ખજુર ફળ અંગેની જાણકારી

ખજૂર પૃથ્વી પર ઉગાડવામાં આવતું સૌથી જૂનું વૃક્ષ છે. તેઓ કેલ્શિયમ, ખાંડ, આયર્ન અને પોટેશિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેનો ઉપયોગ ઘણા સામાજિક અને ધાર્મિક તહેવારોમાં થાય છે. આ ઉપરાંત, તેઓના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે, જેમ કે કબજિયાત, હ્રદય રોગ, ઝાડાને નિયંત્રણમાં રાખવું અને ગર્ભાવસ્થામાં મદદ કરવી. તેનો ઉપયોગ વિવિધ ઉત્પાદનો જેમ કે ચટણી, અથાણું, જામ, જ્યુસ અને અન્ય બેકરી વસ્તુઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે.

વાવણીનો સમય

વાવણી ફેબ્રુઆરીથી માર્ચ મહિનામાં અને ઓગસ્ટથી સપ્ટેમ્બર મહિનામાં કરવામાં આવે છે.

અંતર

રોપણી માટે, 6 મીટર અથવા 8 મીટરના અંતરે 1 મીટર x 1 મીટર x 1 મીટર કદના ખાડાઓ ખોદવો.

બીજની ઊંડાઈ

રોપણી માટે, 1 મીટર x 1 મીટર x 1 મીટરના કદના ખાડાઓ ખોદવો.

વાવણી પદ્ધતિ

વનસ્પતિના ભાગનું વાવેતર મુખ્ય ખેતરમાં કરવામાં આવે છે.

બીજની માત્રા

જ્યારે 6 મીટરના અંતરે રોપણી માટે પંક્તિ અને રોપાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે પ્રતિ એકર લગભગ 112 રોપાઓ હોય છે. 8 મીટર માટે 8 મીટરના અંતરે પ્રતિ એકર 63 રોપા.

બીજ સારવાર

મૂળિયાને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે, ખાડામાં રોપતા પહેલા, IBA @ 1000ppm અને ક્લોરપાયરીફોસ @ 5 મિલી પાણીમાં બે થી પાંચ મિનિટ માટે સકરનો આધાર ડુબાડો.

વાતાવરણ

ખજૂર તેની ચોક્કસ ખેતી માટે ખૂબ જ ચોક્કસ શરતો ધરાવે છે એટલે કે લાંબો સૂકો ઉનાળો, મધ્યમ શિયાળો અને ફળ પાકવાના સમયે લગભગ મફત વરસાદનો સમયગાળો (જુલાઈ-ઓગસ્ટ).

પૃથ્વી

ખજૂરની ખેતી કોઈપણ પ્રકારની જમીનમાં કરી શકાય છે જે pH8 થી pH10 ની વચ્ચે હોવી જોઈએ, જમીનમાં ભેજને શોષવાની ક્ષમતા હોવી જોઈએ. ખારી અને આલ્કલાઇન જમીનમાં પણ ખજૂર ઉગાડી શકાય છે.

ક્ષેત્રની તૈયારી

ખજૂરની ખેતી માટે ખેતરમાં 2-3 વાર ખેડાણ કરો જેથી ખેતર સમતલ અને ઢીલું થાય. જમીન સમતળ કર્યા પછી ઉનાળામાં 1 m x 1 m x 1 m કદના ખાડા ખોદવા. આ ખાડાઓને બે અઠવાડિયા સુધી ખુલ્લા રાખો. તે પછી ખાડાઓને સારી રીતે સડેલા છાણ અને ફળદ્રુપ જમીનથી ભરો. ક્લોરપાયરીફોસ 50 મિલી અથવા ફોરેટ 10g, 200g અને Captan 20-25g દરેક ખાડામાં નાખો.

લણણીનો સમય

ખજૂરનો છોડ ફળ આપવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં તેને 4 થી 8 વર્ષનો સમય લાગી શકે છે, અને તે વ્યાપારી લણણી માટે યોગ્ય ઉપજ આપવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં 7 થી 10 વર્ષનો સમય લાગી શકે છે.

લણણીનો સમય

વાવેતરના ચારથી પાંચ વર્ષ પછી, ખજૂરનું વૃક્ષ પ્રથમ લણણી માટે તૈયાર છે. ફળની લણણી ત્રણ તબક્કામાં થાય છે, ખાલ અથવા ડોકા અવસ્થા (તાજા ફળ), નરમ અથવા પાકી અવસ્થા (પિંડ) અને સૂકી અવસ્થા (ચૌહારા). ચોમાસાની ઋતુની શરૂઆત પહેલા ફળોની લણણી પૂર્ણ કરો.

ઉત્પાદન ક્ષમતા

ખજૂરનો છોડ ફળ આપવાનું શરૂ કરે તે પહેલાં તેને 4 થી 8 વર્ષનો સમય લાગી શકે છે, અને તે ફળ આપવાનું શરૂ કરશે અને 7 થી 10 વર્ષ પછી વ્યવસાયિક લણણી માટે સક્ષમ પાક આપશે.

સફાઈ અને સૂકવણી

ડોકા અવસ્થામાં લણણી કર્યા પછી, ફળોને સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો. ચુહરા બનાવવાના હેતુ માટે, તેને 80 થી 120 કલાક માટે 40-45 °C તાપમાને તડકામાં અથવા ડ્રાયરમાં સૂકવવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો: માટીનું આરોગ્ય જાણવા નવી ટેકનોલોજી