Kankoda : સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને અનેક બિમારીનો રામબાણ ઈલાજ કંકોડાની ઉન્નત ખેતી

કંકોડા એ ભારતના કેટલાક પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતી બારમાસી કકડી છે. કંકોડાને કટવાલ અને પરોડા, ઠેકસી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. ખાસ કરીને જંગલી વિસ્તારોમાં, તે જાતે જ ઉગતા જોઈ શકાય છે, તેથી આ વિસ્તારોની આસપાસના લોકો તેનો શાકભાજી તરીકે પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપયોગ કરે છે. એકવાર કંકોડાનું બીજ રોપાયા પછી, તેનો માદા છોડ લગભગ 8-10 વર્ષ સુધી ફળ આપતો રહે છે. તે સ્વાદમાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જેના કારણે તેની બજાર કિંમત ઘણી સારી છે. તે ખેડૂતો માટે કમાણીનું એક સારું માધ્યમ પણ છે, જેના કારણે કંકોડાની ખેતીને નફાકારક ખેતી પણ કહેવામાં આવે છે. ફળોનો ઉપયોગ અથાણાં બનાવવા માટે પણ થાય છે. તે કફ, ઉધરસ, મંદાગ્નિ, વાત, કોલેરેટિક અને હૃદયના દુખાવામાં રાહત આપે છે. તેના મૂળનો ઉપયોગ થાંભલાઓમાં રક્તસ્રાવ બંધ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, તે પેશાબની ફરિયાદો અને તાવ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ડાયાબિટીસના દર્દીની શુગરને કંટ્રોલ કરવામાં પણ કંકોડાના ફળનું સેવન ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

વાતાવરણ

કંકોડા એ ગરમ અને ટૂંકા શિયાળાની ઋતુનો પાક છે. આ શાકભાજી ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપ-ઉષ્ણકટિબંધીય બંને પ્રદેશોમાં ઉગાડી શકાય છે. આ પાકને સારી વૃદ્ધિ અને ઉપજ માટે સારા સૂર્યપ્રકાશની જરૂર પડે છે. 27 થી 32 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાન તેની ખેતી માટે યોગ્ય છે.

ખેખા માટે જમીન

કંકોડાની ખેતી વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં કરી શકાય છે. પરંતુ તેની ખેતી રેતાળ જમીનમાં સારી રીતે થાય છે જેમાં પૂરતી માત્રામાં સેન્દ્રિય પદાર્થ હોય છે અને યોગ્ય ડ્રેનેજ સિસ્ટમ હોય છે. આ સાથે જમીનની પી.એચ. મૂલ્ય 6-7 ની વચ્ચે હોવું જોઈએ. કંકોડા એસિડિક જમીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.

વાવણીનો સમય

કંકોડાના બીજની વાવણીનો સમય જૂન-જુલાઈ છે. બીજની સાથે, કંકોડાનો પ્રચાર તેના વનસ્પતિના ભાગોમાંથી પણ થાય છે. બીજ દ્વારા પ્રસરણ 1:1 ના ગુણોત્તરમાં નર અને માદા છોડ આપે છે. તેથી કંકોડાના પાક માટે બીજનો ઉપયોગ કરશો નહીં. કંકોડાની ખેતીમાંથી વધુ ઉત્પાદન મેળવવા માટે વનસ્પતિના ભાગ એટલે કે મૂળ કંદ દ્વારા પ્રચાર કરવો જોઈએ.

જાતો

ઈન્દિરા કંકોડા 1 (RMF- 37) – ઈન્દિરા ગાંધી કૃષિ યુનિવર્સિટી દ્વારા વિકસિત નવી વ્યાપારી વિવિધતા છે. આ જાતની ખેતી ઉત્તર પ્રદેશ, ઓડિશા, છત્તીસગઢ, મધ્યપ્રદેશ, ઝારખંડ અને મહારાષ્ટ્રમાં કરી શકાય છે. આ સુધારેલી વિવિધતા તમામ મુખ્ય જીવાતો અને જંતુઓ સામે પ્રતિરોધક છે. તે 35 થી 40 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર થઈ જાય છે. જો તેના બીજને કંદમાં ઉગાડવામાં આવે તો તે 70 થી 80 દિવસમાં તૈયાર થઈ જાય છે. આ જાતની સરેરાશ ઉપજ પ્રથમ વર્ષે 4 ક્વિન્ટલ/એકર, બીજા વર્ષે 6 ક્વિન્ટલ/એકર અને ત્રીજા વર્ષે 8 ક્વિન્ટલ/એકર છે.

