બનાવો બાજરી બટેટાની પેનકેક, વાંચો સામગ્રી અને તૈયારીની સંપૂર્ણ પદ્ધતિ

બાજરીમાંથી બનેલી પેનકેક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે તેને ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો.

બાજરી એ બરછટ અનાજનો પાક છે. આપણા દેશમાં તેની મોટાભાગે રાજસ્થાન, ગુજરાત અને પશ્ચિમ ઉત્તર પ્રદેશમાં ખેતી થાય છે. આ એક એવો પાક છે કે જે પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓ અને મર્યાદિત વરસાદ ધરાવતા વિસ્તારોમાં અન્ય પાકોની સાથે ઉગાડી શકાય છે. બાજરીના સેવનથી આપણા શરીરને પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ જેવા તત્વો મળે છે. આજે અમે તમને બાજરીમાંથી બનેલી પેનકેકની રેસિપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે.

પેનકેક માટે સામગ્રી

બાજરી પેનકેક બનાવવા માટે તમારે 1 કપ બાજરીના લોટ, મીઠું, ખાવાનો સોડા, સેલરી, હળદર પાવડર, મરચું પાવડર, સમારેલા મરચા, લસણ, ધાણા, દહીં, તેલ, સફેદ તલ, બાફેલા બટાકાની જરૂર પડશે.

પેનકેક રેસીપી

પોટેટો મિલેટ પેનકેક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં બાજરીનો લોટ, મીઠું, ખાવાનો સોડા, સેલરી, હળદર પાવડર, મરચું, લસણ, ધાણાજીરું, દહીં, સફેદ તલ અને બાફેલા બટાકા નાખીને સારી રીતે ભેળવી લો. લોટ બરાબર મિક્સ થઈ જાય પછી તેને થોડીવાર માટે રાખો.

આ પણ વાંચો:12 જાન્યુઆરીએ કર્ણાટકમાં યોજાશે 26મો રાષ્ટ્રીય યુવા મહોત્સવ, પીએમ મોદી કરશે ઉદ્ઘાટન

હવે પૂરણ બનાવવા માટે ગેસ પર એક તવા મૂકો અને તેમાં એક ચમચી ઘી નાખો. ઘી ગરમ થયા બાદ તેમાં બાજરીના લોટનું બનેલું મિશ્રણ ઉમેરો અને થોડીવાર માટે મિશ્રણને હલાવતા રહો. જ્યારે આ મિશ્રણ સૂકવવા લાગે. તમે તેને આખા તવા પર સારી રીતે ફેલાવો. તમારી પેનકેક તૈયાર છે. તમે તેને દહીં અથવા કેચપ સાથે સર્વ કરી શકો છો.

બાજરીના ફાયદા

• બાજરીમાં સોડિયમ, પ્રોટીન, ફાઈબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. જે આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
• શિયાળામાં તેનું સેવન કરવાથી આપણા શરીરને ગરમી મળે છે, જે આપણને ઠંડીથી સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે.
• તે પેટમાં દુખાવો, ગેસ અને પાચન જેવી સમસ્યાઓ માટે દવાની જેમ કામ કરે છે. સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
• બાજરીમાં હાજર આયર્ન એનિમિયાને પણ મટાડે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેનું સેવન કરવું જોઈએ. એનિમિયાવાળા લોકો માટે તે ખૂબ જ અસરકારક છે.