આદુની ખેતીથી કેવી રીતે લાખોની કમાણી થાય છે, જાણો સંપૂર્ણ વિગતો

ખેડૂતો આદુની ખેતી કરીને લાખો રૂપિયાની કમાણી કરી શકે છે. શિયાળામાં બજારમાં આદુની ખૂબ માંગ હોય છે. આદુનો ઉપયોગ ચા અને શાકભાજી બનાવવામાં પણ થાય છે. આ ઉપરાંત તેમાંથી સૂકું આદુ બનાવવામાં આવે છે, જે બજારમાં કાચા આદુ કરતાં વધુ ભાવ મળે છે. જો આ રીતે જોવામાં આવે તો ખેડૂતો આદુની ખેતીમાંથી સરળતાથી સારી કમાણી કરી શકે છે.

આદુનો ઉપયોગ દવા તરીકે પણ થાય છે. તેનો ઉપયોગ શરદી, ઉધરસ, કમળો સહિત પેટના અનેક રોગોમાં ફાયદાકારક હોવાનું કહેવાય છે. તેનો ઉપયોગ ચટણી, જેલી, શરબત, ચાટમાં મસાલા તરીકે થાય છે, કાચા અને સૂકા આદુનો શાકભાજી સાથે ઉપયોગ થાય છે. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં આદુનું તેલ, પેસ્ટ, પાવડર અને ક્રીમ બનાવવામાં થાય છે. જો આ રીતે જોવામાં આવે તો ખેડૂતો આદુની ખેતી કરીને અઢળક કમાણી કરી શકે છે. જો આદુની યોગ્ય ખેતી અને વેચાણ કરવામાં આવે તો ખેડૂતો લાખો રૂપિયાની કમાણી કરી શકે છે. આપણે આદુની ખેતીથી ખેડૂતો કેવી રીતે લાખોની કમાણી કરી શકે છે તેની ચર્ચા કરીશું અને તેની ખેતીની સાચી રીત વિશે પણ સંપૂર્ણ માહિતી આપીશું. તો અમારી સાથે રહો.

આદુમાં પોષક તત્વો મળી આવે છે

આદુમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેમાં વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, ઝિંક, કોપર, મેંગેનીઝ અને ક્રોમિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. આદુમાં બેક્ટેરિયા અને વાયરસ સામે લડવાની અદભૂત ક્ષમતા હોય છે. એટલા માટે તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી અનેક મોસમી રોગોથી બચી શકાય છે. તેના ઉપયોગથી ગળામાં ઈન્ફેક્શન થવાની શક્યતા ઓછી રહે છે. તે શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા મુક્ત રેડિકલને મારી નાખે છે. આનાથી તેનો ઉપયોગ ખૂબ જ ફાયદાકારક બને છે.

આદુની ખેતીનો ખર્ચ અને નફો કેટલો છે

તેની ખેતીથી નફાની વાત કરીએ તો એક હેક્ટરમાં 150 થી 200 ક્વિન્ટલ આદુ મેળવી શકાય છે. બજારમાં એક કિલો આદુ 60 થી 80 રૂપિયામાં વેચાય છે. આવી સ્થિતિમાં, એક હેક્ટર જમીનમાં સૌથી ઓછા ભાવે પણ આદુની ખેતી કરીને સરળતાથી 25 લાખ સુધીની કમાણી કરી શકાય છે. તમામ ખર્ચ બાદ કર્યા પછી પણ તેની ખેતીથી દર વર્ષે લગભગ 15 લાખ રૂપિયાનો નફો મેળવી શકાય છે.

ખેડૂતો આદુને સૂકા આદુ બનાવીને ઊંચા ભાવે વેચી શકે છે

આદુમાંથી સૂકું આદુ બનાવવામાં આવે છે, જેનું વેચાણ કરીને ખેડૂતો કાચા આદુ કરતાં વધુ નફો મેળવી શકે છે. સૂકા આદુનો ઉપયોગ દવા તરીકે થાય છે. તેથી જ તેની ખૂબ સારી કિંમત બજારમાં ઉપલબ્ધ છે. સામાન્ય રીતે નંબર વન ક્વોલિટી સૂકા આદુની બજાર કિંમત 200 થી 225 રૂપિયા પ્રતિ કિલોની આસપાસ હોય છે.

