દ્રાક્ષની ખેતી કેવી રીતે કરવી: દ્રાક્ષની જાતો અને ખેતીની સાચી પદ્ધતિ

બાગાયતી પાકોમાં દ્રાક્ષની ખેતી પણ આગવું સ્થાન ધરાવે છે. ભારતમાં, તે મુખ્યત્વે પંજાબ, હરિયાણા, રાજસ્થાન, દિલ્હી અને પશ્ચિમ ઉત્તર પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. અહીં ખેડૂતો દ્રાક્ષની ખેતી કરીને સારો નફો કમાઈ રહ્યા છે. ભારતના આ રાજ્યોમાં દ્રાક્ષનું ઉત્પાદન, ઉત્પાદકતા અને વિસ્તાર વધ્યો છે.

આજે અહીંના ઘણા ખેડૂતો દ્રાક્ષની આધુનિક ખેતી કરીને સારું ઉત્પાદન મેળવવા ઉપરાંત બમ્પર કમાણી કરી રહ્યા છે. આજે, દ્રાક્ષે ઉત્તર ભારતમાં પણ એક મહત્વપૂર્ણ ફળ તરીકે પોતાનું સ્થાન બનાવ્યું છે અને આ વિસ્તારોમાં તેનો વિસ્તાર ઝડપથી વધી રહ્યો છે. આજે અમે ખેડૂતોને દ્રાક્ષની ખેતીની આધુનિક પદ્ધતિ વિશે માહિતી આપી રહ્યા છીએ જેથી ખેડૂતો તેનો લાભ લઈ શકે. આશા છે કે આ માહિતી તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થશે.

દ્રાક્ષના પોષક તત્વો, ઉપયોગો અને ફાયદા

દ્રાક્ષ એક સ્વાદિષ્ટ ફળ છે. ભારતમાં દ્રાક્ષ મોટાભાગે તાજી ખાવામાં આવે છે, જોકે દ્રાક્ષના ઘણા ઉપયોગો છે. ફળ તરીકે ખાવા ઉપરાંત તેમાંથી કિસમિસ, કિસમિસ, જ્યુસ, જામ અને જેલી પણ બનાવવામાં આવે છે. આ સિવાય તેનો ઉપયોગ વાઇન બનાવવામાં પણ થાય છે. દ્રાક્ષમાં ઘણા પોષક તત્વો, એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ, એન્ટી બેક્ટેરીયલ તત્વો જોવા મળે છે. દ્રાક્ષનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં હાજર પોલી-ફેનોલિક ફાયટોકેમિકલ સંયોજન આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. આ સિવાય તેનું સેવન અનેક રોગોમાં ફાયદાકારક છે. દ્રાક્ષ કેન્સરના કોષોને વધતા અટકાવે છે, હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડે છે. તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસમાં પણ ફાયદાકારક હોવાનું કહેવાય છે. આ સિવાય તે કબજિયાતની ફરિયાદને દૂર કરી શકે છે. તે આંખો માટે પણ ફાયદાકારક છે.

ભારતમાં દ્રાક્ષની ખેતી માટે જમીન અને આબોહવા

દ્રાક્ષની ખેતી માટે સારી રીતે નિકાલવાળી રેતાળ, ચીકણી માટી યોગ્ય જોવા મળી છે. આમાં તેની સફળતાપૂર્વક ખેતી કરી શકાય છે. બીજી તરફ, વધુ માટીવાળી જમીન તેની ખેતી માટે સારી નથી. ગરમ, સૂકો અને લાંબો ઉનાળો તેની ખેતી માટે અનુકૂળ છે. દ્રાક્ષ પાકતી વખતે વરસાદ કે વાદળોનું આવરણ ખૂબ નુકસાનકારક છે. આના પરિણામે કર્નલો ફાટી જાય છે અને ફળોની ગુણવત્તાને ખૂબ જ ખરાબ રીતે અસર કરે છે.

દ્રાક્ષની ખેતી માટે યોગ્ય સમય / દ્રાક્ષની ઉન્નત ખેતી

પાકના તૈયાર રુટસ્ટોક્સ ડિસેમ્બરથી જાન્યુઆરી મહિનામાં રોપવામાં આવે છે.

