વધુ આવક માટે બટન મશરૂમની ખેતી કરો

ભારત એક કૃષિપ્રધાન દેશ છે જ્યાં કૃષિ ક્ષેત્રે વિકાસની અનેક શક્યતાઓ છે, ખેડૂતો પાકની ખેતી સાથે બટન મશરૂમ અને અન્ય પ્રકારના મશરૂમની ખેતી કરીને આ વ્યવસાય અપનાવીને સ્વરોજગારી અને વધુ આવક મેળવી શકે છે. આ હકીકતોને ધ્યાનમાં રાખીને, બટન મશરૂમ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ મશરૂમ હજુ પણ સ્થાનિક અને વિદેશી બજારોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. દેશોમાં વિવિધ યોજનાઓ હેઠળ નાના, મધ્યમ અને મોટા પાયાના એકમો સ્થાપીને આ મશરૂમનું ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું છે.

બટન મશરૂમની ખેતી માટે એક ખાસ પ્રકારનું ખાતર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે આ વ્યવસાય સાથે સંકળાયેલા ખેડૂતો અને ઉદ્યોગસાહસિકો તેમના ખેતરોમાંથી મેળવેલા પાકની લણણી કર્યા પછી, ઉપલબ્ધ જુવાર, બાજરી, ડાંગર, મકાઈ, ઘઉં, જવ, સરસવનો સ્ટબલ બનાવે છે. વગેરે., સ્ટ્રો, સૂકા કારેલાનો ઉપયોગ કરીને ઓછા ખર્ચે મશરૂમ ઉત્પાદન માટે ખાતર તૈયાર કરી શકાય છે.

મિશ્રણ તૈયારી

ઉપરોક્ત સૂત્રમાંથી સ્ટ્રો અથવા સ્ટ્રો અને સ્ટ્રોનું મિશ્રણ પાકી ભોંય પર 2 દિવસ (48 કલાક) માટે વચ્ચે-વચ્ચે પાણીનો છંટકાવ કરીને ભીની કરવામાં આવે છે. સ્ટ્રોને ભીની કરતી વખતે તેને પગથી દબાવવી જોઈએ. તે જ સમયે, ભીના સ્ટ્રોનો ઢગલો બનાવવાના 12-16 કલાક પહેલા, જીપ્સમ સિવાય, અન્ય તમામ સામગ્રી જેમ કે ખાતર અને બ્રાનને એકસાથે ભેળવી દો અને તેને ભીની કોથળીથી ઢાંકી દો. 16 કલાક પછી તેને ભીના સ્ટ્રો સાથે સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

સ્ટેક્સ અપ

ભીનું મિશ્રણ ભેળવીને 5 ફૂટ પહોળો ઊંચો ખૂંટો બનાવવામાં આવે છે. ખૂંટોની લંબાઈ સામગ્રીના જથ્થા પર આધાર રાખે છે પરંતુ ઊંચાઈ અને પહોળાઈ ઉપર જણાવેલ માપ કરતાં વધુ કે ઓછી હોવી જોઈએ નહીં. આ ખૂંટો પાંચ દિવસ સુધી અકબંધ રહે છે (પાઈલ બનાવવાના દિવસ સિવાય). જો બહારના સ્તરોમાં ભેજ ઓછો હોય તો જરૂર મુજબ પાણીનો છંટકાવ કરી શકાય છે.

ખાતર વળાંક

પ્રથમ વળાંક ખૂંટોને 6ઠ્ઠા દિવસે પ્રથમ વળાંક આપવામાં આવે છે. આ વસ્તુઓને ફેરવતી વખતે, ઢગલાનો દરેક ભાગ યોગ્ય રીતે વળેલો છે તેની ખાસ કાળજી લેવામાં આવે છે જેથી દરેક ભાગને સડવા માટે પૂરતી હવા અને ભેજ મળે. ઢગલો બનાવતી વખતે ખાતરમાં ભેજ ઓછો હોય તો જરૂર મુજબ પાણી છાંટવું. નવા ખૂંટોનો આકાર અને કદ પહેલા જેવો જ હોવો જોઈએ. અનુગામી ફ્લિપ્સ પણ પ્રથમ ફ્લિપની જેમ જ કરવામાં આવે છે.

સ્પાવિંગ

ખાતર બનાવ્યા પછી, તેમાં મશરૂમના બીજ ઉમેરવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયાને 'સ્પૅનિંગ' કહેવામાં આવે છે. સફેદ ફૂગ મશરૂમના બીજ (સ્પોન) ને જોઈને જાળીદાર બને છે. વાવણી કરતા પહેલા, વાવણી વિસ્તાર અને વાવણી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વાસણોને 2% ફોર્મેલિન દ્રાવણમાં ધોઈ લો અને વાવણીનું કામ કરતી વ્યક્તિ સાબુથી તેના હાથને સારી રીતે ધોઈ લો જેથી ખાતરમાં કોઈ ચેપ ન જાય. સ્પૉનને 0.75-0.80 ટકા એટલે કે 100 કિલોના દરે ખાતરમાં ભેળવવું જોઈએ. 750/800 ગ્રામ સ્પાન ખાતરમાં ભેળવવું જોઈએ. જો વપરાયેલ સ્પાનમાંથી કોઈ અનિચ્છનીય ગંધ આવતી હોય તો તેનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. શુદ્ધ અને તાજા સ્પૉનનો હંમેશા ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ભરેલી પોલીથીન બેગ રાખવા માટે અગાઉથી લોખંડ કે વાંસનો પાલખ બનાવવો જોઈએ અને ખાતરની કોથળીઓ રાખવાના 2 દિવસ પહેલા આ રૂમના ફ્લોરને 2 ટકા ફોર્મેલિન સોલ્યુશનથી ધોવામાં આવે છે અને દિવાલો અને છત પર આ દ્રાવણનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે.તે પછી તરત જ રૂમના દરવાજા અને બારીઓ બંધ કરો. વાવણીની સાથે જ દરેક પોલીથીન કોથળીમાં 10-15 કિલો બીજવાળું ખાતર ભરવામાં આવે છે, તે ધ્યાનમાં રાખીને કોથળીમાં ખાતરની ઊંચાઈ 1 ફૂટથી વધુ ન હોવી જોઈએ. આ પછી, પેપર બેગની જેમ પોલીથીન ફોલ્ડ કરીને બેગનું મોં સીલ કરવામાં આવે છે. રૂમમાં બનાવેલા વાંસના થાંભલાઓ પર બેગ એકબીજાને અડીને રાખવામાં આવે છે. સ્પાવિંગ સમયે, રૂમનું તાપમાન 22-25 ડિગ્રી સેલ્સિયસ હોવું જોઈએ અને ભેજ 80-85 ટકા હોવો જોઈએ. જ્યારે ભેજ ઓછો હોય, ત્યારે રૂમની દિવાલો પર પાણીનો છંટકાવ કરવો જોઈએ. લગભગ 12-15 દિવસમાં, ખાતરમાં ફૂગની જાળ (બીજના તંતુઓ) ફેલાઈ જાય છે અને ખાતરનો રંગ ઘેરા બદામીથી કપાસ જેવા સફેદ થઈ જાય છે.

આ પણ વાંચો: ઉન્નત ખેતી: તુલસીની સફળ ખેતીની પદ્ધતિ જાણો