દ્રાક્ષની ખેતી કેવી રીતે કરવી ? અહીં શીખો

દ્રાક્ષ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય ફળ છે. ખાવા માટે દ્રાક્ષની લોકપ્રિયતા કરતાં ખેડૂતો માટે તે વધુ સારો વ્યવસાયિક વિકલ્પ છે. તાજા ફળો ઉપરાંત, દ્રાક્ષનો ઉપયોગ કિસમિસ, જ્યુસ, જામ બનાવવામાં થાય છે.

દ્રાક્ષમાં વિટામિન સી અને કેલરી ફાઈબર જેવા પોષક તત્વો પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. દ્રાક્ષમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ જોવા મળે છે. દ્રાક્ષના વિનેગરનો ઉપયોગ પાચન શક્તિ વધારવા માટે થાય છે. ભારતમાં દ્રાક્ષની ખેતી મુખ્યત્વે મહારાષ્ટ્ર, પંજાબ, હરિયાણા, ઉત્તર પ્રદેશ અને કર્ણાટક રાજ્યોમાં થાય છે.

દ્રાક્ષની ખેતી માટે યોગ્ય આબોહવા અને જમીન

રેતાળ લોમ જમીન દ્રાક્ષની ખેતી માટે યોગ્ય ગણવામાં આવે છે. જેમાં વધુ સારી ડ્રેનેજ હોય ​​છે. આબોહવાની વાત કરીએ તો દ્રાક્ષની ખેતી માટે શુષ્ક ગરમ વાતાવરણ સારું છે. ખૂબ ગરમ વાતાવરણ દ્રાક્ષના પાકને નુકસાન પહોંચાડે છે.

ખેતી માટે તૈયારી

કોઈપણ ખેતી કરતા પહેલા તેને તૈયાર કરવી ખૂબ જ જરૂરી છે.
દ્રાક્ષની ખેતી માટે સૌ પ્રથમ જમીન વ્યવસ્થાપન અને માટી પરીક્ષણ કરાવવું જરૂરી છે જેથી ખેડૂત સારી ઉપજ મેળવી શકે.
દ્રાક્ષના છોડનું વાવેતર પેન પદ્ધતિથી કરવામાં આવે છે.

દ્રાક્ષ કાપવાની પદ્ધતિ

કલમ કાપવા હંમેશા તંદુરસ્ત પુખ્ત અંકુરમાંથી પસંદ કરવા જોઈએ.
ખાસ કરીને 4-6 ગાંઠો સાથે 23-45 સે.મી. લાંબી પેનનો ઉપયોગ કરો.
કલમના તળિયે કટીંગ ગાંઠની નીચે જ હોવું જોઈએ.
ટોચનો કટ ત્રાંસી હોવો જોઈએ.
આ કટીંગોને જમીનના સ્તરથી ઊંચા પથારીમાં વાવો.
બગીચામાં માત્ર એક વર્ષ જુના જડમૂળવાળા કટીંગો વાવો.

દ્રાક્ષની ખેતી કરવાની રીત

સૌ પ્રથમ દ્રાક્ષની બાગાયત (અંગુર કી બાગવાની) માટે લગભગ 50 x 50 x 50 સેમી કદનો ખાડો ખોદો.
આ પછી તેમાં ગાયના છાણનું ખાતર, લીમડાની કેક, ફોલીડલ જંતુનાશક પાવડર, સુપર ફોસ્ફેટ પોટેશિયમ સલ્ફેટ ભેળવીને ભરો.
વાવેતરના લગભગ 15 દિવસ પહેલા, આ ખાડાઓમાં એક વર્ષ જૂના મૂળના કટીંગને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરો.