દ્રાક્ષની સુધારેલી જાતો

દ્રાક્ષની ઘણી જાતો જોવા મળે છે, તેમાંથી મુખ્ય અદ્યતન જાતોની લાક્ષણિકતાઓ નીચે આપેલ છે.

પરલેટ

તે ઉત્તર ભારતમાં પ્રારંભિક પાકતી જાતોમાંની એક છે. તેની વેલો વધુ ફળદાયી અને મહેનતુ હોય છે. ગુચ્છો મધ્યમ, મોટા અને માંસલ હોય છે અને ફળો સફેદ લીલા અને ગોળાકાર હોય છે. ફળોમાં 18 - 19 સુધી દ્રાવ્ય ઘન પદાર્થો હોય છે. આ વિવિધતાની મુખ્ય સમસ્યા ગુચ્છોમાં નાના અવિકસિત ફળોની હાજરી છે.

બીજ વિનાની સુંદરતા

તે એક જાત છે જે વરસાદના આગમન પહેલા મેના અંત સુધીમાં પાકી જાય છે. ઝૂંડ મધ્યમથી મોટા, લાંબા અને માંસલ હોય છે. ફળો મધ્યમ કદના ગોળાકાર બીજ વગરના અને કાળા હોય છે. જેમાં 17-18 જેટલા દ્રાવ્ય ઘન તત્વો જોવા મળે છે.

પુસા સીડલેસ

આ જાતના ઘણા ગુણો થોમ્પસન સીડલેસ જાત સાથે મેળ ખાય છે. તે જૂનના ત્રીજા સપ્તાહથી પાકવાનું શરૂ કરે છે. ગુચ્છો મધ્યમ, લાંબા, નળાકાર, સુગંધિત અને ગૂંથેલા હોય છે. ફળો નાના અને અંડાકાર હોય છે. રાંધવામાં આવે ત્યારે લીલો પીળો થઈ જાય છે. ફળ ખાવા ઉપરાંત, તે સારી કિસમિસ બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

પુસા નવરંગ

ભારતીય કૃષિ સંશોધન સંસ્થાન, નવી દિલ્હી દ્વારા તાજેતરમાં આ હાઇબ્રિડ જાત પણ વિકસાવવામાં આવી છે. તે પ્રારંભિક પાકતી ઉચ્ચ ઉપજ આપતી વિવિધતા છે. ગુચ્છો મધ્યમ કદના હોય છે. ફળો બીજ વગરના, ગોળાકાર અને કાળા રંગના હોય છે. આ વેરાયટીમાં ટોળું પણ લાલ રંગનું હોય છે. આ વિવિધતા રસ અને વાઇન બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

અનાબ-એ-શાહી

આ વિવિધતા આંધ્ર પ્રદેશ, પંજાબ, હરિયાણા અને કર્ણાટક રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ જાત મોડી પાકતી અને ભારે ઉપજ આપતી હોય છે. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંપૂર્ણ પાકી જાય છે, ત્યારે તે લાંબા, મધ્યમ લાંબા, બીજવાળું અને એમ્બર રંગના હોય છે. તેનો રસ સ્પષ્ટ અને મીઠો હોય છે. તે ડાઉની માઇલ્ડ્યુ માટે અત્યંત સંવેદનશીલ છે. સરેરાશ ઉપજ 35 ટન છે.

બેંગ્લોર બ્લુ

આ વિવિધતા કર્ણાટકમાં ઉગાડવામાં આવે છે. પાતળી ચામડી, ઘેરા જાંબલી, અંડાકાર અને બીજવાળા બેરી કદમાં નાના હોય છે. ફળ સારી ગુણવત્તાના હોય છે અને તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે જ્યુસ અને વાઇન બનાવવા માટે થાય છે. તે એન્થ્રેકનોઝ માટે પ્રતિરોધક છે પરંતુ ડાઉની માઇલ્ડ્યુ માટે સંવેદનશીલ છે.

આ પણ વાંચો:તરબૂચની ખેતી કેવી રીતે કરવી: તરબૂચની અદ્યતન ખેતીની પદ્ધતિ જાણો