્યું હતું, જેમાં તેમને આવી જ પોલિશ કંપની વિશે ખબર પડી હતી જે ઘઉંના સ્ટ્રોમાંથી ક્રોકરી બનાવતી હતી. તેણે તે કંપનીને ભારતમાં પ્લાન્ટ સ્થાપવાની સલાહ આપી, પરંતુ કંપનીએ ના પાડી દીધી. 2019 માં, લગભગ દોઢ વર્ષના સંશોધન પછી, તેણે પોતાનું સ્ટાર્ટઅપ શરૂ કર્યું. બાલકૃષ્ણન કહે છે, મેં સ્ટાર્ટઅપ મશીન પણ જાતે જ ડિઝાઈન કર્યું છે, જે દેશની વિવિધ કંપનીઓ પાસેથી પાર્ટસ લઈને તૈયાર કરવામાં આવ્યું છે.

મારું મશીન 100% રોબોટિક છે, જેને ચલાવવા માટે માત્ર એક જ કાર્યકરની જરૂર છે. જો કે, તેમણે આ ટેક્નોલોજી માટે CSIR-NIIST સાથે એમઓયુ પર હસ્તાક્ષર કર્યા હતા. લેબમાં પ્રોટોટાઈપ તૈયાર થયા બાદ તેમણે તમામ પ્રકારના ટેસ્ટ પણ કર્યા છે અને નવેમ્બરથી તેમની તમામ પ્રોડક્ટ્સ માર્કેટમાં ઉપલબ્ધ થશે. હાલમાં બજારમાં સ્ટ્રો ઉપલબ્ધ છે જે ચોખાના સ્ટ્રોમાંથી બને છે.

માઇક્રોવેવમાં પણ વાપરી શકાય 

છેલ્લા ઘણા સમયથી સરકાર 'સિંગલ યુઝ પ્લાસ્ટિક ક્રોકરી'ની સમસ્યાને હલ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહી છે. કારણ કે તેનાથી કચરો અને પ્રદૂષણ બંને વધે છે, પરંતુ આ ત્યારે જ શક્ય બનશે જ્યારે આપણી પાસે પ્રકૃતિનો વિકલ્પ હશે. અને તે જ બાલકૃષ્ણન તેમની બ્રાન્ડ દ્વારા ઓફર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. તેમનું કહેવું છે કે હાલમાં તેઓ પ્લેટો બનાવી રહ્યા છે અને ત્યાર બાદ પેકેજિંગ કન્ટેનર, કટલરી, કટોરી વગેરે બનાવવાનું કામ કરશે. નવેમ્બરમાં તેને બજારમાં લાવવાની તૈયારીઓ ચાલી રહી છે. ઘઉંના થૂલામાંથી બનેલી આ પ્લેટોનો ઉપયોગ માઇક્રોવેવમાં પણ કરી શકાય છે.

બાલકૃષ્ણન સમજાવે છે કે તમામ ટશન ઉત્પાદનો બાયોડિગ્રેડેબલ છે અને તેમાં ખાદ્ય પ્લેટો, બાઉલ, બૉક્સ અને કપ પણ છે, જેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો પશુઓ ખાવા માંગતા ન હોય તો તેમને ચારા તરીકે પણ ખવડાવી શકાય છે. એટલું જ નહીં, જો તેને જમીનમાં નાખવામાં આવે તો તે થોડા દિવસોમાં સરળતાથી નિકાલ થઈ જશે અને વૃક્ષો અને છોડ માટે ખાતર તરીકે કામ કરશે.