ફણગાવેલા અનાજ ખાવાના ફાયદા અને ગેરફાયદાને જાણો

જો ફણગાવેલા અનાજનું રોજ સેવન કરવામાં આવે તો સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા થાય છે. તેઓ શરીરના વજનથી લઈને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓની સારવારમાં મદદરૂપ થાય છે. આવી સ્થિતિમાં તમારે શરીર માટે ફણગાવેલા અનાજ ખાવાના ફાયદા ઉપરાંત નુકસાનકર્તા પણ છે. આ અંગે આપણે વિગતે ચર્ચા કરશું.

ફણગાવેલા અનાજ અને શાકભાજીની વિવિધતા

આપણે આપણા આહારમાં ઘણા પ્રકારના અંકુરિત શાકભાજી અને અનાજનું સેવન કરી શકીએ છીએ.

બીન અને વટાણાના સ્પ્રાઉટ્સ - મગ, ચણા, કઠોળ

નટ્સ અને સીડ્સ ફણગાવેલા - આમાં કોળાના બીજ, તલના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજનો સમાવેશ થાય છે.

વેજિટેબલ સ્પ્રાઉટ્સ - બ્રોકોલી, આલ્ફલ્ફા, રેડ ક્લોવર સ્પ્રાઉટ્સ અને મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ વગેરે.

ફણગાવેલા અનાજ - આ શ્રેણીમાં સૌથી સામાન્ય સ્પ્રાઉટ્સ વ્હીટગ્રાસ અને ક્વિનોઆ વગેરે.

અંકુરિત અનાજ ખાવાના ગેરફાયદા

ફણગાવેલા બીજ તમને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે, પરંતુ સવારે ખાલી પેટે તેનું સેવન કરવાથી શરીરને જોખમ થઈ શકે છે. તેમાં જોવા મળતા ઈ કોલી અને સલમોનેલા જેવા તત્વો શરીરમાં વધુ પડતા રોગોનું કારણ બની શકે છે.

ફણગાવેલા અનાજ ખાવાના ફાયદા

તે આપણા શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે.

શરીરમાં વધતી જતી સ્થૂળતા ઘટાડે છે.

તેનું સેવન પેટ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ હોય છે, જે પેટના કોઈપણ પ્રકારના રોગ માટે સારું છે.

શરીરમાં વધતા કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે.

તે ત્વચા માટે રામબાણની જેમ કામ કરે છે.

આ ઉપરાંત, તે ડાયાબિટીસના દર્દી માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.