બીજ જથ્થો

ઓછામાં ઓછા 70-80% અંકુરણ ક્ષમતા ધરાવતા સારા બીજ. આવા બીજ 8-10 કિગ્રા. પ્રતિ હેક્ટર બિયારણ જરૂરી છે. કંદમાંથી વાવેતર માટે હેક્ટર દીઠ 10000 કંદની જરૂર પડે છે.

વાવણી અને ટ્રાન્સફર

તૈયાર પથારીમાં 2 સે.મી.ની ઊંડાઈએ 2 થી 3 બીજ વાવો, ચાસથી ચાસ વચ્ચેનું અંતર લગભગ 1 મીટર અથવા છોડથી છોડનું અંતર લગભગ 1 મીટર હોવું જોઈએ.

વાવણી પદ્ધતિ

કંકોડાના પાકમાંથી સારું ઉત્પાદન મેળવવા માટે ખેતરમાં છોડની પૂરતી સંખ્યા હોવી જરૂરી છે. આ પાકની વાવણી સારી રીતે તૈયાર કરેલા ખેતરમાં પથારી બનાવીને અથવા ખાડાઓમાં કરવામાં આવે છે. ખાડાઓ વચ્ચેનું અંતર 1x1 મીટર રાખવું જોઈએ અને દરેક ખાડામાં 2-3 બીજ વાવવામાં આવે છે, જેમાં નર છોડને વચ્ચેના ખાડામાં અને માદા છોડને બાકીના ખાડામાં રાખવામાં આવે છે. એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે ખાડામાં એક જ છોડ મૂકવામાં આવે.

ખાતર અને ખાતરો

કંકોડાની ખેતીમાંથી મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે સંતુલિત પોષણ આપો. સામાન્ય રીતે 200 થી 250 ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટર સારી રીતે સડેલું છાણ ખાતર ખેતરની છેલ્લી ખેડાણ વખતે જમીનમાં ભેળવવું જોઈએ. આ ઉપરાંત 65 કિ.મી. ગ્રામ. યુરિયા, 375 કિ.ગ્રા. એસએસપી અને 67 કિ.ગ્રા. M.O.P. પ્રતિ હેક્ટર. આપો

સિંચાઈ, નિંદણ અને નીંદણ નિયંત્રણ

પાક વાવ્યા પછી તરત જ ખેતરમાં હળવું પિયત આપવું. વરસાદની મોસમમાં સિંચાઈની જરૂર નથી, પરંતુ જો બે વરસાદ વચ્ચે મોટો તફાવત હોય તો પિયત આપો. ખેતરમાંથી વધારાનું પાણી કાઢવા માટે ડ્રેનેજ સિસ્ટમ પણ હોવી જોઈએ, કારણ કે વધારે પાણી બીજ અથવા કંદને સડી શકે છે. કંકોડાના પાકમાં નીંદણ નિયંત્રણની બહુ જરૂર નથી. પરંતુ ખેતર નીંદણ રહિત હોવું જોઈએ, તેના પાકને માત્ર બે થી ત્રણ ઘોડાની જરૂર પડે છે. વેલાને ટેકો આપવા માટે યોગ્ય વ્યવસ્થા કરવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

પાક વ્યવસ્થાપન

તેના પર જીવાતો અને રોગોનો ખૂબ જ ઓછો પ્રકોપ જોવા મળે છે. પરંતુ ફ્રુટ ફ્લાય કંકોડાના ફળોને વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે. નિવારણ માટે ઈમિડાક્લોપ્રિડ અથવા ઈન્ડોક્સાકાર્બ 14.5 એસ.સી. ની 1.5-2.0 મિલી 100 મિલી પ્રતિ લીટર પાણીના દરે છંટકાવ કરીને પાકને સુરક્ષિત કરી શકાય છે.

કંકોડા લણણી

કંકોડાનો પાક વ્યાપારી હેતુ અને ગુણવત્તા અનુસાર લેવામાં આવે છે. શાકભાજી તરીકે કંકોડાની પ્રથમ લણણી બે થી ત્રણ મહિના પછી કરી શકાય છે. આ સમય દરમિયાન તમને તાજી તંદુરસ્ત અને નાના કદની કંકોડાનો પાક મળે છે. આ ઉપરાંત એક વર્ષ પછી પણ પાક લઈ શકાય છે, જે દરમિયાન પાકની ગુણવત્તા ઘણી સારી જોવા મળે છે. બજારોમાં સારી ગુણવત્તાના કંકોડાની માંગ ઘણી વધારે છે. ગુણવત્તાના આધારે કંકોડાની બજાર કિંમત રૂ. 150 કે તેથી વધુ હોઈ શકે છે. આ મુજબ કંકોડાના એક પાકમાંથી ખેડૂત ભાઈઓ સારી કમાણી કરે છે. આ શાકભાજી વાવણી પછી 70 થી 80 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર થઈ જાય છે. આપી દો.