દ્રાક્ષની સુધારેલી જાતો

કોઈપણ ખેતી શરૂ કરતા પહેલા ખેડૂતે તેની અદ્યતન જાતો વિશે સારી રીતે જાણવું જોઈએ. દ્રાક્ષની કેટલીક અદ્યતન જાતો નીચે મુજબ છે-

અરકા શ્યામ
અર્ક કૃષ્ણ
Arka નીલમ
અર્કા મેજેસ્ટિક
ગુલાબી

સિંચાઈ અને ખાતર વ્યવસ્થાપન

ફેરરોપણી પછી તરત જ ખેતરોમાં હળવું પિયત આપવું જોઈએ.
ત્યાર બાદ જ કોઈપણ પ્રકારના ખાતરનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
કાપણી પછી ફળોની વૃદ્ધિને ધ્યાનમાં લઈને 5 થી 7 દિવસમાં એકવાર પિયત આપવું જોઈએ.
એક મહિનાના અંતરે વેલામાં ફોસ્ફેટ અને યુરિયા ઉમેરો. આનાથી શાખાઓનો સારો વિકાસ થાય છે.
ખેડૂતે તેની માટીનું પરીક્ષણ કરાવવું જોઈએ. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા બાદ ખાતરનો ઉપયોગ કરો.

દ્રાક્ષના મુખ્ય રોગો અને નિવારણ

પાવડરી માઇલ્ડ્યુ : આ રોગથી પ્રભાવિત છોડના પાંદડા પર સફેદ રંગના ફોલ્લીઓ દેખાય છે. અસરગ્રસ્ત પાંદડા ઉપર વળાંક આવે છે અને ભૂરા રંગના થાય છે. આનાથી બચવા માટે સમયાંતરે દ્રાક્ષના વેલાઓ પર સલ્ફરની ધૂળ નાખવી જોઈએ.

દ્રાક્ષના વાઇન ફેનલીફ રોગ : આમાં પાંદડીઓમાંથી પાંદડા નબળા પડી જાય છે. દ્રાક્ષના ગુચ્છમાં મોટાભાગના ફૂલો ખરી જાય છે. આને રોકવા માટે, ઇથેનોલના દ્રાવણનો છંટકાવ કરવો જોઈએ.

ડાઉની માઇલ્ડ્યુ રોગ: જ્યારે આ રોગનો ચેપ લાગે છે, ત્યારે પાંદડા પર તેલના ફોલ્લીઓ જેવા પીળા ગોળાકાર રમતો દેખાય છે. થોડા દિવસો પછી પાંદડા સુકાઈ જવા લાગે છે. આ રોગને ડાઉની મિડલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેને નિયંત્રિત કરવા માટે, ખરી પડેલા પાંદડા અને ડાળીઓને એકત્ર કરીને બાળી નાખવા જોઈએ. આ સિવાય ફોસેટીલ-એલ અને મેન્કોઝેબ એઝોક્સિસ્ટ્રોબિન અથવા ડેમેથોર્ફનો છંટકાવ કરવો જોઈએ.

દ્રાક્ષની ખેતીમાં ખર્ચ અને કમાણી

દ્રાક્ષની ખેતીના ખર્ચની ગણતરી આપણે ઘણી રીતે કરી શકીએ છીએ. ઉદાહરણ તરીકે, દ્રાક્ષના કટીંગની કિંમત, બિયારણની કિંમત અને ખાતરની કિંમત ખેડૂત પર નિર્ભર કરે છે કે તે કઈ પ્રકારની વસ્તુઓ પસંદ કરે છે. બીજી તરફ, કમાણી વિશે વાત કરીએ તો, તે બજારમાં દ્રાક્ષના બજાર ભાવ પર આધારિત છે. જો દરેક અને તમે 20 થી 30 હજારનો ખર્ચ કરો છો. તેથી અંદાજે તમને પ્રતિ હેક્ટર 2 થી 3 લાખનો નફો મળી શકે છે.

આ પણ વાંચો: આલ્ફોન્સો કેરીના ઉત્પાદનમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો, કેરી ઉત્પાદક ખેડૂતો વળતરની માંગ કરી રહ્યા છે