દૂધ ઉત્પાદનમાં ભારત નંબર વન છે. દૂધ ઉત્પાદન વધુ ઝડપથી વધારી શકાય તેવી હજુ પણ મોટી શક્યતા છે. પરંતુ આ માટે સ્થાનિક બજારમાં અને નિકાસ બજારમાં ડેરી ઉત્પાદનોની માંગ વધે તે પણ જરૂરી છે. પરંતુ ઓછા ખર્ચે સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો તૈયાર કરીને આ શક્ય બનશે. ઉપરાંત, જ્યારે આપણે પ્રાણીઓના રોગોને નિયંત્રિત કરીએ છીએ ત્યારે નિકાસમાં માંગ વધશે. હાલમાં ફૂટ-એન્ડ-માઉથ, બ્રુસેલોસિસ અને એન્થ્રેક્સ જેવા પાંચ રોગોને કારણે ડેરી ઉત્પાદનોની નિકાસ વધી રહી નથી. પશુપાલન અને ડેરી ક્ષેત્રની આ સમસ્યાઓને ધ્યાનમાં રાખીને કેન્દ્ર સરકારે 1702 કરોડ રૂપિયાની ફાળવણી કરી છે.
સરકારની આ સહાયથી પશુપાલન અને ડેરી ક્ષેત્રે નવ જુદા જુદા વિષયો પર કામ કરવામાં આવશે. સરકારની આ સહાયથી પશુ આરોગ્ય, ડેરી ઉત્પાદનો અને ટેક્નોલોજી, પશુ જાતિ સુધારણા, પશુ પોષણ, પશુ ચિકિત્સા શિક્ષણ, ઘેટાં-બકરાઓની સંખ્યા વધારવી વગેરે પર ભાર મૂકવામાં આવશે. તેનો ઉદ્દેશ્ય ખેડૂતોની આવક બમણી કરવાનો છે.
પ્રાણીઓના સ્વાસ્થ્ય અને જાતિ પર ભાર મૂકવામાં આવી રહ્યો છે.
પશુ નિષ્ણાત ડો.દિનેશ ભોસલે કહે છે કે આપણા દેશમાં 30 કરોડ પ્રાણીઓ છે. પરંતુ તેમાંથી માત્ર 100 મિલિયન પ્રાણીઓ જ દૂધ આપે છે. બાકીના 200 મિલિયન દૂધનું ઉત્પાદન કરતા નથી. તેની પાછળનું મુખ્ય કારણ તેની ખરાબ તબિયત છે. એટલું જ નહીં, 100 મિલિયન પશુઓની દૂધની ઉપજ પણ પશુ દીઠ ઓછી છે. તેથી પશુદીઠ દૂધ ઉત્પાદન વધારવા માટે પશુઓની જાતિ સુધારણા પર કામ કરવું જરૂરી છે.
પ્રાણીના સ્વાસ્થ્ય પર કામ કરવું અગત્યનું છે કારણ કે જો કોઈ પ્રાણી હળવું પણ બીમાર પડે છે, તો તેને સૌથી પહેલા અસર કરે છે તે તેના દૂધના રૂપમાં ઉત્પાદન છે. 200 મિલિયન પશુઓ કે જેઓ દૂધનું ઉત્પાદન કરતા નથી, તેમાં એક મુખ્ય કારણ રોગો છે. એવા ઘણા રોગો છે જેના કારણે પ્રાણી ગર્ભ ધારણ કરી શકતું નથી.
પોષણ માત્ર દૂધ માટે જ નહીં પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
પશુ નિષ્ણાંતો કહે છે કે લીલો ચારો હોય કે સૂકો ચારો, તમામ પ્રકારના ચારાની અછત છે. અને આ અછત સમય સાથે સતત વધી રહી છે. ખનિજ મિશ્રણ (અનાજ)ની પણ અછત શરૂ થઈ ગઈ છે. જેના કારણે પશુપાલનનો ખર્ચ પણ વધવા લાગ્યો છે. જો ચારો સારો ન હોય તો દૂધની ગુણવત્તા પણ બગડે છે. આ માટે સાઈલેજ અને ઘાસ જેવી વધુ આધુનિક ટેકનોલોજીની જરૂર છે. પશુઓ માટે ગોળીઓ તૈયાર કરીને દૂધ ઉત્પાદન અને તેની ગુણવત્તા બંને વધારી શકાય છે.
Share your comments