કારેલાની ખેતી કેવી રીતે કરવી - જાણો કારેલાની ખેતી કરવાની સાચી રીત

ખેડૂતોની આવક વધારવા માટે સરકાર તેમને રવિ અને ખરીફના મુખ્ય પાકો ઉપરાંત શાકભાજી અને ફળોની ખેતી પર ભાર આપી રહી છે. આ માટે સરકાર દ્વારા ખેડૂતોને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવી રહ્યા છે. ઘણી રાજ્ય સરકારો શાકભાજીની ખેતી માટે ખેડૂતોને અનુદાન પણ આપી રહી છે.

શાકભાજીની ખેતીને પ્રોત્સાહિત કરવાના મુખ્ય કારણો એ છે કે શાકભાજીનો પાક ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે, જેને ખેડૂત વેચીને ઝડપથી પૈસા મેળવી શકે છે. જ્યારે ઘઉં, ચણા, સરસવ વગેરે લાંબા ગાળાના પાક છે. તેથી, ખેડૂતોને મુખ્ય રવિ પાકની સાથે શાકભાજીની ખેતી કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં ખેડૂતે એવા શાકભાજીની ખેતી કરવી જોઈએ જેમાંથી તેને વધુ નફો મળી શકે. જો કે, આવા ઘણા શાકભાજી છે જેમાંથી ઓછા સમયમાં સારો નફો મેળવી શકાય છે. પરંતુ આ કારેલામાં એક ખાસ શાક છે જેની કિંમત બજારમાં ઘણી સારી છે. જેનાથી ખેડૂતો કારેલાની ખેતી કરીને સારો નફો મેળવી શકે છે.

 કારેલાની ગુણવત્તાને કારણે બજારમાં ઘણી માંગ છે. શુગર અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ વરદાનથી ઓછું નથી. તબીબો પણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કારેલાનો રસ અને કારેલાનું શાક ખાવાની સલાહ આપે છે. તે શુગરને કંટ્રોલ કરવામાં મદદરૂપ છે. તેની કડવાશ તેની સૌથી મોટી ગુણવત્તા છે. પરંતુ ઘણા લોકો તેની કડવાશને કારણે તેને મીઠાના પાણીમાં રાખે છે અને પછી તેને રાંધે છે. મીઠાથી તેની કડવાશ દૂર થાય છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના વિટામિન અને પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેમાં વિટામીન A, B અને C ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ સિવાય કેરોટીન, બીટાકેરોટીન, લ્યુટીન, આયર્ન, ઝિંક, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને મેંગેનીઝ જેવા ફ્લેવોનોઈડ પોષક તત્વો પણ મળી આવે છે. તેના ઉપયોગથી અનેક રોગોમાં રાહત મળે છે. ચામડીના રોગોમાં પણ તેનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદરૂપ છે. તેના સેવનથી પાચન શક્તિ વધે છે. પથરીના દર્દીઓ માટે પણ તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ ફાયદાકારક હોવાનું કહેવાય છે. આ સિવાય તેના સેવનથી ઉલ્ટી અને ઝાડા માં રાહત મળે છે, સ્થૂળતા ઓછી થાય છે, તેમજ લોહીવાળા પાઈલ્સ અને કમળામાં પણ રાહત મળે છે. આ રીતે કારેલાનું સેવન કરવાના ઘણા ફાયદા છે.

 ખેડૂતોએ શા માટે કારેલાની ખેતી કરવી જોઈએ

ખેડૂતો ખૂબ ઓછા ખર્ચે કારેલાની ખેતીથી ખૂબ સારો નફો મેળવી શકે છે. ઘણા ખેડૂતો કહે છે કે તેની ખેતીમાં ખર્ચ થતાં 10 ટકા વધુ નફો મળે છે. કારણ કે બજારમાં તેની માંગ રહે છે જેના કારણે તેના સારા ભાવ મળે છે. ઘણા ખેડૂતો તેની ખેતી કરીને સારો નફો મેળવી રહ્યા છે. કારેલાની ખેતી કરતા યુપીના હરદોઈના ખેડૂતો જણાવે છે કે 1 એકર ખેતરમાં કારેલાની ખેતી કરવા માટે લગભગ 30,000 રૂપિયાનો ખર્ચ થાય છે. સારા નફા સાથે ખેડૂતને પ્રતિ એકર આશરે રૂ.3,00,000 નો નફો મળે છે. આ રીતે, તેની ખેતી ખર્ચ કરતાં 10 ગણી આવક આપી શકે છે.

