કાળા મરીની ખેતી કેવી રીતે કરવી ?

કાળા મરી એ વિશ્વની સૌથી લોકપ્રિય મસાલાની ખેતી છે. જો કાળા મરીની ખેતી વ્યવસાયિક રીતે કરવામાં આવે તો ખેડૂતો સારો નફો મેળવી શકે છે. દેશમાં કાળા મરીના કુલ ઉત્પાદનમાં એકલા કેરળ રાજ્યનો હિસ્સો 90-95% છે. કાળા મરીનો છોડ વેલા અથવા વેલાના રૂપમાં ઉગે છે. કાળા મરીનું વાવેતર ઉનાળામાં માર્ચથી એપ્રિલ અને વરસાદની ઋતુમાં જૂનથી જુલાઈ સુધી કરી શકાય છે. કાળા મરીની ખેતી માટે ગરમ અને ભેજવાળી આબોહવાની જરૂર પડે છે. વાર્ષિક 250 સેમી વરસાદ ધરાવતા વિસ્તારો તેના સારા વિકાસ માટે યોગ્ય છે. ઉપરાંત, તે ઓછા વરસાદવાળા વિસ્તારમાં પણ ઉગાડી શકાય છે. જો વરસાદ યોગ્ય સમયે થાય.જ્યારે તેના છોડ 20 દિવસ જૂના હોય ત્યારે 70 મીમી વરસાદની જરૂર પડે છે, જેથી નવા પાંદડા અને ફૂલ આવવાની પ્રક્રિયા સારી રીતે થઈ શકે.પરંતુ નવા પાંદડાથી લઈને ફળોના વિકાસ સુધી નિયમિત વરસાદની જરૂર હોય છે. તે જરૂરી છે. લાંબા સમય સુધી શુષ્ક વાતાવરણ તેના પાકના વિકાસને નુકસાન પહોંચાડે છે.

ભારતમાં કાળા મરી ઉગાડતા રાજ્યો:- કેરળ, તમિલનાડુ, કર્ણાટક, કોંકણ પ્રદેશ, પોંડિચેરી અને આંદામાન અને નિકોબાર ટાપુઓ

કાળા મરીની ખેતી માટે જમીનની જરૂરિયાત

લાલ લોમ, લીસી લોમ અને રેતાળ લોમ જમીનમાં કાળા મરી સરળતાથી ઉગાડી શકાય છે. પરંતુ જૈવિક દ્રવ્યથી સમૃદ્ધ જમીન, જેમાં pH મૂલ્ય 5.0-6.5 ની વચ્ચે હોય અને યોગ્ય ડ્રેનેજ હોય ​​તે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.

કાળા મરીના છોડને કેવી રીતે રોપવું

કાળા મરીના છોડને કેટલાક આધારની જરૂર હોય છે.જો તમે કાળા મરીની વ્યવસાયિક ખેતી કરી રહ્યા છો, તો તમારે તેના માટે યોગ્ય અંતરે ખેતરમાં થાંભલાઓ રોપવા જોઈએ. આ પછી, 3 થી 4 મીટરના અંતરે 0.5 મીટર x 0.5 મીટર. x 0.5 મી જેમાં મરીના છોડ વાવવાના હોય તે કદના ખાડાઓ ખોદો. કાળા મરીના છોડ વેલાની જેમ ઉગે છે. એક હેક્ટર જમીન માટે લગભગ 1666 છોડની જરૂર પડે છે.

સ્થાન પસંદ કરો

સામાન્ય ઢાળવાળી જગ્યાઓ કાળા મરીની ખેતી માટે યોગ્ય છે. કારણ કે તેના પર પાણી સ્થિર થતું નથી. ઢાળની દિશા દક્ષિણ તરફ હોવી જોઈએ, તે જ સ્થાન પસંદ કરવું જોઈએ. આ જરૂરી છે કારણ કે ઉનાળા દરમિયાન છોડને સૂર્યના તીવ્ર કિરણોથી સુરક્ષિત કરી શકાય છે.કાળા મરીને સોપારી અથવા નારિયેળના વાવેતરમાં ઉગાડી શકાય છે.

કાળા મરીનું વાવેતર

મરીના છોડની રોપણી એપ્રિલથી મે મહિનામાં ચોમાસા પહેલા શરૂ કરી દેવી જોઈએ. રોપણી જગ્યાએ 40 થી 50 સેમી ઊંડા સાંકડા છિદ્રોમાં કાપવા. વચ્ચેનું અંતર ઢીલી જમીનમાં ચાર મીટરના અંતરે વાવેતર કરવું જોઈએ.

સિંચાઈ

કાળા મરીના સારા ઉપજ માટે સૂકા દિવસે 7 લીટર પાણી ટપક સિંચાઈ દ્વારા આપવું જોઈએ.કાળી મરીના વેલાને 8 થી 10 દિવસના અંતરે પિયત આપવું જોઈએ.

નીંદણ વ્યવસ્થાપન

નીંદણ નિયંત્રણ માટે અનિચ્છનીય ડાળીઓ કાપવી જોઈએ.જમીન ખોદવાનું ટાળવું જોઈએ.નીંદણને કાપીને નીંદણનો નાશ કરવો જોઈએ.

લણણી અને સૂકવણી

મરીના વેલાઓ ત્રીજા કે ચોથા વર્ષથી ફળ આપે છે.વેલા મે-જૂન દરમિયાન ફૂલે છે અને ફૂલ આવવાથી પાકવા સુધી 6 થી 8 મહિનાનો સમય લે છે.તેની લણણી ડિસેમ્બરથી ફેબ્રુઆરી દરમિયાન થાય છે.જ્યારે ગુચ્છો પરંતુ એક કે બે બેરી લાલ થઈ જાય તો આખું ઝૂમખું તોડી લેવામાં આવે છે. બેરીને બંને હાથે ઘસવાથી અલગ કરવામાં આવે છે અને 7 થી 10 દિવસ સુધી સૂકવવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી ત્વચા કાળી અને કરચલીઓ ન પડે ત્યાં સુધી. લગભગ 33 ટકા કાળા મરી પાકેલા બેરીમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

મરીના પાકને રોગોથી બચાવવાનાં પગલાં

કાળા મરીના પાકમાં મોટાભાગની હાનિકારક જીવાતો અને રોગો જોવા મળતા નથી.પરંતુ જ્યારે દાડમના દાણા લીલા થઈ જાય છે, ત્યારે તે કાળા મરીને હોલો કરીને નુકસાન કરે છે. આ જંતુના નિયંત્રણ માટે જુલાઈ અને ઓક્ટોબરમાં વેલા અને ફળો પર મેલેથિઓન અથવા કાર્બારીલનો છંટકાવ કરવો જોઈએ.વેલા નીચે ખોદવાથી આ જીવાતનો ઉપદ્રવ ઓછો થાય છે. 

આ પણ વાંચો: ઉનાળાની ઋતુમાં કારેલાની ખેતી કરી સારા નફાની કમાણી કરો