આંતરરાષ્ટ્રીય મિલિંગ અને બેકિંગ ટેક્નોલોજી કોન્ફરન્સનો પ્રથમ દિવસ

ભારત, 20 જુલાઈ, 2023: ઘઉંના ઉત્પાદનો પ્રમોશન સોસાયટી (WPPS), એક 33 વર્ષ જૂની એનજીઓએ ગુવાહાટી, આસામમાં તેની ગ્રાઉન્ડબ્રેકિંગ ઇન્ટરનેશનલ મિલિંગ અને બેકિંગ ટેક્નોલોજી કોન્ફરન્સના પ્રથમ દિવસે સફળતાપૂર્વક સમાપન કર્યું. 20 જુલાઈ, 2023 ના રોજ આયોજિત, ઇવેન્ટમાં ભારત, કેનેડા અને ઓસ્ટ્રેલિયાના ઉદ્યોગ નિષ્ણાતો, નિષ્ણાતો અને મુખ્ય વ્યક્તિઓને નિર્ણાયક મુદ્દાઓને ઉકેલવા અને ઘઉં આધારિત ઉદ્યોગોના ભાવિનું અન્વેષણ કરવા માટે એકસાથે લાવવામાં આવ્યા હતા.

ઉદ્દઘાટન સત્રમાં પરિષદનો ખૂબ જ ઉત્સાહ અને ઉત્સાહ સાથે પ્રારંભ થયો હતો. સત્રને આદરણીય મહાનુભાવો દ્વારા આવકારવામાં આવ્યું હતું જેમણે તેમના સંબોધનો આપ્યા અને બે દિવસની ફળદાયી ચર્ચાઓ અને સહયોગ માટે સ્ટેજ સેટ કર્યો. શ્રી દીપક મોરે દ્વારા સ્વાગત પ્રવચન: આસામ રોલર ફ્લોર મિલ્સ એસોસિએશનના માનદ જનરલ સેક્રેટરી શ્રી મોરે, તમામ ઉપસ્થિતોનું ઉષ્માભર્યું સ્વાગત કર્યું, અને પ્રદેશમાં ઘઉં આધારિત ઉદ્યોગોને આગળ વધારવા માટે કોન્ફરન્સના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો. શ્રી અજય ગોયલ દ્વારા થીમ સંબોધન: શ્રી ગોયલ, પ્રેસિડેન્ટ, વ્હીટ પ્રોડક્ટ્સ પ્રમોશન સોસાયટી (WPPS), કોન્ફરન્સના વિઝન અને ઉદ્દેશો શેર કર્યા, ઉદ્યોગમાં નવીનતા અને સહયોગને પ્રોત્સાહન આપવાની સંભાવનાને પ્રકાશિત કરી. શ્રી મનોજ લુન્ડિયા દ્વારા વિશેષ સંબોધન: ઉત્તર પૂર્વ પ્રાંતના લઘુ ઉદ્યોગ ભારતીના પ્રમુખ, શ્રી લુન્ડિયાએ ઘઉં આધારિત ક્ષેત્રમાં નાના પાયાના ઉદ્યોગોની ભૂમિકા પર ભાર મૂક્યો હતો જ્યારે ઇવેન્ટનું મહત્વ વધાર્યું હતું. ગેસ્ટ ઓફ ઓનર, શ્રી માનવેન્દ્ર પ્રતાપ સિંઘ, IAS ની ટિપ્પણીઓ: આસામ સરકારનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા, શ્રી સિંઘ, મેનેજિંગ ડિરેક્ટર, આસામ ઇન્ડસ્ટ્રીયલ ડેવલપમેન્ટ કોર્પોરેશને પ્રદેશમાં ઘઉં આધારિત ઉદ્યોગોના વિકાસ અને વિકાસ માટે સરકારનો ટેકો વ્યક્ત કર્યો.

આ સત્રમાં લાઇફ-ટાઇમ અચીવમેન્ટ, વિશિષ્ટ સેવા, ઉત્કૃષ્ટ યુવા ઉદ્યોગસાહસિક અને વિશેષ માન્યતા સહિત વિવિધ શ્રેણીઓમાં પ્રતિષ્ઠિત WPPS એવોર્ડ પ્રસ્તુતિઓનો પણ સમાવેશ થાય છે. ઘઉં આધારિત ઉદ્યોગોની પ્રગતિમાં તેમના નોંધપાત્ર યોગદાન માટે પ્રાપ્તકર્તાઓને સ્વીકારવામાં આવ્યા હતા અને તેમની પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી. ઉદ્ઘાટન સત્રની વિશેષતા એ ડો. શ્રીદેવી અન્નપૂર્ણા સિંઘ, ડાયરેક્ટર, CSIR-સેન્ટ્રલ ફૂડ ટેક્નોલોજિકલ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ, મૈસુરનું ઉદ્ઘાટન સંબોધન હતું. ડૉ. સિંઘે ફૂડ ટેક્નોલોજીમાં પ્રગતિ અને ભવિષ્યના ખાદ્ય સુરક્ષા પડકારોને પહોંચી વળવામાં ઘઉં આધારિત ઉત્પાદનોની ભૂમિકા વિશે મૂલ્યવાન આંતરદૃષ્ટિ શેર કરી.