કારેલાની ખેતી માટે જમીન કેવી હોવી જોઈએ

કારેલાની ખેતી માટે રેતાળ લોમ જમીન શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત નદી કિનારાની કાંપવાળી જમીન પણ તેની ખેતી માટે સારી છે.

 કારેલાની ખેતી માટે કેટલું તાપમાન જરૂરી છે?

કારેલાની ખેતી માટે ઊંચા તાપમાનની જરૂર પડતી નથી. તેના સારા ઉત્પાદન માટે, તાપમાન 20 ડિગ્રી સેન્ટિગ્રેડથી 40 ડિગ્રી સેન્ટિગ્રેડની વચ્ચે હોવું જોઈએ. તેની ખેતી માટે ખેતરમાં ભેજ જાળવવો જરૂરી છે.

 કારેલાની વાવણી માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય

માર્ગ દ્વારા, કારેલાની ખેતી બાર મહિના સુધી કરી શકાય છે. કારણ કે વૈજ્ઞાનિકોએ કારેલાની એવી હાઇબ્રિડ જાતો વિકસાવી છે જેમાંથી તમે આખા વર્ષ દરમિયાન કારેલાની ખેતી કરી શકો છો. તેની વાવણીને આપણે ત્રણ રીતે વિભાજીત કરી શકીએ છીએ જે નીચે મુજબ છે.

 ઉનાળુ પાક માટે જાન્યુઆરીથી માર્ચ સુધી વાવણી કરી શકાય છે.

મેદાનોમાં, તે જૂનથી જુલાઈ દરમિયાન વરસાદની મોસમ દરમિયાન વાવેતર કરવામાં આવે છે.

ડુંગરાળ વિસ્તારોમાં તેનું વાવેતર માર્ચથી જૂન સુધી થાય છે.

કારેલાના બીજ વાવવાની રીત

કારેલાનું વાવેતર બે રીતે કરી શકાય છે. એક તેને બીજ દ્વારા સીધું ખેતરમાં વાવીને અને બીજું તેની નર્સરી તૈયાર કરીને. જ્યારે છોડ ખેતરમાં વાવણી માટે યોગ્ય થઈ જાય, ત્યારે તેને વાવો. અમે તમને કારેલા વાવવાની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ પદ્ધતિ જણાવી રહ્યા છીએ, જે નીચે મુજબ છે-

 કારેલાના પાકની વાવણી કરતા પહેલા ખેતરમાં યોગ્ય રીતે ખેડાણ કરવું જોઈએ. આ પછી, પગ લગાવીને મેદાનને સમતલ બનાવવું જોઈએ.

હવે લગભગ બે ફૂટના અંતરે પથારી બનાવો.

આ પથારીના ઢાળની બંને બાજુએ લગભગ 1 થી 1.5 મીટરના અંતરે બીજ વાવો.

બીજ ખેતરમાં લગભગ 2 થી 2.5 સેમી ઊંડે હોવું જોઈએ.

વાવણી પહેલા બીજને એક દિવસ પાણીમાં પલાળી રાખવા જોઈએ. આ પછી તેને છાંયડામાં સૂકવીને વાવણી કરવી જોઈએ.

ખેતરના 1/5મા ભાગમાં પુરૂષ વાલી અને 4/5મા ભાગમાં સ્ત્રી વાલીની વાવણી અલગ-અલગ વિભાગોમાં કરવી જોઈએ.

કારેલાના રોપાને ખેતરમાં રોપતી વખતે ગટરથી ગટરનું અંતર 2 મીટર, છોડથી છોડનું અંતર 50 સેમી અને ગટરની ઊંચાઈ 50 સેમી હોવી જોઈએ.

આ પણ વાંચો:સરસવની ખેતીમાં આ બાબતોનું ધ્યાન રાખો, નુકસાન નહીં થાય