દેશના પ્રથમ મિલેટ્સ કેફેનું ઉદ્ઘાટન કૃષિ મંત્રી રવિન્દ્ર ચૌબેએ કર્યું

આ બાજરી કાફે દ્વારા, હવે સ્વાદ પ્રેમીઓ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તેમજ નાના અનાજના પાકમાંથી બનાવેલ અન્ય ઉત્પાદનોનો આનંદ માણી શકશે, જે અહીં ખરીદી માટે ઉપલબ્ધ રહેશે.

આ પણ વાંચો : કેન્દ્રીય મંત્રી પુરષોત્તમ રૂપાલાએ કૃષિ જાગરણના કર્યા વખાણ, જાણો શું કહ્યું બાજરી વિશે

કોડો, કુટકી, રાગી અને અન્ય નાના અનાજના પાકો - ઈડલી, ઢોસા, પોહા, ઉપમા, ભજીયા, ખીર, હલવો, માલ્ટ, કૂકીઝ કોમર્શિયલ પરિસરમાં શરૂ થયેલ આ મિલેટ કાફેમાં બનાવવામાં આવી હતી. આ સાથે છત્તીસગઢની ખુરમી, અરસા, ચકોલી, સેવઈ, પીઠિયા વગેરેની પરંપરાગત વાનગીઓ પણ આ કાફેમાં સામાન્ય લોકો માટે ઉપલબ્ધ થશે.

આ મિલેટ કાફેની રચના નાના અનાજના પાકો વિશે જનજાગૃતિ વધારવા અને તેમના ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કરવામાં આવી છે. કૃષિ યુનિવર્સિટી દ્વારા સંચાલિત આ દેશનું પ્રથમ બાજરી કાફે હશે. કૃષિ વિજ્ઞાન કેન્દ્ર રાયપુર આ બાજરી કાફેનું સંચાલન કરશે, જેમાં વિવિધ મહિલા સ્વ-સહાય જૂથો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલી નાની અનાજની વાનગીઓ પીરસવામાં આવશે.મુખ્યમંત્રીના કૃષિ સલાહકાર પ્રદીપ શર્મા, કૃષિ ઉત્પાદન કમિશનર ડો.કમલપ્રીત સિંહ, નેશનલ સીડ્સ કોર્પોરેશન, નવી દિલ્હીના ચેરમેન ડો. કમ મેનેજિંગ ડિરેક્ટર ડૉ. મનિન્દર કૌર દ્વિવેદી, ડૉ. ગિરીશ ચંદેલ, ઇન્દિરા ગાંધી કૃષિ યુનિવર્સિટીના કુલપતિ ડૉ. અરવિંદ કુમાર, ઇન્ટરનેશનલ ક્રોપ્સ રિસર્ચ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર સેમી-એરિડ ટ્રૉપિકલ (ICRISET)ના ડેપ્યુટી ડિરેક્ટર જનરલ કે.સી. પાઇકરા, અધિક નિયામક કૃષિ ઇજનેરી ડૉ. જી.કે.પીઠિયા, છત્તીસગઢ બીજ વિકાસ નિગમના અધિક નિયામક આર.કે. બાજરીના ઉદ્ઘાટન સમારોહમાં ઇન્દિરા ગાંધી કૃષિ યુનિવર્સિટીના વહીવટીતંત્રના અધિકારીઓ અને વૈજ્ઞાનિકો ઉપસ્થિત રહ્યા હતા.જેમ કે તમે બધા જાણો છો કે નાના અનાજના પાકના પોષણ અને સ્વાસ્થ્ય લાભોને ધ્યાનમાં રાખીને સંયુક્ત રાષ્ટ્રએ 2023 સુધીમાં તેના ઉપયોગને પ્રોત્સાહિત કરવાનો નિર્ણય લીધો છે. બાજરી વર્ષ તરીકે નિયુક્ત. ત્યારથી, આંતરરાષ્ટ્રીય બાજરી વર્ષ 2023 દેશભરમાં પણ ઉજવવામાં આવે છે.