કોબીની ખેતી કેવી રીતે કરવી તે વિશે A to Z માહિતી જાણો

આજે આપણે કોબીની ખેતી કેવી રીતે કરવી અને કઈ બાબતની કાળજી રાખવી તે અંગે વિશેષ વાત કરશું. ખાસ કરીને આ ખેતીમાં તાજુ ગાયનું છાણ ખૂબ જ કામ કરે છે, પરંતુ સડેલું છાણ અને રાસાયણિક ખાતર આ માટે વધુ ઉપયોગી છે, અન્ય છોડને વધુ ખાતર આપવા માટે ફૂલો કે ફળો આના કરતાં મોડે તૈયાર થાય છે, ઊલટું જો વધુ ખાતર મળે તો ઓછા સમયમાં ખાદ્ય બની જાય છે. પાણીમાં થોડો ઘટાડો થવાથી છોડ સુકાઈ જવા લાગે છે અને તેની વૃદ્ધિ અટકી જાય છે, પરંતુ તેના મૂળમાં વધુ પાણી આવવાથી છોડ સડવા લાગે છે.તેને માટીની જેમ બાંધવાની વૃત્તિ ન હોવી જોઈએ.

જે જમીન પાણી મળ્યા પછી કઠણ બની જાય છે તે કોબી માટે યોગ્ય નથી, જમીન થોડી રેતાળ હોવી જોઈએ, તેમ છતાં જમીનને ઢીલી રાખવી

કઘણી પ્રજાતિઓ છે, કેટલીક લગભગ 3 મહિનામાં પરિપક્વ થાય છે અને કેટલીકને તૈયાર થવામાં 6 મહિના જેટલો સમય લાગી શકે છે, માત્ર પ્રારંભિક પાકતી પ્રજાતિઓ જ ભારતના મેદાનો માટે યોગ્ય છે. કારણ કે અહીં શિયાળો લાંબો સમય ચાલતો નથી, આકારમાં ઘણો ફરક હોય છે, કેટલાક પાંદડા એટલા નાના હોય છે અને માથું એટલું સપાટ હોય છે કે તેઓ જમીન પર બેઠા હોય તેવું લાગે છે, માત્ર હળવા રંગના કોબી જ જોવા મળે છે. ભારતના મેદાનોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, કેટલાક પાંદડા સરળ છે અને કેટલાકમાં ફ્રિન્જ છે.અમેરિકાના બીજ વિક્રેતાઓ 500 થી વધુ પ્રજાતિઓ માટે બીજ વેચે છે.

 કોબી ખેતી

તે રવિ ઋતુની એક મહત્વપૂર્ણ શાકભાજી છે.કોબી એક ઉપયોગી પાંદડાવાળી શાકભાજી છે. મૂળ સ્થાન મધ્ય સમુદ્રના પ્રદેશ અને સાયપ્રસમાં હોવાનું માનવામાં આવે છે. પોર્ટુગીઝ દ્વારા ભારતમાં લાવવામાં આવે છે, જે દેશના દરેક પ્રદેશોમાં ઉત્પન્ન થાય છે. તેને કોબી કહેવાય છે. તેને કોબી પણ કહેવાય છે, ખાસ મીઠી સુગંધ સિનિગ્રિન ગ્લુકોસાઇડને કારણે છે. તે પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે, તેમાં વિટામીન A અને C અને કેલ્શિયમ ફોસ્ફરસ ખનીજ વિપુલ પ્રમાણમાં છે. તેનો ઉપયોગ શાકભાજી અને સલાડ તરીકે થાય છે, તેને સૂકવીને અને અથાણું તૈયાર કરીને તાલીમ આપવામાં આવે છે.

 વાતાવરણ

કોબીના સારા વિકાસ માટે ઠંડી ભેજવાળી આબોહવા જરૂરી છે, તે હિમ અને ઊંચા તાપમાનને સહન કરવાની વિશેષ ક્ષમતા ધરાવે છે. કોબીના બીજનું અંકુરણ 27 થી 30 ° સે તાપમાને સારું થાય છે, આબોહવાની ઉપયોગીતાને કારણે તે બે પાક ધરાવે છે. લેવામાં આવે છે, પર્વતીય વિસ્તારોમાં ભારે ઠંડીને કારણે, તેના વસંતકાલીન પાકો વિશ્વમાં લેવામાં આવે છે.

 જમીન

વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં તેની ખેતી કરી શકાય છે, પરંતુ રેતાળ લોમ જમીન વહેલો પાક લેવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે માટીની કાંપ અને લોમવાળી જમીન જેવી ભારે જમીન મોડી અને વધુ ઉપજ લેવા માટે યોગ્ય છે, જે જમીનનું pH મૂલ્ય 5.5 થી 7.5 હોય તો. જમીન તેની ખેતી માટે યોગ્ય છે, ખેતરની તૈયારી માટે 1 જુલાઈના રોજ, માટી-ઉલટાવી હળ અથવા ટ્રેક્ટર કરો, 34 ઊંડી ખેડાણ કરીને દેશને હળવો ખેડવો અને તેને સમતળ કરો.

બીજનું પ્રમાણ

મધ્યમાં કોબીનો જથ્થો તેની વાવણીના સમય પર આધાર રાખે છે, 500 ગ્રામ વહેલો અને મોડી જાતો માટે 375 ગ્રામ બીજ એક હેક્ટર માટે પૂરતું છે.

 કોબી માટે ખાતર

કોબીને ઘણાં પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે, તેની વધુ ઉપજ માટે, તે પૂરતું ફળદ્રુપ હોવું જરૂરી છે, આ માટે પ્રતિ હેક્ટર જમીનમાં 300 ક્વિન્ટલ સારી રીતે સડેલું ખાતર અને એક ક્વિન્ટલ લીમડાના પાન અથવા લીમડાની કળીઓ અથવા લીમડાના પોલીસ સ્ટેશનની જમીન હોવી જોઈએ, અળસિયું ખાતર 14 દિવસ પછી નાખવું જોઈએ.

રાસાયણિક ખાતરના કિસ્સામાં, 120 નાઇટ્રોજન 60 કિલો ફોસ્ફરસ 60 કિલો પોટાશની જરૂર છે, નાઇટ્રોજનના નિર્ધારિત જથ્થામાંથી અડધો ભાગ પૂરો જથ્થામાં ફોસ્ફરસ આપવાનો છે અને બાકીનો નાઇટ્રોજન રોપણીના એક મહિના પછી આપવાનો છે.

1 એકર માટે ખાતર

યુરિયા-110

SSP-155

મ્યુરેટ ઓફ પોટાસ-40

તત્વ કિલોગ્રામ પ્રતિ એકર

નાઈટ્રોજન-50

ફોસ્ફરસ-25

પોટા -25

કોબી સિંચાઈ

કોબીના પાકને રોપ્યા પછી પિયતની જરૂર પડે છે, તેથી ફેરરોપણી પછી તરત જ પિયત આપવું જરૂરી છે, ત્યારબાદ આઠથી 10 દિવસના અંતરે પિયત આપતા રહો, ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે પાક તૈયાર થઈ જાય ત્યારે તે વધુ ઊંડો હોય. પિયત આપો નહીંતર ફૂલ ફાટવાનું જોખમ રહેલું છે.

જ્યારે ફૂલકોબીનું ફૂલ ભરેલું હોય અને સારી સાઈઝનું હોય ત્યારે કાપણી કરી શકાય. બજારની માંગ પ્રમાણે લણણી કરી શકાય, જો માંગ વધુ હોય અને ભાવ પણ વધુ હોય તો ઝડપથી કાપણી કરવી. કાપણી માટે છરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

 લણણી કર્યા પછી ફૂલોને કદ પ્રમાણે અલગ કરો, જો માંગ અને ભાવ વધુ હોય તો કાપણી વહેલી કરી શકાય છે.

આ પણ વાંચો:વટાણાની ખેતી ક્યારે અને કેવી રીતે કરવી, જાણો વાવણીનો યોગ્ય સમય