બજારમાં પાંચ જાતનું સૂકું આદુ વેચાય છે

આદુમાંથી બનાવેલા સૂકા આદુની પાંચ જાતો વર્ણવવામાં આવી છે. આમાં સૌથી નીચા ગ્રેડના સોથને ગટ્ટી કહેવામાં આવે છે, તેની બજાર કિંમત સામાન્ય રીતે 100 થી 125 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. જ્યારે આ પછી નંબર વન ક્વોલિટી સૂકા આદુની બજાર કિંમત 200 થી 225 રૂપિયા પ્રતિ કિલોની આસપાસ રહે છે. બીજી તરફ સુપર ક્વોલિટી સૂકા આદુનો બજાર ભાવ રૂ.300 થી 370 આસપાસ રહે છે. આ ઉપરાંત તેની ગોલા વેરાયટી પણ આવે છે, જેની કિંમત સામાન્ય રીતે 400 થી 500 રૂપિયાની આસપાસ રહે છે. બીજી તરફ, ઉચ્ચ ગોલા તરીકે ઓળખાતા સૂકા આદુની શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાની કિંમત 550 થી 600 રૂપિયા છે. ગુણવત્તાયુક્ત સૂકા આદુની આ વિવિધતાની માંગ મંડીઓમાં સૌથી વધુ છે.

આદુ સાથે સુકા આદુ કેવી રીતે બનાવવું

આદુ સાથે સૂકા આદુ બનાવવાની રીત પણ ખૂબ જ સરળ છે. પરંતુ આ માટે તમારે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું પડશે જેથી કરીને તમે આદુમાંથી સારી ક્વોલિટીનું સૂકું આદુ તૈયાર કરી શકો જેથી તમને તેની સારી બજાર કિંમત મળી શકે. અહીં અમે તમને આદુ સાથે સુકા આદુ બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ, જે આ પ્રમાણે છે:-

જ્યારે આદુ સંપૂર્ણ રીતે પરિપક્વ થઈ જાય, ત્યારે તેને ખેતરમાંથી એવી રીતે કાઢી નાખો કે સારી ન કાપેલી આદુની ચક્કી મેળવી શકાય.

શુષ્ક આદુ તૈયાર કરવા માટે ફોલ્લીઓ વગરનું સફેદ આદુ પસંદ કરવું જોઈએ.

સૌથી પહેલા તો આદુને બે-ત્રણ વાર સારા પાણીથી સાફ કરીને તેમાં રહેલી માટીને કાઢી લેવી જોઈએ.

હવે વાંસની છરી વડે આદુની ઉપરની સપાટી પરથી પાતળી છાલ કાઢી લો.

તેને 24 કલાક પાણીમાં ડુબાડી રાખો અને તેને આદુની સપાટીથી 30 સે.મી. ઉપર સુધી પાણી રાખો.

તેને લીંબુના રસમાં મિશ્રિત પાણીમાં ઘણી વખત ધોઈ લો. 600 મિલી 30 લિટર પાણીમાં રસ ઉમેરીને ઉકેલ બનાવી શકાય છે.

તેને બહાર કાઢો અને ચૂનાના દ્રાવણમાં (1 કિલો ચૂનો 120 લીટર પાણી)માં ચૂનોનો પડ ન આવે ત્યાં સુધી ડૂબાવો.

આ પછી, તેને તડકામાં સૂકવો અને બાકીની છાલને હેસિયન સ્ટ્રિપ્સથી ઘસીને કાઢી નાખો. આ રીતે તમારું સૂકું આદુ આદુ સાથે તૈયાર થઈ જશે.

આ પણ વાંચો:વર્ટિકલ ફાર્મિંગ: વધુ ઉપજ માટે ટામેટાં ઊભી રીતે ઉગાડો