આદુ એક ઔષધ, લિવર અને કિડનીનો ખાસ દોસ્ત છે

એક અમેરિકન ફૂડ રિસર્ચરે પોતાના સંશોધન અહેવાલમાં લખ્યું છે કે મારા રિસર્ચમાં મને જાણવા મળ્યું કે ભારત અને ઈરાન દુનિયાના બે એવા દેશ છે, જ્યાંના પરંપરાગત ખોરાકમાં ખાવામાં આવેલો ખોરાક શરીરને કુદરતી રીતે સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે. 

આદુ એ શાકભાજી નથી. આદુ એક જડીબુટ્ટી છે, દવા છે, ગુણોનો ખજાનો છે. આપણા શરીર માટે તે મિત્ર છે. સ્વાદ થોડો તીખો, થોડો કડવો લાગે છે, પરંતુ દરેક ફાયદાકારક વસ્તુમાં થોડી તીખાશ અને થોડી કડવાશ હોય છે.

ભારતીયો આયુર્વેદ પ્રમાણે શરીરના એકસો પચાસથી વધુ રોગોની સારવાર માટે આદુ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવી છે. જડીબુટ્ટીઓ અને દવાઓની શ્રેણીમાં આદુનું ખૂબ જ ઉચ્ચ અને આદરણીય સ્થાન છે. લીવર કે કીડનીની બીમારી, પાચન, તંત્રની નિષ્ફળતા, પેટની સમસ્યા, સાંધાનો દુખાવો, આધાશીશી કે માથાનો દુખાવો વગેરેની સ્થિતિમાં  આર્યુર્વેદમાં આદુના ઉપયોગ માટે સલાહ આપવામાં આવી છે.

આયુર્વેદ કહે છે કે આદુ લીવર અને કિડની બંને માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આદુના પ્રાકૃતિક ગુણધર્મો લીવરની આસપાસ એકઠી થતી ચરબીને કુદરતી રીતે ઓગાળીને ઘટાડવાનું કામ કરે છે.

કોઈ આ પ્રશ્ન પૂછી શકે છે કે જો આદુનું સેવન ફેટી લિવરનો ઈલાજ છે, તો ભારતીય લોકોને ફેટી લિવરની સમસ્યા હોવી જ જોઈએ કારણ કે આદુ એ આપણા દરેક ભોજનનો અભિન્ન ભાગ છે. આપણે જે પણ ખાદ્યપદાર્થો ખાઈએ છીએ તેમાં આદુ હંમેશા વધુ કે ઓછી માત્રામાં હાજર હોય છે.

જો તમે દરરોજ આદુનું સેવન કરો છો તો પણ જો તમારી આખી જીવનશૈલી વૈજ્ઞાનિક અને પ્રાકૃતિક ન હોય તો પણ દરરોજ માત્ર આદુ ખાવાથી ફાયદો થશે નહીં. આદુ ત્યારે જ અસરકારક રહેશે જ્યારે બાકીની જીવનશૈલી પણ પ્રકૃતિની નજીક હોય અને અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ જીવનમાંથી સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર હોય.