વિદેશ મંત્રી એસ જયશંકરે વિયેનામાં આપ્યું મોટું નિવેદન - ' બાજરી એ વિશ્વમાં ખોરાકની વધતી માંગનો ઉકેલ'

ભારતના વિદેશ પ્રધાન એસ જયશંકરે ઓસ્ટ્રિયાની રાજધાની વિયેનામાં જણાવ્યું હતું કે બાજરી ચોખા અને ઘઉં કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે અને તે દરરોજ ખાવામાં આવે છે. વિશ્વમાં ખાદ્યપદાર્થોની અછતને પહોંચી વળવામાં બાજરી મહત્વની ભૂમિકા ભજવી શકે છે.

બાજરી ખોરાકની વધતી જતી માંગને પહોંચી વળવા સક્ષમ

રવિવારે ઓસ્ટ્રિયાની રાજધાની વિયેનામાં ભારતીયોને સંબોધતા જયશંકરે કહ્યું કે ભારત મોટા પાયે બાજરી ઉગાડી શકે છે, જેને સમગ્ર વિશ્વમાં ખોરાકની વધતી જતી માંગના ઉકેલ તરીકે જોવામાં આવશે. જયશંકરે કહ્યું કે અગાઉ બાજરી આપણા સમાજમાં સૌથી વધુ પ્રચલિત હતી. તેને વધવા માટે બહુ ઓછા પાણીની જરૂર પડે છે અને તે વધુ કાર્બન ફ્રેન્ડલી છે. આજે, વિશ્વમાં ખોરાકની અછતને લઈને ચિંતા છે, બાજરી આ સમસ્યાનો સામનો કરવા માટે અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે.

આ પણ વાંચો: જુવાર બાજરી જેવા અનાજની ખેતીથી વધશે ખેડૂતોની આવક, સરકારે તૈયાર કર્યો પ્લાન

સમગ્ર એશિયામાં બાજરીનો પરંપરાગત ખોરાક

વિદેશ મંત્રીએ કહ્યું કે આજે ભારતમાં દર પાંચ કિલો ઘઉં પાછળ એક કિલો બાજરી ઉગાડવામાં આવે છે. હાલમાં તે 130 થી વધુ દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. સમગ્ર એશિયા અને આફ્રિકામાં અડધા અબજથી વધુ લોકો માટે બાજરીને પરંપરાગત ખોરાક ગણવામાં આવે છે. નોંધનીય છે કે સરકારે 1 જાન્યુઆરીએ જાહેરાત કરી હતી કે તે દેશભરમાં બાજરી પર આધારિત પ્રમોશનલ પ્રવૃત્તિઓની શ્રેણી તૈયાર કરી રહી છે, કારણ કે હવે બાજરીનું આંતરરાષ્ટ્રીય વર્ષ (IYM) શરૂ થઈ ગયું છે.

બાજરી એ G-20 બેઠકોનું અવિભાજ્ય અંગ 

તમને જણાવી દઈએ કે બાજરા પણ G-20 મીટિંગનો અભિન્ન ભાગ છે. આ હેઠળ, પ્રતિનિધિઓને ચાખવા, ખેડૂતોને મળવા અને સ્ટાર્ટ-અપ્સ અને FPOs સાથે ઇન્ટરેક્ટિવ સત્રો દ્વારા બાજરીનો અનુભવ આપવામાં આવશે. ભારતે આ દિવસોમાં બાજરીને પ્રાથમિકતા આપી છે. આને પ્રોત્સાહન આપવા માટે સરકારે બાજરીના ભોજનનું એટલે કે મિલેટ લંચનું પણ આયોજન કર્યું હતું. અગાઉ 2018 ને ભારત સરકાર દ્વારા બાજરીના રાષ્ટ્રીય વર્ષ તરીકે જાહેર કરવામાં આવ્યું હતું.