FSSAI દેશભરમાં ખોલશે પરીક્ષણ લેબ, શાકભાજી અને ફળો પરીક્ષણ પછી જ આવશે બજારમાં

ભારતમાં, દૂષિત ફળો, શાકભાજી અથવા ખોરાક ખાવાથી લોકોના બીમાર પડવાના ઘણા કિસ્સા નોંધાયા છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, એવું જાણવા મળ્યું છે કે હાનિકારક બેક્ટેરિયા પહેલાથી જ ફળો, શાકભાજી અથવા ખોરાકમાં હોય છે. તેથી આ ખાવાથી વ્યક્તિના શરીરમાં બેક્ટેરિયા પ્રવેશ કરી જાય છે અને તેને ફૂડ પોઈઝનિંગ જેવી બીમારી થઈ જાય છે. તાજેતરમાં, ઝડપથી વધી રહેલા કેસોને ધ્યાનમાં લઈને, ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયાએ ફૂડ ટેસ્ટિંગ માટે દેશભરમાં 34 માઇક્રોબાયોલોજી લેબ ખોલવાનો નિર્ણય કર્યો છે. આ કેન્દ્રોમાં 10 પેથોજેન્સ (રોગ પેદા કરતા સૂક્ષ્મજીવો)નું પરીક્ષણ કરવામાં આવશે.

લેબથી શું જાણવા મળશે

આ માઇક્રોબાયોલોજી લેબમાં ખોરાકનું પરીક્ષણ કરીને તે જાણી શકાય છે કે તેમાં પેથોજેન્સ છે કે નહીં. તે જ સમયે, કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓ ઇ.કોલી, સાલ્મોનેલા અને લિસ્ટેરિયા બેક્ટેરિયાથી દૂષિત થાય છે, જેનું સેવન કર્યા પછી વ્યક્તિને ફૂડ પોઇઝનિંગ થઈ શકે છે.

આ લેબ વિશે ફસાઈનું શું કહેવું છે

મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, FSSAIના એક અધિકારીએ કહ્યું છે કે માઇક્રોબાયોલોજી લેબમાં એ જાણવામાં આવશે કે કોઈ પણ ખાદ્ય પદાર્થમાં રોગ પેદા કરતા સૂક્ષ્મ જીવો છે કે નહીં. તેમણે કહ્યું કે દેશમાં ઝાડા અને ફૂડ પોઈઝનિંગના કેસ એટલા સામાન્ય થઈ ગયા છે કે હવે લોકોએ ફરિયાદ કરવાનું બંધ કરી દીધું છે. સંક્રમિત ખોરાક ખાવાથી તેમને આ રોગ થયો છે તેની તેઓને જાણ પણ નથ થતી.

આ પણ વાંચો: સાસુ-વહુએ ઓરડામાં કેસરની ખેતી કરીને સૌને ચોંકાવી દીધા,આજે ધરાવે છે લાખોની આવક

પરંતુ અમારી ફરજ લોકોને સુરક્ષિત અને સુરક્ષિત ખોરાક આપવાની છે. આ લેબમાં આવા જ કેટલાક ખાદ્યપદાર્થોનું પરીક્ષણ કરવામાં આવશે અને લોકોને બીમાર પડવાથી બચાવવામાં આવશે. તેમણે કહ્યું કે FSSAI નિયમિતપણે વિભાગીય ખોરાકનું નિરીક્ષણ કરવાનું ચાલુ રાખશે અને દૂષિત ખોરાક વેચનારાઓ સામે કડક પગલાં પણ લેશે.

ફૂડ પોઈઝનિંગના કિસ્સાઓમાં ભારત ટોચ પર

નેશનલ સેન્ટર ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલના અહેવાલ મુજબ, ભારતમાં ગંભીર ઝાડા અને ફૂડ પોઈઝનિંગના કિસ્સાઓ વધુ સામાન્ય બની રહ્યા છે. છેલ્લા કેટલાય દિવસોમાં ગંભીર ઝાડા અને ફૂડ પોઇઝનિંગના અનેક કેસ નોંધાયા છે. તમને જણાવી દઈએ કે, અત્યાર સુધી દેશમાં ક્યાંય પણ એવી કોઈ લેબ નથી, જ્યાં ખોરાકને ચેપ લાગ્યો છે કે નહીં તે જાણવા માટે ટેસ્ટ કરી શકાય. ભારતમાં કુલ 29 રાજ્ય ખાદ્ય પરીક્ષણ પ્રયોગશાળાઓ છે, જેમાં સૂક્ષ્મજીવોને શોધવા માટે મશીનો નથી. આ પ્રયોગશાળાઓમાં માત્ર ખોરાકમાં પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રાની ચકાસણી કરવામાં આવે છે.