આ પણ વાંચો : Potato Farming : બટાકાની આ અત્યાધુનિક ખેતી કરો અને મેળવો મબલખ ઉત્પાદન

આ ચર્ચાઓ અને વિશ્લેષણોના આધારે, કોન્ફરન્સના સહભાગીઓએ ભારતમાં ઘઉં આધારિત ઉદ્યોગોની ટકાઉ વૃદ્ધિ અને વિકાસની ખાતરી કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ ભલામણોની શ્રેણીની દરખાસ્ત કરી:

1. એકીકૃત મલ્ટી-સેક્ટરલ ફોકસ: ઘઉંની જરૂરિયાતોમાં ભારે વધારાને ધ્યાનમાં રાખીને, કેન્દ્ર અને રાજ્ય સરકાર બંને સ્તરે, અંત-થી-અંતના અનુપાલનને સંબોધવા માટે એક સંકલિત બહુ-શિસ્ત સંગઠન બનાવવું જોઈએ. આ સંગઠન વધતી જતી વસ્તી માટે ઘઉં દ્વારા પર્યાપ્ત ખોરાક અને પોષણ સુરક્ષા સુનિશ્ચિત કરશે.

2. ભારતના ઘઉં બોર્ડની સ્થાપના: એક સમર્પિત કોમોડિટી સંસ્થા, ભારતીય ઘઉં બોર્ડ, સપ્લાય ચેઇનના તમામ સ્તરોના પ્રતિનિધિઓ સાથે રચવામાં આવવી જોઈએ. આ સંસ્થા એક થિંક ટેન્ક અને પોલિસી એડવાઈઝરી બોડી તરીકે કામ કરશે, જે ભારતમાં ઘઉંના ઉત્પાદન, સંગ્રહ, પ્રક્રિયા અને ઉપયોગની તંદુરસ્ત વૃદ્ધિને સુનિશ્ચિત કરશે.

3. આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક જાતો અને મિલિંગ તકનીકો: કૃષિ અને ખાદ્ય સંશોધન સંસ્થાઓએ ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા લક્ષણો સાથે આબોહવા-સ્થિતિસ્થાપક ઘઉંની જાતોના વિકાસને પ્રાથમિકતા આપવી જોઈએ. સાથોસાથ, ખાદ્ય સંશોધન સંસ્થાઓએ માનવ ઉપયોગ માટે વિવિધ મિલિંગ સ્ટ્રીમ્સની ઉચ્ચ પુનઃપ્રાપ્તિ હાંસલ કરવા માટે મિલિંગ ટેકનોલોજી વિકસાવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ.

4. બાયોફોર્ટિફાઇડ ઘઉંની જાતો: વસ્તીની પોષક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે, બાયોફોર્ટિફાઇડ ઘઉંની જાતોના વિકાસ અને પ્રોત્સાહન પર ભાર મૂકવો જોઈએ.

5. સંગ્રહ અને સંચાલનનું આધુનિકીકરણ: ઘઉંના સંગ્રહ અને હેન્ડલિંગના આધુનિકીકરણ માટે રાષ્ટ્રવ્યાપી કાર્યક્રમ શરૂ કરવાથી લણણી પછી અને સંગ્રહના નુકસાનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થશે.

6. ટકાઉ પ્રક્રિયા તકનીકોને પ્રોત્સાહિત કરવી: ભારત સરકારે ઘઉંના પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગને પ્રાથમિક અને માધ્યમિક સ્તરે પરંપરાગતમાંથી વધુ ટકાઉ પ્રક્રિયા તકનીકોમાં સંક્રમણ કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા જોઈએ.

7. ખાદ્ય નીતિ સંસ્થાઓમાં પ્રતિનિધિત્વ: ભારત સરકાર અને રાજ્ય સરકારોએ WPPS અને ઘઉં પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગોના પ્રતિનિધિઓને નીતિ આયોગ, FSSAI વગેરે જેવી વિવિધ ખાદ્ય નીતિ બનાવતી સંસ્થાઓમાં આમંત્રિત કરવા જોઈએ. જેની અસર ઘઉં આધારિત ઉદ્યોગો પર પડી છે.

માનનીય શ્રી આદિ નારાયણ ગુપ્તાના હૃદયપૂર્વકના આભાર સાથે સત્રનો અંત આવ્યો. WPPS ના ખજાનચી અને ભૂતકાળના પ્રમુખ તેમજ WPPS ના ભૂતકાળના પ્રમુખ. શ્રી ગુપ્તાએ કોન્ફરન્સને સફળ બનાવવામાં તેમના અમૂલ્ય યોગદાન બદલ તમામ સહભાગીઓ, પ્રાયોજકો અને સમર્થકોનો આભાર માન્યો હતો.

WPPS એ ભારતમાં ઘઉં આધારિત ઉદ્યોગોની ટકાઉ વૃદ્ધિ સુનિશ્ચિત કરવા માટે સૂચિત ભલામણો માટે સંપૂર્ણ સમર્થન વ્યક્ત કર્યું. કોન્ફરન્સ બીજા દિવસે, 21 જુલાઈ, 2023 ના રોજ સમાન ઉત્તેજક સત્રો સાથે ચાલુ હોવાથી, ઘઉં આધારિત ઉદ્યોગોમાં ઉભરતા પ્રવાહો, તકનીકી પ્રગતિ અને વૈશ્વિક બજારની તકોની શોધ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવશે. WPPS એ 33 વર્ષ જૂની NGO છે.

ભારતમાં ઘઉં આધારિત ઉદ્યોગોના પ્રમોશન અને પ્રગતિ માટે સમર્પિત. તેની પરિષદો, વર્કશોપ અને પહેલ દ્વારા, WPPS ઉદ્યોગમાં સહયોગ, જ્ઞાનની વહેંચણી અને નવીનતાને પ્રોત્સાહન આપવાનો પ્રયત્ન કરે છે.