લીલી ડુંગળીની ખેતી અને તેનું વ્યાપારી મહત્વ

લીલી ડુંગળી જેને આપણે કંદયુક્ત ફળના નામથી પણ જાણીએ છીએ. તેનો છોડ દેખાવમાં લસણ જેવો જ દેખાય છે. તેના પાંદડા સીધા અને આકારમાં પોઇન્ટેડ હોય છે. મુખ્યત્વે અમે તેનો ઉપયોગ સલાડ અને શાકભાજી અને અથાણાં બનાવવામાં તેમજ શાકાહારી અને માંસાહારી ખોરાક બનાવવામાં કરીએ છીએ. ભારતના મુખ્ય રાજ્યો જેમ કે કર્ણાટક, ગુજરાત, રાજસ્થાન, મધ્યપ્રદેશ અને ઉત્તર પ્રદેશમાં તેની ખેતી થાય છે.

લીલી ડુંગળીની ખેતી કરવાની પ્રક્રિયા-

જમીનની પસંદગી

લીલી ડુંગળીની ખેતી લોમી અથવા હળવી રેતાળ જમીનમાં કરવામાં આવે છે. તેના ખેતરને તૈયાર કરવા માટે સૌપ્રથમ ખેતરમાં ટ્રેક્ટર વડે 3 થી 4 વાર ખેડાણ કરો, જેથી ખેતરની આખી જમીન બારીક થઈ જાય અને ખેતરમાં ગઠ્ઠો બિલકુલ ન રહે. ખેતરની ફળદ્રુપતા વધારવા તેમાં ખાતર, પોટાશ અને ફોસ્ફરસનો સારી રીતે છંટકાવ કરવો.

વાવણી અને સિંચાઈ

લીલી ડુંગળી વાવવાનો સમય સપ્ટેમ્બરથી નવેમ્બર વચ્ચેનો છે. તેના છોડ હંમેશા પથારીમાં વાવવામાં આવે છે અને તેમની વચ્ચેનું અંતર 2 થી 3 મીમી હોય છે. રોપણી પછી છોડને પ્રથમ પિયત 9 થી 10 દિવસ પછી આપવું જોઈએ. છોડને સંપૂર્ણ પરિપક્વ થવા માટે કુલ 10 થી 15 સિંચાઈની જરૂર પડે છે.

જંતુ સંરક્ષણ

લીલી ડુંગળીના પાકના મૂળ ખૂબ જ પાતળા હોય છે. તેમના મૂળને નીંદણ અને જંતુઓથી બચાવવા માટે, ઓક્સીફ્લોરાફેનનો છંટકાવ કરો. છોડ રોપ્યા પછી, એક મહિનાની અંદર નિંદામણ કરો, નહીં તો તેના મૂળ ધીમે ધીમે નબળા પડવા લાગે છે.

પાક લણણી

જ્યારે લીલી ડુંગળીની દાંડી 3 થી 4 સે.મી. જાડી થઈ જાય, ત્યારે જ તેને જમીનમાંથી જડમૂળથી ઉપાડો. તેના એક છોડમાંથી ઓછામાં ઓછું 130 થી 150 ગ્રામ ઉપજ મળે છે અને પ્રતિ હેક્ટર લગભગ 500 થી 600 ક્વિન્ટલ ઉપજ મળે છે.

કારોબારમાં નફો મળે છે

લીલી ડુંગળીના વ્યવસાય માટે તમારે પહેલા એક કે બે વર્ષ થોડી મહેનત કરવી પડશે. તે પછી તમે તેનાથી ઘણો ફાયદો મેળવી શકશો. આજકાલ બજારમાં લીલી ડુંગળીની જથ્થાબંધ માંગ ઘણી વધી ગઈ છે. તમે લગ્ન, પાર્ટી, રેસ્ટોરન્ટ અને હોટલ વગેરેમાં તમારી પેદાશોની સીધી સપ્લાય કરી શકો છો અને તેના દ્વારા તમે મોટો નફો કમાઈ શકો છો.

આ પણ વાંચો:કંકોડાની ખેતી: એકવાર વાવો, 10 વર્ષ સુધી નફો મળશે - જાણો, સંપૂર્ણ માહિતી