ભારતીય સેનાને હવે જાડા અનાજમાંથી બનેલું ભોજન પીરસવામાં આવશે

વર્ષ 2023 ને સંયુક્ત રાષ્ટ્ર દ્વારા આંતરરાષ્ટ્રીય બાજરી વર્ષ તરીકે જાહેર કરવામાં આવ્યું છે. ભારતમાં પણ વર્ષ 2023ને બરછટ અનાજના વર્ષ તરીકે ઉજવવામાં આવી રહ્યું છે. હવે ભારતીય સેનાએ એક મોટું પગલું ભર્યું છે.

વાસ્તવમાં, આને ધ્યાનમાં રાખીને, ભારતીય સેના બરછટ અનાજના વપરાશને પ્રોત્સાહન આપી રહી છે. આ ઉદ્દેશ્યને પરિપૂર્ણ કરવા માટે, સૈનિકોને આપવામાં આવતા આહારમાં બરછટ અનાજમાંથી તૈયાર કરાયેલ લોટનો સમાવેશ શરૂ કરવામાં આવ્યો છે. આ ઐતિહાસિક નિર્ણય એ સુનિશ્ચિત કરશે કે લગભગ અડધી સદી પછી સૈનિકોને સ્વદેશી અને પરંપરાગત અનાજ રાશન પૂરા પાડવામાં આવે, કારણ કે અગાઉના સમયમાં ઘઉંના લોટને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તેને બંધ કરવામાં આવ્યું હતું.

પરંપરાગત બરછટ અનાજનો ખોરાકમાં ઉપયોગ કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. આ ઉપરાંત, આપણી ભૌગોલિક અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને અનુરૂપ બરછટ અનાજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવતા ખોરાક, જીવનશૈલી સંબંધિત રોગોને દૂર કરવા અને સૈનિકોના સંતોષ અને મનોબળને વધારવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ પગલું સાબિત થશે. બરછટ અનાજ હવે સેનામાં તમામ રેન્કના જવાનો માટે દૈનિક આહારનો એક અભિન્ન ભાગ હશે.

આ પણ વાંચો: ખેડૂતોને ટેકો આપવા વોલમાર્ટ દ્વારા કાર્યક્રમનું આયોજન ,જેના મુખ્ય અતિથિ કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રી નરેન્દ્ર સિંહ તોમર

વર્ષ 2023-24 થી સૈનિકોને પૂરા પાડવામાં આવતા અનાજમાં અનાજ (ચોખા અને ઘઉંનો લોટ)ના અધિકૃત હકદારના 25 ટકાથી વધુ ન હોય તેવા બરછટ અનાજમાંથી તૈયાર કરાયેલ લોટની ખરીદી માટે સરકાર પાસેથી પરવાનગી માંગવામાં આવી છે. બરછટ અનાજની સરકારી ખરીદી અને તેનું વિતરણ વપરાયેલ અનાજની પસંદગી અને તેની માંગ પર નિર્ધારિત જથ્થા પર આધારિત હશે. પસંદગીને ધ્યાનમાં રાખીને બરછટ અનાજમાંથી તૈયાર કરાયેલ લોટની ત્રણ લોકપ્રિય જાતો એટલે કે બાજરી, જુવાર અને રાગી સૈનિકોને ઉપલબ્ધ કરાવવામાં આવશે. બાજરી પ્રોટીન, સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો અને ફાયટો-કેમિકલ્સનો સારો સ્ત્રોત છે. તેના ઘણા ફાયદા છે, જે સૈનિકોના આહારમાં પોષણની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરે છે.

આ ઉપરાંત, મોટા પાયે કાર્યક્રમો દરમિયાન, મોટા ભોજનાલયોમાં, કેન્ટીનમાં અને ઘરના રસોઈમાં બાજરીના વ્યાપક ઉપયોગ માટે સલાહ આપવામાં આવી છે. બાજરીમાંથી સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે રસોઈયાઓને કેન્દ્રિય તાલીમ આપવામાં આવી રહી છે. દેશની ઉત્તરી સરહદો પર તૈનાત સૈનિકોને ગુણવત્તાયુક્ત બરછટ અનાજના ઉત્પાદનો અને હળવો નાસ્તો આપવા પર વિશેષ ભાર મૂકવામાં આવ્યો છે. બરછટ અનાજમાંથી બનાવેલ ખાદ્ય ઉત્પાદનો સીએસડી કેન્ટીન દ્વારા રજૂ કરવામાં આવી રહ્યા છે, તેમજ તેમના વેચાણ માટે શોપિંગ કોમ્પ્લેક્સમાં સમર્પિત ખૂણાઓ સ્થાપિત કરવામાં આવી રહ્યા છે. શૈક્ષણિક સંસ્થાઓમાં પણ 'તમારા બરછટ અનાજને જાણો જાગૃતિ અભિયાન ચલાવવામાં આવી રહ્યું છે.