ઠંડીમાં ઝટપટ બનાવો બાજરીના ઢોસા, જાણો બનાવવાની રીત

તમે બાજરીની મદદથી અનેક પ્રકારની રેસિપી ટ્રાય કરી શકો છો, પરંતુ આ વખતે આ બે રેસિપી ટ્રાય કરો અને તેને તમારા ડાયટમાં સામેલ કરો.

ભારતમાં અનેક પ્રકારના અનાજ જોવા મળે છે, પરંતુ બાજરી એક એવું અનાજ છે જેમાં કેલ્શિયમ અને આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. ખાવામાં ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત બાજરીમાંથી બનેલી તમામ વાનગીઓ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. જોકે બાજરીની અસર થોડી ગરમ હોય છે તેથી શિયાળામાં તેનું સેવન વધુ થાય છે. તમે તમારા આહારમાં બાજરીમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. તો ચોક્કસ આ લેખ તમારા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.

બાજરીના ડોસા

સામાન્ય રીતે ડોસા ચોખાના લોટથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ વખતે બાજરીના ઢોસા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, ચોક્કસ તમને તે ગમશે. આ ઢોસા ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ સાથે સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તમે ડોસાને સાંભર અને નારિયેળની ચટણી સાથે સરળતાથી સર્વ કરી શકો છો. તમારે ફક્ત નીચે આપેલ ટીપ્સને અનુસરવાની જરૂર છે.

આ પણ વાંચો:આ મસાલાની ખેતી તમને બનાવી દેશે કરોડપતિ, બજારમાં એક કિલોની કિંમત છે ૩૦૦૦૦ રૂપિયા

સામગ્રી

બાજરીનો લોટ - 1 કપ

કાળા મરી પાવડર - અડધી ચમચી

મીઠું - સ્વાદ મુજબ

લીલા મરચા - 4 (સમારેલા)

તેલ- શેકવા માટે

કેવી રીતે બનાવશો ?

• ઢોસા બનાવવા માટે પહેલા બાજરીને ધોઈને સૂકવી લો અને તેને મિક્સરમાં નાખીને જાડું ખીરું પીસી લો જેથી તેમાંથી ઢોસા તૈયાર કરી શકાય.
• તમે બજારમાંથી લોટ પણ ખરીદી શકો છો. આ સાથે તમારે વધુ કામ કરવાની જરૂર નહીં પડે. સાથે જ, ડોસા થોડી જ વારમાં તૈયાર થઈ જશે.
• હવે એક વાસણમાં 1 કપ બાજરીનો લોટ નાખો અને પછી બેટર તૈયાર કરવા માટે નવશેકું પાણી ઉમેરો. પાણી ઉમેરતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તે વધુ પાતળું ન થવું જોઈએ કારણ કે તેનાથી સારા ડોસા નહીં બને.
• હવે તેમાં થોડું યીસ્ટ નાખો અથવા ખીરાને આ રીતે રસોડામાં થોડા કલાકો માટે સ્પોન્જી થવા માટે છોડી દો. આનાથી ઢોસા એકદમ સ્પૉન્જી થઈ જશે અને બનાવ્યા પછી સખત નહીં બને.

• હવે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં બે ચમચી તૈયાર બેટર નાખીને એક વર્તુળમાં ફેલાવો.
• જ્યારે તે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનો થઈ જાય, ત્યારે ગેસને હળવો કરો અને બાજરીના ઢોસાને સારી રીતે પકાવો.
• તમારા બાજરીના લોટના ઢોસા તૈયાર છે. તેને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરો.